1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 kg de ervilhas frescas
  • 1 sopa de caldo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • um pouco de açúcar

Raham Suppe à Moda da Áustria

Põe-se as ervilhas numa panela com uma tampa que fique bem fechada, com a manteiga, 1 colher de sopa de…

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Ingredientes
  • 200 g arroz
  • 50 g manteiga
  • 2 talos aipo
  • 2 c. sopa cebola(s) picada(s)
  • 1 c. sopa raspa de laranja
  • 3 dl água
  • 2 dl sumo de laranja
  • 1 c. chá sal
  • tomilho

Arroz de laranja

1. Salteie em lume brando o aipo e a cebola na manteiga durante cerca de 5 minutos. 2. Junte os…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 10 g de cogumelos porcini secos
  • 2 chalotas
  • 1 dente de alho
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 400 g de arroz risotto
  • 200 ml vinho branco seco
  • 900 ml de caldo de legumes (instantânea)
  • 75 g de rucula
  • 2 c/ sopa de manteiga gelada
  • 75 g de queijo parmesao ralado ou raspado
  • folha de alumínio

Risotto do forno

Amoleca os cogumelos porcini em 100ml de agua morna. Descasque as chalotas e o alho e corte em cubos finos.…

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Ingredientes
  • 4 cebolas
  • 400 ml de caldo de legumes
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 1/2 potinho de hortela
  • 1 1/2 limao
  • sal
  • pimenta
  • 4-6 colheres de sopa de azeite
  • 1 alface romana ou alface
  • 150 g de cogumelos
  • 250 g de Quark (magro)
  • 250 g de ioghurt natural
  • 250 g de pepino
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de amendoins sem sal
  • 75 g de cebolinha
  • 1-2 malaguetas
  • 100 g de creme de amendoim com pedacos de amendoim
  • 75 g de creme fraiche
  • 4-5 colheres de sopa de leite
  • 500 g de mistura de carne picada
  • 1 ovo (classe 4)
  • cerca de 1 colher de cha de canela
  • pimenta caiena
  • 500 g de salmao de cordeiro
  • 1-1 1/2 l de oleo para fritar
  • temperos extras
  • pao arabe plano
  • colunas de limao e malagueta para a decoracao

Fondue oriental

Descasque as cebolas. Ferva o caldo de legumes com uma cebola inteira, adicione as lentilhas ao caldo e cozinhe com…

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Ingredientes
  • – 1 pacote de gelatina de ananás (85 gr)
  • – 1 lata de ananás em calda das mais pequenas (reservar 125 ml da calda)
  • – 1 iogurte natural
  • – 250 ml de água

Doce de ananás delícia

Leve a água a ferver (3 minutos no microondas), junte a gelatina e reserve. Corte o ananás aos bocados pequenos…

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Ingredientes
  • 1/2 k de bacalhau limpo e desfiado
  • 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em quatro xícaras de água quente
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 1/2 xícara de salsa e cebolinha
  • 1/2 xícara de pimentão verde em tirinhas
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara, menos um dedo, de azeite
  • 1 lata pequena de massa de tomate
  • 1 lata de petit-pois, com a água
  • 1 xícara de azeitonas pretas picadas
  • Sal a gosto, se for necessário

Risoto de Bacalhau

1. O dissolva o caldo de galinha. 2. Depois juntar os outros ingredientes, sem ordem específica. O importante é misturar…

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Ingredientes
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de castanhas
  • 4 salsichas frescas
  • 100 gr de uvas passas
  • 1 cebola grande
  • 100 gr de margarina
  • 0,5 lt de caldo ou água quente

Arroz com Castanhas e Salsichas Frescas

Dê um golpe nas castanhas e ponha-as em óleo bem quente até a casca se soltar e estarem tenras. Escorra-as…

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  • Alga hiziqui, cenoura e cebola.

Alga hiziki com cenoura

Demolhe as algas durante 10 minutos. Corte finamente a cebola e a cenoura e salteie em azeite ou óleo de…

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Ingredientes
  • 125 ml água
  • 125 ml leite
  • 112 g manteiga
  • 5 g sal
  • 7,5 g açúcar
  • 125g farinha
  • 4 ovos
  • Açúcar e canela para polvilhar ou mel

Sonhos

Leve ao lume o leite, a água e a manteiga com o açúcar e o sal. Deixe ferver. Deite de…

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Ingredientes
  • Arroz(medida-2 copos altos)
  • Carne picada(800g)fresca ou carnes de sobra
  • 1 linguiça
  • 1/2 pimento(verde ou vermelho)
  • Azeite
  • Alho-3 dentes ou uma boa pitada em pó
  • Calda de tomate-1 chavena
  • Pâo ralado
  • 3 gemas de ovo
  • Sal,pimenta e caril q.b

Empadao com pao ralado

-Coze-se o arroz.Escorre-se e reserva-se. Para a carne: -num tacho poe-se o azeite com o alho e deixa-se alourar -junta-se…

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Ingredientes
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo/para bolos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Sal fino
  • Polpa de tomate ou molho para pizza
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Queijo
  • Topping para a pizza (cogumelos, bacon, etc)

Pizza na caneca (Micro-ondas)

Numa caneca, junte a farinha, o fermento e q.b de sal, misture até incorporar os ingredientes. Adicione o leite e…

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Ingredientes
  • 1 Kg de Castanhas de boa qualidade
  • Sal Grosso q.b.

Como Assar Castanhas

Começamos por lavar as castanhas em água corrente, e com uma faca apropriada, faz-se um golpe na horizontal em cada…

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