1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 600 gr de esparguete
  • 3 ovos mexidos
  • 200 gr de carne de porco da barriga
  • 30 gr de manteiga
  • 1 cebola
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 50 gr de queijo da ilha de S.Jorge
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta

Esparguete com ovos mexidos

Coza o esparguete com água e sal. Faça os ovos mexidos bem esfarrapados. Corte a cebola às rodelas e a…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 80 grs de banha
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho tinto
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 400 grs de feijão catarino
  • sal e pimenta
  • 100 grs de chouriço de carne

Coelho com Feijão Catarino

Na véspera escolha o feijão e ponha-o de molho em água fria. Amanhe e limpe e corte o coelho em…

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Ingredientes
  • 400g de arroz carolino;
  • 350g de atum;
  • 150g de quijo mozzarela
  • 1 lata puequena de tomate pelado
  • 2 cebolas
  • 1dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b

pudim de arroz com atum

1- leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal e deixe ferver. junte o arroz, mexa e…

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Ingredientes
  • Torradas/ pão de forma
  • manteiga

Torradas para o peq. almoço

1º temos de colocar as torradas/pão de forma numa torradeira e deixá-las lá durante 2 minutos. 2º Quando as tirar-mos…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
  • 1 talo pequeno de salsão picado
  • 1 colher (chá) de especiarias em pó (canela, pimenta-caiena, páprica doce, cúrcuma e cominho)
  • 2 tomates pequenos sem sementes picados
  • 1 cenoura pequena em cubos
  • 6 vagens médias em pedaços médios
  • 1 batata-doce média em cubos médios
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 8 ameixas secas sem caroço em tiras
  • sal a gosto

Cozido marroquino

Aqueça o azeite numa panela por 1 minuto. Junte o alho, o gengibre e o salsão e refogue, mexendo de…

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Ingredientes
  • 4 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
  • 130 gr de presunto com capa de gordura Sadia em cubos pequenos
  • 150 gr de camarão sete barbas
  • 200 gr de peito de frango desossado Sadia picado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de vagem
  • 1 xícara(s) (chá) de cenoura em cubos pequenos
  • 1 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (café) de óleo de gergelim
  • 1 colher(es) (chá) de shoyu
  • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia

Receita de Arroz Chop Suey

Refogue no óleo o camarão, o presunto e o frango. Junte a vagem e a cenoura. Misture para fritar rápido.…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 3/4 de litro de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de sopa de pão ralado
  • 1/2 bisnaga de pasta de anchovas
  • 3/4 de chávena de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Ovos com Molho Verde

Cozem-se os ovos. Depois de cozidos e descascados cortam-se ao meio no sentido do comprimento. Tiram-se as gemas para dentro…

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Ingredientes
  • 900 gr de vitela ladeada
  • 1/4 de litro de vinho branco
  • 3 ou 4 colheres de sopa de caviar
  • sumo de limão
  • casca de limão
  • 1 folha de louro
  • 2 cravinhos
  • sal e pimenta q.b.
  • caldo

Vitela com Molho de Caviar à Russa

Numa panela guiza-se o filete ladeado com o caldo, vinho branco, louro, um pouco de casca de limão e 2…

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Ingredientes
  • 250 gr de açúcar refinado
  • 125 gr de farinha de trigo
  • 7 ovos
  • 1 colher de chá de fermento «Royal»
  • raspa de 1 limão
  • Doce de morango em frasco
  • merengue q.b.

Bolo Lourenço Marques

Numa taça bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas. Junte a farinha peneirada com o fermento e as…

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Ingredientes
  • 150 gr de sobejos de carne, peixe ou fiambre
  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 dl e meio de molho béchamel espesso

Torta Fofa

Se tiver o picado pronto, a torta não levará mais de que 15 minutos a fazer. Comece por bater as…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 400 g maionese
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 1 pepino(s)

Ovos cozidos à andalusa

1. Cozer os ovos, deixar arrefecer completamente e depois de os descascar, cortar ao meio no sentido longitudinal. 2. Passar…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa
  • 100 g de batatas
  • 1 cebola roxa pequena
  • 4 talos de salsa
  • 6 talos de cebolinha
  • 75 g de quark de baixo teor de gordura
  • 2 c/ sopa de água mineral com gás
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de açúcar
  • 75 g de bifes de perú
  • 1 c/ chá de óleo de girassol
  • flocos de chilli

Bifes de perú com batata & quark…

Lave as batatas e cozinhe em água fervente por aproximadamente 20 minutos. Depois de cozidas passe as batatas por água…

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