2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 morcelas de Lafões
  • 1 molho de grelos
  • 2 ovos
  • 4 batatas com pele
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite

Morcela Acompanhada

Coza tudo separadoescorra e disponha numa travessa. Pique os alhos, aquça com o azeite e espalhe por cima.

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Ingredientes
  • Carne para Rojões
  • Alho picado
  • louro
  • cominhos
  • vinho branco
  • sal
  • tripas enfarinhadas (facultativo)

Rojões a minha moda

Por numa panela o alho picado com o azeite até dourar. Juntar os rojoes, o louro os comihos o vinho…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de Nhoque de batata
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos picados
  • Azeite q.b.
  • 5 fatias de bacon cortadas às tiras
  • 4 rodelas de ananás aos pedaços
  • Cogumelos laminados
  • Queijo emmental ralado
  • Oregãos q.b.
  • Sal grosso, pimenta preta q.b.
  • 1 embalagem natas
  • 1 colher sobremesa mostarda dijon

Nhoque Gratinado

Ligar o forno a 180ºC. Cozer o nhoque em água a ferver com um fio de azeite, escorrer, colocar num…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne picada (pod ser só de vaca ou misturada com carne de porco)
  • 1 pacote de natas
  • 1 sopa de cebola instantânea em pó (tipo Knorr)
  • Pão ralado

rolo de carne rapidissimo

Colocar a carne picada numa bacia, juntamente com as natas e a sopa de cebola. Amassar tudo muito bem e…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 7 colheres (sopa) de manteiga em pedaços
  • 2 gemas
  • Recheio:
  • 1 batata média descascada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa escura sem sementes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Empanada de frango, legumes e uva passa

Massa: Peneire numa tigela o fubá com a farinha de trigo, o fermento e o sal. Salpique a manteiga picada…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola laminada
  • 6 dentes de alho laminados
  • 50g amêndoas laminadas
  • 2dl vinho Moscatel
  • 1dl vinho branco
  • Alecrim q.b.
  • 3 unidades de cravinho
  • 1dl azeite
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.

Coelho assado com amêndoas, Moscatel e alecrim

Coloque a cebola, o alho, as amêndoas, o alecrim, os vinhos e o cravinho. Junte o coelho partido aos bocados,…

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Ingredientes
  • 1,2 Kg de fígado de porco cortado em iscas bem finas
  • 4 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho grandes
  • 1 folha de lourosal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinho tinto de boa qualidade (13º de preferência) q.b.
  • 1 ramo de salsa
  • azeite
  • banha

Iscas à xefe bigodaças

Numa taça de vidro, colocam-se as iscas. Temperam-se com o sal, a pimenta e o alho. Envolvem-se bem. Junta-se vinho…

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Ingredientes
  • 4 Codernizes
  • Sal Aromatizado com piri piri q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • 4 Dentes de alho
  • Oregão q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 Cebolas
  • Batatas a gosto

Codernizes com piri piri

Deixar as codernizes numa marinada de Sal Aromatizado com piri piri, vinho branco, alhos e oregãos, durante 1 hora (abri…

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Ingredientes
  • 1frango medio
  • 1cebola grande
  • 1dl de oleo
  • sal e pimenta qb
  • 1folha de louro
  • leite qb
  • 1dente de alho

frango com caril

num tacho faca um refugado com a cebola,o alho picado,o oleo e o louro. Deixe alourar a cebola,adicione o frango…

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Ingredientes
  • 2 bifes de novilho
  • Sal, pimenta e manteiga q.b.
  • Molho:
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Azeite e manteiga
  • 1 lata de leite de côco
  • 1 colher de sobremesa de sumo de limão
  • Sal
  • 60 gramas de manteiga de amendoim (eu usei da crocante)

Bifes de Novilho com Molho de Amendoim…

Tempera-se os bifinhos com sal e pimenta. Fritam-se em manteiga, mas não se deixam secar muito. Para o molho, refogo…

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Ingredientes
  • 400g de carne de vaca picada
  • 1/2 pimento verde
  • presunto magro
  • 1/2 cebola
  • azeitonas
  • pão ralado
  • 1 ovo
  • azeite
  • sal e pimenta preta q.b.

Hamburguers da ana

Picar a cebola com o pimento, as azeitonas e o presunto e juntá-los à carne. Misturar esta massa com o…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 embalagem de 200gr de batata palha
  • sal,
  • alho
  • queijo parmesão ralado
  • azeite
  • 1 embalagem pequena de molho bechamel
  • cogumelos

Tabuleiro cremoso de frango

- Coza os peitos de frango em água temperada de sal ou knorr2 - Desfie o frango, depois de cozido…

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