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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • - 1,5 Kg de Entrecosto (pode usar ligeiramente menos se preferir)
  • - 1 Kg de Favas (pode usar das congeladas)
  • - 2 cebolas picadas
  • - 100 gr de alho picado
  • - 1 dl de azeite
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dl de vinho tinto (se não tiver pode usar vinho branco)
  • - 500 gr de tomate pelado
  • - chouriço qb
  • - coentros qb
  • - sal e pimenta preta qb

Favas com Entrecosto à portuguesa

1. Tempere o entrecosto com metade do alho , sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por…

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Ingredientes
  • 1 kg de coxão duro em bifes finos
  • 150 g de queijo mussarela
  • 2 linguiças calabrezas finas
  • 1 cenoura média
  • 1 cebola grande
  • 1 lata de molho de tomate
  • Cheiro verde fresco
  • Pimenta de cheiro
  • Pimenta-do-reino
  • Alho e sal a gosto
  • Fio de óleo
  • Palitos de dente para prender
  • 1 e 1/2 copos de água

Bife a Rolê

Corte a cenoura e a linguiça em cruz com mais ou menos 7cm de comprimento, abra o bife em uma…

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Ingredientes
  • 2 Peitos de Frango
  • sumo de 1 limao
  • raspa de limao
  • 3 dentes de alho picados
  • sal q.b
  • Pimenta q.b
  • ervas aromaticas frescas e picadas na hora
  • 3 folhas de Mangerona
  • cebolinho q.b
  • Salsa q.b
  • Coentros q.b
  • Azeite

Peitos de frango surpresa

Cortam-se os peitos de frango ao meio e colocam-se a marinar durante umas 2 horas com todos os ingredientes. Quanto…

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Ingredientes
  • 24 costeletas de borrego finas
  • 1 cebola grande (ralada)
  • 2 dentes de alhos (ralados)
  • 2 colheres de chá de açafrão-da-índia (pó)
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • 60 g de coco (ralado)
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Pimenta Preta e sal q.b.

Costeletas de Borrego com Crosta de Coco

Arranjar as costeletas, retirando o excesso de gordura, peles e puxar a carne para trás que está agarrada ao osso…

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Ingredientes
  • 2.5 Kg de carne de porco picada 2 vezes pela máquina do talho
  • 4 colheres de massa de alho
  • 2 pacotes de natas ou 1 de 0.5l
  • Cerveja ou vinho branco q.b.
  • Mostarda para barrar

Lombo Fingido

Numa tigela junta-se a carne com a massa de alho e mistura-se muito bem. Depois de bem misturado dá-se a…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 pacote de natas (creme de leite – 200ml)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de caril
  • Sal, azeite e limão q.b.

Cubos de frango com natas e cail

Temperar os cubos de frango com os dentes de alho picados, sal e um pouco de sumo de limão. Ir…

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Ingredientes
  • 500 g de carne moída magra
  • 1 cebola média ralada
  • 1 lata de purê de tomate
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de arroz cru
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 4 pimentões
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado

Pimentão recheado

Coloque a carne moída e a cebola em um refratário, tampe e leve ao microondas por 5 a 7 minutos…

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Ingredientes
  • Carne:
  • -800 gramas de carne de vaca picada
  • -1 lata pequenas de cogumelos laminados (185gr)
  • -1 lata de tomate pelado cortado aos pedaços (400gr)
  • -1 cebola média
  • -1 alho
  • -azeite q.b.
  • -sal
  • -500 ml água;
  • Puré:
  • -500 ml leite
  • -1 colher sopa manteiga
  • -noz moscada
  • -sal
  • -400 gramas de puré de batata instantâneo
  • No fim:
  • -1 ovo
  • -pão ralado

Famoso Empadão de Carne

1º Comece por preparar a carne. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Ferva a água à…

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Ingredientes
  • 1/2 cabrito de um cabrito de cerca de 7 Kg
  • Um tabuleiro inox
  • uma camada de gomos finos de cebola
  • vinho branco (ex. Lezíria)
  • sal
  • alho picado à mão
  • pimentão doce em pó
  • 3 folhas de louro
  • 3 raminhos de alecrim
  • um raminho de salsa fresca
  • azeite Galo e margarina Vaqueiro
  • batatinhas novas de casca vermelha descascadas

Cabrito da Páscoa (1/2)

Comprei o 1/2 cabrito na sexta-feira Santa, que no talho foi separada a mão e a perna, golpeadas na serra…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 25 grs de manteiga
  • 25 grs de banha
  • 0,5 dl de azeite
  • vinho branco
  • piri-piri
  • sal e pimenta

Frango à Lendárias

Amanha-se o frango e corta-se aos bocados. mete-se num tacho com as cebolas cortadas aos quartos, os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 1 CHOURIÇO DE SANGUE ( DOS MAIS SECOS DE PREFERENCIA )
  • VINHO TINTO
  • É CONVENIENTE QUE OS INGREDIENTES SEJAM DE QUALIDADE.

ChouriÇo À sargento

CORTAR O CHOURIÇO EM RODELAS 0.5CM COLOCAR O CHOURIÇO NUMA FIGIDEIRA E COBRIR TODAS AS RODELAS COM O VINHO TINTO.…

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Ingredientes
  • • 200g de carne de vitela;
  • • 2 Salsichas frescas;
  • • 2 Ovos;
  • • 60g de pão ralado;
  • • 125g de queijo ricota;
  • • Sal e pimenta;
  • • Azeite;
  • • 2 Maças reineta;
  • • Manteiga;
  • • 1 Pacote de natas para culinária;
  • • 1 Pitada de caril;
  • • 40g de parmesão.

Almôndegas de carne com maça

Pique a carne e misture-a com a polpa das salsichas. Junte os ovos, o pão ralado, o queijo ralado, o…

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