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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 PERNA DE BORREGO
  • 4 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 PIRI PIRI
  • 2 COPOS DE VINHO TINTO
  • SAL
  • 1 COLHER DE SOPA DE COLORAU
  • 1 COLHER DE SOPA DE TOMILHO
  • 1 COLHER DE SOPA DE BANHA DE PORCO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE POLPA DE TOMATE

Perna de borrego assada no forno

Num tabuleiro de forno, coloque a carne e os temperos sobre ela. Misture bem e leve a forno quente (220ºC)…

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Ingredientes
  • 1kg de costoletas 2 ceboas 2dentes de alho 3dc de vinho branco,azeite 2dc 1kg de batatas polpa de tomate 10dc,1folha de louro sal e pimenta q,b

costoletas a padeiro

Leve ao lume numa frigideira o azeite frite a carne temprada com osal e os alhos as cebolas as rodelas…

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Ingredientes
  • Para a massa: (ou pode usar massa quebrada de compra)
  • 300 gramas de farinha
  • 80 gramas de margarina derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • Sementes de sésamo e papoila
  • 2 colheres sopa de água
  • Para o recheio:
  • Sobras de peixe (1 ou 2 postas)
  • Sobras de espinafres
  • 1/2 cebola picada
  • 3 ovos batidos
  • Leite
  • Sal, pimenta, azeite q.b

Tartelettes de Pescada e Espinafres

Para a massa, misture todos os ingredientes e amasse muito bem com as mãos. Se a massa estiver seca, acrescente…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
  • 150 g de sardinha em conserva sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Cuscuz light

Escalde as ervilhas em água quente e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Junte os…

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Ingredientes
  • Lulas
  • Frango
  • Carne de Vaca (pode-se utilizar a carne já cozida)
  • Chouriço
  • Bacon
  • Ervilhas
  • Mistura de Mariscos
  • Tomates
  • Pimentos
  • Arroz
  • Azeite
  • Açafrão
  • cebola picada
  • alhos picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

A minha Paella

Lavar e cortar o frango aos bocados e a carne de vaca. Arranjar as lulas e cortar aos bocados. Deitar…

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Ingredientes
  • 1 Kg de Pato (ou seja, se o pato for muito grande, para uma travessa para quatro gordas, vai só meio pato)
  • 2 Litros de Água
  • Arroz à medida da água da cozedura do pato (metade do volume, como as gordas deverão saber)
  • 1 Cebola
  • 2 Cenouras médias
  • 1/2 Chouriço de Carne (meio, não 1 inteiro, minhas gordas)
  • 2 Cravinhos
  • 1 Pau de Canela
  • Sal q.b.
  • (arranjem os ingredientes com a melhor qualidade que conseguirem, para depois não dizerem que eu não percebo nada disto)

Arroz de Pato para Gordas

Sendo que é Arroz de Pato para Gordas, vou descrever a preparação ideal desta receita, fazendo depois reservas quanto ao…

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Ingredientes
  • -250 gr Gambas descascadas e sem cabeça
  • -1 pitada de Sal
  • -1 Malagueta pequena
  • -3 Dentes de Alho
  • -100 ml de Azeite virgem

gambas al ajillo à minha moda

-Colocar o azeite a ferver numa frigideira com os alhos ligeiramente esmagados -Adicionar a malagueta partida ao meio e em…

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Ingredientes
  • 30ml água
  • 80ml leite
  • 30ml óleo
  • 2 chávenas abóbora cozida e reduzida a puré
  • 4 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) sal
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 pacote de levedura liofilizada

Pão de abóbora

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, começando pelos ingredientes líquidos. Selecione o programa "Normal". Nota: Como eu não…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 chávenas (chá) de farinha com fermento
  • 1 e 1/2 chávena (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • sal fino q.b.
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 500 g de tomates
  • 1/2 chávena (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (café) de orégão
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • sal, pimenta q.b.
  • Recheio:
  • 300g de bacon
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 3 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • maionese q.b. (opcional)
  • queijo ralado q.b.
  • azeitonas q.b.

Pizza mediterrânica

Massa: Junta-se tudo. Depois estende-se a massa com um rolo. Coloca-se a massa num tabuleiro de ir ao forno previamente…

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Ingredientes
  • Batatinhas novas pequeninas
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b.

Batatinhas Assadas

1.Lave bem as batatinhas e deixe-as escorrer. 2.Depois corte-as em dois e tempere com sal. 3.Leve as batatinhas, numa tigela…

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Ingredientes
  • 2 cebolas picadas
  • 4 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 450 gr de carneiro ou carne de vaca
  • 2 tomates para decorar
  • 1 pimento
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 chávena de salsa picada
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 6 beringelas de tamanho médio, das compridas e finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga para pôr por cima das beringelas
  • 1 chávena de caldo ou água

O Prazer do Sultão Turco

Num tacho alouram-se as cebolas picadas em 2 colheres de sopa de manteiga. Junta-se a carne picada e deixa-se cozinhar…

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Ingredientes
  • 1 kg polvo
  • 100 g chouriço de carne
  • 1 dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha louro
  • 1 dl vinho branco
  • 400 g arroz agulha
  • azeitona(s) preta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de Polvo à minhota

1. Limpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. 2. Lave-o…

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