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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

500 g carne de vaca p/guisar
500 g entrecosto de novilho
galinha
1 chouriço-de-carne
200 g toucinho entremeado
300 g grão
1 kg batata(s)
4 cenoura(s)
2 couve(s) portuguesa(s)
400 g massa macarrão
cominhos em grão
azeite
q.b. sal

Rancho à Viseu

1. De véspera põe-se o grão de molho e, depois de escorrido, coze-se em água abundante temperada com sal juntamente…

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Ingredientes

• 1kg de bifes do lombo de borrego;
• 5 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 3dl de vinho de mesa branco;
• 1 raminho de tomilho;
• 1 colher de chá de pimentão-doce;
• 700g de batatas;
• Sal q.b.;
• Pimenta branca moída q.b..

Bifes do lombo de borrego com batatas

Descasque os alhos e pique-os muito bem. Barre os bifes de borrego com o pimentão-doce e tempere-os com sal, pimenta…

kimm
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Ingredientes

1 kg de farinha de trigo (tipo 55)
12 ovos
1 gema de ovo para pincelar
150 g de banha
100 g de manteiga
150 ml de azeite
40 g fermento padeiro
250 g de presunto
1 salpicão médio
2 linguiças caseiras
agua morna q.b.

Folar de Chaves

1º Colocar a farinha num alguidar, fazer uma cova no centro e colocar aí o fermento depois de desfeito num…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

800 g de entremeada fatiada
Sal q.b.
5 dentes de alho
1 dl de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Coentros q.b.
Pimenta q.b.

Entremeada grelhada de coentrada

1- Tempere as fatias de entremeada com sal. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. 2- Numa…

marianacp1
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Ingredientes

1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana
1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura
1 colher de café sementes de coentros moídos na altura
10 sementes esmagadas pimenta na jamaica
4 bagas esmagadas cardomomo
2 folhas de louro
piripiri
2 hastes alecrim
1 colher de sobremesa paprika
1 colher de sopa azeite
3 copo de Vinho branco
sal q.b
4 dentes de alho esmagados
banha de porco

Cachaço no forno

Tempere a carne e dexe marinar de um dia para o outro. Coloque num recepiente de ir ao forno e…

Sabor a Casa
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Ingredientes

1 Kg de bifinhos de perú,
150g de queijo,
150g de fiambre.
Para o tempero:
1 limão,
1 dente de alho,
sal q.b,
salsa q.b.

Bifes de perú enrolados com queijo e…

Começe por temperar algumas horas antes, depois em cada bife ponha 1fatia de queijo e outra de fiambre e enrole…

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Ingredientes

1 peça de entrecosto com cerca de 1,5 Kg
Louro
1 cabeça de alho
Colorau
Vinho branco qb
2 colheres de sopa de azeite

Entrecosto Assado no Forno a Lenha

Preparação do Forno: Coloca-se a lenha e acende-se, deixa-se a porta do forno aberta por um tempo até a lenha…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

Massa de lacinhos cozida em água e sal
Bifes de novilho tipo francesinha
cogumelos de lata
sal
alho moído
açafrão em pó
cardamomo em pó
ketchup
natas Longa Vida
margarina
azeite
molho inglês

Bifes à la gulosa

Numa frigideira pequena pus um pouco de margarina, cogumelos de lata partidos em metades, uma colher de chá de açafrão…

GraçaP
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Ingredientes

Fazer panados com farinha de milho também foi uma descoberta recente e passou realmentea ser o modo favorito para panar os alimentos. Ficam mais saborosos, absorvem menos gordura e ficam mais estaladiços.
2 peitos de frango
sumo de 1 limão
sal aromatizado com limão
2 dentes de alho
farinha de milho qb
queijo mozzarella em pó
2 ovos