2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 peitos frango
  • 3 fatias bacon em tirinhas
  • Meio caldo de carne
  • 1 alho
  • Louro
  • 1 pacote de natas
  • Azeite

Peito de Frango com Bacon e Natas

Cortar os peitos de frangos em pedaços pequenos. Temperar com sal e pimenta e reservar. Numa frigideira, levar o azeite…

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Ingredientes
  • - 1 peito de frango,
  • - 1 lata de cogumelos
  • - 3 ovos,
  • - 1 pacote de natas,
  • - 1 cebola,
  • - massa folhada,
  • - azeite q.b,
  • - sal e pimenta q.b,
  • - salsa q.b

Tarte de frango e cogumelos

Cozer o frango em água e sal e desfiá-lo. Depois, refugar a cebola e o azeite e colocar o frango…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de entrecosto (em pedaços pequenos)
  • 1/2 chouriço de carne (rodelas)
  • Bacon
  • 200 gramas de massa penne
  • 1 lata pequena de feijão
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 decilitro de azeite
  • 1,5 decilitro de vinho branco
  • 1 decilitro de tomate triturado
  • Massa de pimentão
  • Sal e pimenta
  • 1 piri piri

Massa Guisada com Feijão e Entrecosto

Temperei a carne com alho pimenta, massa de pimentão e vinho branco e deixei a marinar durante cerca de uma…

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Ingredientes
  • 1 Bucho de Porco inteiro
  • Água q.b.
  • 2 ovos
  • Pão Ralado para empanar
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 Limão
  • 2 Folhas de louro
  • Óleo para fritar

Bucho de Porco Panado

1° Tire toda a gordura branca e lave bem e escorra o bucho, tempere com sal e limão reserve por…

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Ingredientes
  • 1 Kg de bifinhos de perú,
  • 150g de queijo,
  • 150g de fiambre.
  • Para o tempero:
  • 1 limão,
  • 1 dente de alho,
  • sal q.b,
  • salsa q.b.

Bifes de perú enrolados com queijo e…

Começe por temperar algumas horas antes, depois em cada bife ponha 1fatia de queijo e outra de fiambre e enrole…

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Ingredientes
  • Mais um prato muito tradicional, que sempre vi confeccionar na minha casa!Diz a minha mãe que o segredo para o arroz de coelho é o uso do vinho tinto!E eu sigo religiosamente!
  • 1 coelho partido aos pedaços
  • 2 copos de vinho tinto
  • sal
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates médios
  • ervilhas de lata
  • azeite
  • 1/4 pimento vermelho
  • vinagre
  • 1 molhinho de salsa fresca

Arroz de coelho com ervilhas

- Lave bem o coelho com vinho tinto. - Num tacho refogue a cebola, o tomate, o alho picadinho e…

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Ingredientes
  • 1 kg de costeletas
  • Óleo
  • Sal
  • Margarina
  • Alhos
  • Vinagre
  • Folha de Louro

Costeletas de porco fritas com molho

Tempere as costeletas com sal, alho, folha de louro e vinagre. De seguida deixe marinar durante 20m. Numa frigideira coloca-se…

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Ingredientes
  • 800 g bife de alcatra
  • 8 Salsichas (Nobre tipo Frankfurt)
  •  2 linguiças (cortar as rodelas)
  • 1 C. Sopa de banha de porco
  • 1 C. Sopa Molho Inglês
  • 1 C. Sopa Vinho do Porto
  • 1 C. Sopa Whisky
  •  500 ml de cerveja
  • 15 g consentrado de tomate
  • Molho inglês
  • Sal q.b.
  • Piri piri q.b.
  • Pickles q.b.
  • Azeitonas preta q.b.
  • Acompanhamento 8 moletes ou baguete

Esquesita Amarantina (pica-pau)

Comecar por cortar os bifes em tiras finas, de seguida cortar as salsichas e a linguiça em rodelas de +/-…

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Ingredientes
  • 250-300 gr. de Esparguete
  • 1 Bife de Vaca
  • 1 Entremeada de Porco
  • 1 Espetada de Porco
  • 1 dedo de Chouriço de Carne
  • 3 dentes de Alho
  • 1 Cebola média
  • 1 copo de Azeite
  • 1 copo de Vinho Branco
  • 1 copo de Cerveja
  • 4-6 colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • 1 folha de Louro
  • 2 Malaguetas
  • Orégãos
  • Sal e Pimenta qb.

Bolonhesa à Benfica

Antes de mais, explicar o nome da receita e o que esperar dela. Dei este nome a este meu esparguete…

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Ingredientes
  • 600 gr de dobrada
  • 1 lt de grão
  • 100 gr de presunto
  • 100 gr de toucinho
  • 1 chouriço de carne
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

Grão com dobrada

Ponha o grão de molho de um dia para o outro. Coza-o e reserve o caldo. Lave bem a dobrada…

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Ingredientes
  • 4 bifes de Peru
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • Pão ralado q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.

Tiras Crocantes de Perú

Corte os bifes em tiras, coloque dentro de uma tigela. Adicione os alhos picados, sumo de 1 limão, sal e…

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Ingredientes
  • 3 Bifes de perú cortados ao meio (ou 6 pequenos)
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 Chávena de café expresso
  • Sal
  • Pimenta em grão q.b.
  • Azeite
  • 1 Dente Alho

Bifes de Perú com Molho de Café

Numa frigideira aqueça bem o azeite. Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os dos dois lados, até estarem…

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