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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

1 chávena de arroz carolino
2 chávenas de água
1 lata de leite condensado magro
2 medidas de leite (lata do leite condensado)
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
120 g de açúcar em pó (reduzi um pouco, na original são 150 g)
1 pau de canela
casca de limão
sumo de limão q.b.
canela em pó q.b.
1 pitada de sal

Arroz doce merengado

Comece por cozer uma chávena de arroz com duas chávenas de água, uma lata de leite condensado e duas medidas…

Pimentinha PCB
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Ingredientes

1 molho de espinafres
8 ovos
1 lt de molho bechamel
queijo ralado

Ovos com Espinafres

Coza os ovos, mas só 5 minutos e descasque-os. Escolha, lave muito bem e coza os espinafres com água e…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

1 Coelho
1 litro vinho tinto
1 litro de água
1 Cebola grande
3 Folhas de louro
1 Ramo de alecrim e outro de tomilho
1 Colher sopa de orégãos
2 Colheres sopa de salsa picada e outra de coentros
6 Dentes de alho
2 Malaguetas
Sal e pimenta a gosto
Azeite q.b.
1 Base de massa quebrada

Coelho em massa quebrada

Partir o coelho aos pedaços. Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto a água, e deixar a marinar durante 12h.…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

4 ovos ; 1lata de atum ; salsa ; tempero a gosto, maionese q.b.,mostarda.
Ovos e pão ralado; oleo

ovos verdes da minha avô

coze-se os ovos deixa se arrefecer e corta-sena diagonal. Retira-se a gema cozida para um recipiente. A gema guarda-se. A…

andras
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Ingredientes

1 pato médio
1/2 quilo de arroz
1 cebola
2 dentes de alho
sal
pimenta
azeite
4 tiras de bacon

Arroz de pato

Coza o pato em água e sal. Deixe-o arrefecer. Faça um estrugido com a cebola e os alhos aproveitando a…

Chef Chefinho
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Ingredientes

Esparguete para 4 pessoas (nesta receita foi utilizado esparguete integral)
2 pacotes de miolo de gambás
1 cabeça de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
Alho em pó q.b.
Ervas de Provence q.b.
Salsa em pó q.b.
Pimenta q.b.

Esparguete com Gambas à Italiana

1. Descongelar as gambas ao natural. 2. Numa frigideira, alourar o alho com o azeite e o louro e, em…

panciencia
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Ingredientes

227 gr de manteiga
454 gr de farinha
227 gr de «icing sugar»
1 colher de chá de pó «Royal»

Kourabiedes Gregos

Mistura-se tudo muito bem. Estende-se com um rolo de massa e corta-se em bocados de 4 cm de largura e…

Paula Ferreira
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Ingredientes

Clarificação do caldo.
Ingredientes.
1 ½ L de caldo escuro de novilho.
200 Gr de carne de novilho picada.
40Gr de cenouras, juliana.
40Gr de alho francês, (só partes verdes), juliana.
20Gr de aipo, juliana.
100Gr de tomate fresco, juliana sem pele nem sementes.
2 ou 3 claras de ovo.
20Gr de pasta de tomate.
Sal q.b.
Guarnição:
(cozinhados á inglesa e todos em separado).
40Gr de cenoura, brunesa
40Gr de nabos, brunesa.
20 Gr de feijão-verde, do tamanho da brunesa.
20Gr de ervilhas.

Consomê´Brunoise

1. Numa panela deixar o caldo levantar fervura, deixar descansar 10 minutos, (o caldo não deve estar demasiado quente senão…

pedro diniz
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Ingredientes

Ingredientes para 1 pessoa:
2 rabanetes
5 hastes de salsa
10 palhinhas de cebolinha
125 g de quark
2 c/ sopa de joghurt de baixo teor de gordura
sal
pimenta
acucar
1/2 pimento vermelho (cerca de 125 g)
75 g de pepino

Pimento recheado com quark de ervas em…

Limpe e lave os rabanetes. Corte 2 rodelas dos tabanetes, corte as rodelas ao meio e reserve para decorar. Corte…

Picoquinha
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Ingredientes

1 kg de batatas medias
3 colheres de sopa de azeite de oliva
sal
75 g de tomates secos em oleo
150 g de tomates cereja
3 dentes de alho
2 courgettes
200 g de salame (salame siciliano picante...pode tambem usar chourico portugues se preferir)
3 talos de manjericao
pimenta