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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Uma base de massa folhada redonda para tarte
  • Para o recheio (sobrou um pouco):
  • 300g de carne de vaca picada
  • azeite e cebola
  • meia courgette
  • uma colher de sopa de lentilhas sem casca
  • uma colher de sopa de polpa de tomate
  • sal, molho inglês, açafrão, tomilho, caril

Trouxas folhadas de carne

Num pequeno tacho ponha o azeite e cebola picada, a carne, a courgette cortada, as lentilhas, e os tempêros. Tape…

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Ingredientes
  • 2 Tiras de Entrcosto
  • 1 Curgete
  • 1 Nabo
  • 1 Cenoura
  • 1 Cebola
  • 1 Beringela
  • 1 Tomate fresco
  • 2 Dentes de Alho
  • 2 Pimentos vermelhos
  • Sal Q.B.
  • Piri-Piri Q.B.

Entrecosto lusitano com arroz de salsa

Refogar em lume branco a curgete, o nabo, a cenoura, a cebola, a beringela e o alho previamente picados. Quando…

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Ingredientes
  • 500 g carne de porco
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 4 tomate(s)
  • 2 c. sopa banha
  • 1 kg amêijoa
  • coentros
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 dl vinho branco
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 cravinho (cravo-da-índia)
  • 2 dente(s) de alho

Carne de porco à Alentejana

1. Corte a carne em bocados pequenos. 2. Junte a massa de pimentão, o vinho branco, o louro, os cravinhos,…

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Ingredientes
  • 500 g carne de vaca p/guisar
  • 500 g entrecosto de novilho
  • galinha
  • 1 chouriço-de-carne
  • 200 g toucinho entremeado
  • 300 g grão
  • 1 kg batata(s)
  • 4 cenoura(s)
  • 2 couve(s) portuguesa(s)
  • 400 g massa macarrão
  • cominhos em grão
  • azeite
  • q.b. sal

Rancho à Viseu

1. De véspera põe-se o grão de molho e, depois de escorrido, coze-se em água abundante temperada com sal juntamente…

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Ingredientes
  • - 1 frango inteiro sem miúdos
  • - 2 c. de sopa de margarina
  • - 1 c. de sopa de banha
  • - 1 malagueta
  • - 3 c. de sobremesa de sumo de limão
  • - 1 c. de sobremesa de tomilho fresco picado
  • - 1 c. de sobremesa de oregãos frescos picados
  • - 1 dente de alho picado
  • - 1 c. de sopa de vodka
  • - 500 gr de cebolas muito pequenas
  • - 500 gr de batatas pequenas
  • - sal q.b.

Frango assado perfeito da inês

Numa tigela juntar a margarina e a banha e levar um minuto ao microondas para amolecer. Juntar a malagueta cortada…

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Ingredientes
  • • 1kg de bifes do lombo de borrego;
  • • 5 dentes de alho;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 3dl de vinho de mesa branco;
  • • 1 raminho de tomilho;
  • • 1 colher de chá de pimentão-doce;
  • • 700g de batatas;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b..

Bifes do lombo de borrego com batatas

Descasque os alhos e pique-os muito bem. Barre os bifes de borrego com o pimentão-doce e tempere-os com sal, pimenta…

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Ingredientes
  • 500 g DE COURATOS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 COLHER SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 PÃO DE TRIGO
  • SAL PIMENTA

SANDES COM COURATO

LAVE OS COURATOS CHAMUSQUE-OS E RASPE EM SEGUIDA COLOQUE-OS DENTRO DE UM RECIPIENTE COM OS ALHOS ESMAGADOS A MASSA DE…

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Ingredientes
  • 2/3 de xícara de shoyu
  • 1/3 de xícara de saquê doce
  • 1/4 de xícara de saquê
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 peitos de frango
  • 8 espetos de madeira

Yakitori

Coloque os espetos de molho em água por 6 horas. Prepare o molho misturando os 6 primeiros ingredientes. Corte os…

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Ingredientes
  • 3 rins de porco
  • 1 cebola média
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de banha
  • sall e pimenta q.b.

Rins de Porco Miquelina

Cortam-se os rins em fatias finas, escaldam-se em água a ferver, e em seguida, põem-se de molho em água fria.…

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Ingredientes
  • 1 entrecosto de porco
  • Sumo de 1 limão
  • Sumo de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de vinho tinto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 folhas de louro
  • Pezinhos de salsa
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Sal q.b.

Entrecosto no Forno com Mel e Mostarda

Num tabuleiro de ir ao forno colocar o entrecosto. Temperar com sal, sumo de limão e vinho tinto. De seguida…

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Ingredientes
  • 8 coxas de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 lata tomate pelado
  • 150 ml vinho branco
  • 1 colher (sopa) paprika
  • 75 g chouriço
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Coxas à Espanhola

Tirar a pele e o osso às coxas e cortá-las ao meio. Fritar em azeite bem quente até alourarem. Cortar…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 3 tomates maduros (ou de conserva)
  • 12 fatias queijo muzarela
  • Sal
  • Pimenta da jamaica
  • Oregãos em pó
  • 2 Cravinhos
  • Azeite

BIFINHOS NO FORNO COM MUZARELA

1- Num tacho coloque um fio de azeite e adicione as cebolas às rodelas e o alho picado. 2- Deixe…

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