2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango com +/- 1kg
  • 1 chavena de café das pequenas cheia de agua
  • 6 malaguetas das pequenas (Jindungo)
  • 1 colher de cha de vinagre de vinho branco
  • 1 cabeça de alhos das pequena
  • 1 calice de oleo vegetal
  • 1 chavena de café das pequenas de cerveja branca
  • Sumo de meio limao
  • Sal q.b.

Frango de churrasco

1° Misture, num recipiente a água, as malaguetas, o vinagre, os dentes d'anlho, o oleo, a cerveja, o sumo de…

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Ingredientes
  • 300 g peito de pato
  • 1 pêssego(s)
  • 4 c. sopa mel
  • 50 g manteiga
  • 100 g batata ralada
  • 20 g bacon
  • 1 dl natas
  • 2 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • açúcar em pó
  • 1 dl molho demiglace

Peito de pato com pêssego

1. Tempere o peito de pato com sal. 2. Salteie numa frigideira bem quente e leve ao forno. 3. Corte…

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Ingredientes
  • 500 g de berinjela
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 500g de patinho moído(s)
  • 2 chávenas de chá com vinho branco
  • sal q.b.
  • pimenta preta q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • canela em pó q.b.
  • 1 colher sopa de farinha
  • 2 claras de ovo
  • 2 gemas de ovo
  • 200 g queijo parmesão ralado
  • 500 g molho bechamel

Moussaka – Lasanha de carne e beringela

Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Coloque sal e reserve. De seguida aqueça metade do azeite…

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Ingredientes
  • 800 grs medalhões de porco
  • 1 dl vodka
  • 100 grs Manteiga sem sal
  • 400 grs batatinhas salteadas
  • 200 grs couve roxa
  • 1 maçã
  • sal q.b
  • pimenta q.b.
  • 120 grs queijo da Ilha

Medalhões Exóticos de Porco

Tempere os medalhões e frite-os na manteiga. Quando estiverem fritos regue com vodka e as natas e deixe cozinhar brevemente.…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 files de frango (150 g cada)
  • sal
  • pimenta
  • 1 courgette
  • 2 c/ sopa de oleo
  • 75 g de queijo para raclette
  • 1 pacote (500 g) de Gnocchi (prontos)
  • 3 talos de salsa
  • 2 c/ sopa de manteiga

File de frango com capa de courgette…

Lave os files de frango, seque e tempere com sal e pimenta. Limpe e lave o courgette e corte em…

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Ingredientes
  • 2 bifes de vaca
  • 1 colher (sobremesa) de alho em pó
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 ml de óleo
  • 50 ml de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sobremesa) de farinha
  • Sal e pimenta q.b

Bifes de vaca com molho de mostarda

Coloque os bifes na frigideira, tempere de sal e pimenta, deite a margarina partida em pedaços, o óleo, o vinho,…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 50 grs de azeite
  • 1 alho
  • 1 lata tomate pelado
  • 1 lata ou frasco de feijão branco
  • 2 linguiças fininhas
  • 100 grs de bacon em tiras
  • 10 a 12 salsichas
  • sal e pimenta qb

Feijoada de salsichas

Refogar a cebola e o alho picado no azeite. Juntar a calda de tomate, o bacon e as linguiças às…

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Ingredientes
  • 600 gr de dobrada
  • 1 lt de grão
  • 100 gr de presunto
  • 100 gr de toucinho
  • 1 chouriço de carne
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

Grão com dobrada

Ponha o grão de molho de um dia para o outro. Coza-o e reserve o caldo. Lave bem a dobrada…

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Ingredientes
  • salsichas frescas
  • lombardo
  • tomate fresco
  • cebola
  • azeite
  • sal
  • molho inglês
  • azeite
  • vinho branco

Salsichas frescas enroladas em lombardo

- Enrole as salsichas em folhas de lombardo e prenda com um palito. - Num tacho aloure a cebola no…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • 1 lata de cogumelos grande
  • alhos
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1dl de água morna

Bifinhos Cremosos

Corte os bifes às tirinhas e tempere com sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume com azeite, margarina e…

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Ingredientes
  • 150g de Bacon de Peru Primor cortado em cubos
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Curgete cortada em cubos pequenos
  • 150g de Cogumelos paris cortados em pedaços
  • 1 Beringela descascada e cortada em cubos pequenos
  • 100ml de azeite
  • 2 Hastes de tomilho fresco
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Colher de sopa de farinha
  • 2 Colheres de sopa de pão ralado
  • 500ml de Natas
  • 50g de Amêndoa picada
  • 1 Colher de café de noz-moscada

Crumble de Bacon de Peru Primor e…

Refogar a cebola e o alho em 50ml de azeite. Juntar a curgete, os cogumelos, a beringela e o tomilho.…

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Ingredientes
  • 500 g de esparguete seco
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 500 g polpa de tomate
  • 1/2 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 talo de aipo
  • 200ml de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Esparguete à Bolonhesa

Pique no processador a cenoura, a cebola e o aipo (em alternativa rale no ralador fino). Coloque um fio de…

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