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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • A Francesinha tornou-se um prato tradicional em Portugal e um ex- libris no Porto. Inventada na década de sessenta por um emigrante regressado de França, acreditando-se que a Francesinha terá a sua origem no tão conhecido "croque - monsier" francês.
  • A francesinha é o resultado de uma adaptação do "croque- monsier" aos ingredientes portugueses e assim nasceu, no século XX, a francesinha, tão conhecida e apreciada, cujo segredo está no molho.
  • 3 bifes de vaca tenros e finos
  • 1 embalagem de salsichas recheadas com queijo
  • 6 fatias de pão de forma
  • 3 ovos
  • 3 linguiças
  • 9 fatias de queijo flamengo
  • sal
  • 1 embalagem de molho para francesinha
  • azeite(para fritar os ovos)
  • batatas para fritar

Francesinha à minha maneira

- Grelhe o bife, temperado de sal, as salsichas abertas ao meio e a linguiça também aberta ao meio. -…

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Ingredientes
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 50 g de cebola picada
  • 300 g de carne seca
  • Sal, pimenta-do-reino branca e cebolinha verde a gosto
  • 500 g de abóbora moranga sem casca
  • 75 g de cebola picada
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 500 g de arroz arbóreo
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 litros de caldo de frango
  • 80 g de manteiga
  • 80 g de queijo mascarpone
  • 50 g de parmesão ralado

Risoto de Abóbora com Carne Seca

Deixe a carne seca de molho de um dia para outro. Cozinhe a carne na água, de preferência na panela…

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Ingredientes
  • - 2 Chávenas de Lentilhas
  • - 2 Cebolas Médias Picadas
  • - 6 Dentes de Alho
  • - 1/2 Chávena de Frutos Secos (Nozes, Amêndoas, Avelãs)
  • - 2 Ovos
  • - 3 Colheres de Sopa de Óleo
  • - Pão Ralado
  • - Azeite
  • - Sal, Salsa, Pimenta qb

Hamburger de Lentilhas

Depois de ter colocado as lentilhas de molho por cerca de duas horas levar a cozer e de seguida reduzir…

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Ingredientes
  • 1 (chá) de arroz cru
  • 200 gramas de lingüiça fresca, cortada em pedaços pequenos
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 2 cenouras cortadas em pedacinhos
  • 2 tabletes de caldo de carne esfarelados
  • 3 tomates, batidos no liquidificador
  • 1 lata pequena de palmito, picado
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 1 lata pequena de ervilha

Arroz a Espanhola à maneira

Colocar os pedaços de lingüiça em fogo baixo, em uma panela tampada, para soltar toda a gordura e fritar bem.…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • raiz de gengibre
  • 1 colher de sobremesa de açafrão das Índias
  • 50 g de Vaqueiro Alho
  • 1 frango médio
  • 1 pau de canela
  • 2 cubos Knorr de galinha
  • 5 dl de água
  • 1 colher de sopa de Maizena
  • ½ limão
  • coentros picados
  • 60 g de azeitonas galegas

Tagine de Frango

Ligue o forno e regule-o para os 160 º C Descasque as cebolas, corte-as em rodelas e espalhe-as sobre o…

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Ingredientes
  • (Restos de espinafres cozidos)
  • 500 gr de puré de batata
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Puré de Espinafres

Pique a cebola e deixe refogar em lume brando com a manteiga, cerca de 10 minutos. Junte ao puré de…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada (à venda nos supermercados)
  • 1 iogurte natural
  • 3 ovos
  • Queijo flamengo q.b. cortado em cubos pequenos
  • 1 bife de fiambre cortado em cubos pequenos
  • Atum q.b.
  • Tomate e cebolas
  • Oregãos
  • Sal
  • Sugestão: Pode também substituir o fiambre por bacon aos pedacinhos (como na foto)

Quiche rápida

Comece por ligar o forno à temperatura de 180º. Enquanto o forno aquece, misture o Iogurte natural com os ovos.…

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Ingredientes
  • 375 g de queijo fresco magro
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 7 colheres de sopa de leite
  • 7 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de açúcar
  • 500 g de farinha
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 1 gema de ovo (tamanho M)
  • 1 colher de sopa de natas
  • doces para decoração (tais como cordões de goma de fruta)
  • 28 pérolas de açúcar coloridas
  • 1colher de chá de açúcar em pó
  • farinha para as mãos
  • palito de madeira
  • papel manteiga

Sweet ratinhos

Coloque o queijo fresco, ovos, açúcar de baunilha, leite, óleo, sal e o açúcar em uma tigela e misture com…

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Ingredientes
  • Massa :
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de chá de açucar (200 g)
  • 1 ovo
  • 3 gotas de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Glacê real para cobertura e preenchimento
  • Ingredientes
  • 1 clara
  • Glacê fluido apra preenchimento:
  • Ingredientes
  • Glacê real
  • Água

Biscoitinhos de Natal

Modo de preparo : Bata a margarina até obter um creme.Junte o açucar e continue batendo até ficar fofo.Acrescente o…

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Ingredientes
  • Leite 7,5 dl
  • Ovos 1 dúzia de ovos
  • Canela 2 paus de canela
  • Açúcar 600 gramas
  • 2 Cascas de limão
  • Farinha 150 gramas
  • A servir: ameixa de Elvas

cericaia de Elvas

1º- Batem-se as gemas com o açúcar, dilua a farinha no leite juntamente com o pau de canela e as…

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Ingredientes
  • - Arroz
  • - Cebola picadinha
  • - cenoura aos cubos pequenos
  • - ervilhas
  • - milho
  • - Azeite
  • - 1 cubo Knorr arroz

Arroz de legumes

Ingredientes: - Arroz - Cebola picadinha - cenoura aos cubos pequenos - ervilhas - milho - Azeite - 1 cubo…

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Ingredientes
  • 150g de cuscuz
  • 200ml de água a ferver
  • sumo de 1/2 limão
  • uma mão cheia de folhas de manjericão fresco
  • azeite extra virgem q.b.
  • 70g de tiras de bacon
  • 1/4 pimento verde aos quadrados pequenos
  • 1/4 pimento vermelho aos quadrados pequenos
  • 10 tomates cereja inteiros
  • 1 fatia grande de pão alentejano aparado e aos quadrados pequenos
  • 1 queijo de cabra pequeno aos quadrados pequenos
  • orégãos secos q.b

Cuscuz com bacon e croutons de queijo…

Começar por fazer o azeite de manjericão, e para isso basta colocar no liquidificador o manjericão, azeite e triturar. Colocar…

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