Em um refratário, coloque a cebola e a manteiga e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Junte…
Deita-se num tacho a cebola e o presunto juntamente com um pouco de azeite e deixa-se refogar, quando a cebola…
Pique finamente a cebola. Fatie os cogumelos. Corte o filé em bifes de 1 cm de espessura e depois corte-os…
Dessalgue a orelha de porco. Coza o pato, a orelha de porco, o salpicão e a chouriça em água temperada…
Arranja-se e corta-se o coelho em bocados. Pomos os bocados do coelho a marinar no vinho durante sensivelmente 1 hora,…
Coloque o miolo de pão esmigalhado em uma tigela. Misture o açafrão com o creme de leite e despeje sobre…
Temperei por dentro da pele (entre a pele e a carne) e no interior — adivinhem lá por onde lhe…
Pedir no talho os bifes de lombo de vaca redondos e altos, e ossos de tutano. Tempera-se com sal e…
Tempere os borrachos com sal e pimenta. Cubra-os com fatias de bacon, duas para cada um, cobrindo o peito e…
Lavar e enxugar os tomatinhos e as folhas de salva. Cortar a carne em quartos grandes. Misturar, em conjunto o…
Num tacho põem-se os legumes cortados finos na manteiga. Junta-se a vitela e quando estiver bem dourada tempera-se de sal…
1. De véspera prepare uma vinhad'alhos com o vinho branco, o sumo de limão, os alhos, a cebola em rodelas,…