2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 1 kg pêssego(s)
  • 4 c. sopa azeite aromatizado
  • 1 folha(s) de louro
  • 3 dente(s) de alho
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 c. chá tomilho

Lombo de porco com pêssego

1. Tempere de sal e pimenta, e deixe assim durante 2 horas. 2. Descasque os dentes de alho e corte-os…

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Ingredientes
  • 8 bifes de peru fininhos
  • 8 fatias de queijo
  • 16 fatias de fiambre
  • 3 ovos
  • sal
  • pimenta
  • farinha
  • pão ralado q.b.
  • azeite para fritar

Bifes de Perú Recheados

Depois de temperados com sal disponha sobre um bife uma fatia de fiambre, sobre esta uma de queijo, novamente uma…

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Ingredientes
  • 2 peitos frango
  • 1 queijo fresco ralado
  • 1 gema
  • salsa picada
  • canela em pó
  • 3 peras descascadas e cortadas em 4 pedaços
  • 2 colheres (sopa) ketchup
  • 50 ml vinho branco
  • 50 ml molho de soja

Rolinhos de Frango com Peras

Misture o queijo, a gema, a salsa e a canela numa tigela e reserve. Abra os peitos de frango, bata…

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Ingredientes
  • 2 bifes
  • 2 Ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • 8 Rodelas de chouriço
  • 1 copo de vinho do Porto

Bifes Enrolados nos Ovos

Coza os ovos, e enrole-os nos bifes presos com palitos. Num tacho distribua os bifes enrolados, tempere e junte o…

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Ingredientes
  • 3 kg de lagarto
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • Cominho a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 litros de tucupi
  • 1 maço de folhas de jambu aferventadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Lagarto no Tucupi

Na véspera, tempere o lagarto com o vinagre, a cebola, o pimentão, o cominho, a pimenta e o sal. No…

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Ingredientes
  • 6 pés de porco
  • sal
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 chávena de caldo de carne
  • pimenta
  • coentros frescos

Pezinhos de coentrada

De véspera, salgue os pés de porco. Deixe-os de molho durante algumas horas para retirar o excesso de sal. Raspe-os…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • sal qb
  • pimenta qb
  • 2 dentes de alho
  • meia cebola picada
  • uma folha de hortelã
  • 1 1/2 copo de sumo de maracujá

Costeletas porco com maracujá

Tempere as costeletas com meio copo de sumo de maracujá, sal e pimenta.Aloire as costeletas com o alho e a…

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Ingredientes
  • Uma receita diferente, mas muito boa!
  • 500gr de figos maduros mas não em demasia
  • 2 bifes de vaca
  • sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Marinada para os figos
  • 2 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 pitada de sal
  • umas folhinhas de manjericão
  • sumo de meio limão

Bife com figos grelhados

- Duas horas antes coloque os figos a marinar. - Junte para isso, o mel, o molho inglês, o sal…

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Ingredientes
  • 1 GALINHA CASEIRA
  • AZEITE
  • FARINHA DE TRIGO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 MALAGUETA
  • SALSA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • VINHO BRANCO DE BOA QUALIDADE
  • COGUMELOS FRESCOS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • SAL
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 6 CHALOTAS PEQUENAS

Galinha caseira em reduÇÃo de chalotas e…

Numa panela coloca-se um pouco de azeite. Apenas o suficiente para refogar. Deixa-se aquecer muito bem. Entretanto, passam-se os pedaços…

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Ingredientes
  • 600 g de bisteca de porco
  • 1 xícara de chá de caldo de frango
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 cebola roxa
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo
  • óleo
  • sal a gosto

Bisteca ao Molho de Mostarda

Bata as bistecas como bifes e faça um corte nas pontas para facilitar a fritura. Tempere com sal e reserve.…

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Ingredientes
  • 150g de Bacon Primor
  • 4 Batatas médias para fritar
  • Óleo para fritar as batatas
  • 4 Ovos
  • Sal e pimenta
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Hastes de tomilho
  • Salsa fresca

Ovos Rotos com Bacon

Descascar e cortar as batatas em palitos finos. Fritar as batatas em óleo bem quente. Escorrer as batatas em papel…

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Ingredientes
  • 230 grs de chocolate amargo picado;
  • 3/4 chávena de natas frescas;
  • 1/2 chávena de leite;
  • 1 ovo grande levemente batido;
  • 1 base de torta previamente cozida

Torta Morna de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque o chocolate picado em uma vasilha refratária e reserve. Junte as natas e o…

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