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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 2 Pimentos (verde+vermelho)
  • 1 Frango (ca. 1,2 kg)
  • 150g de lulas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola media
  • sal-pimenta preta
  • 2-3 c/sopa de oleo
  • 250g de arroz (uso sempre basmati)
  • 1 pacotinho de acafrao
  • 3/4-1l de caldo de legumes (a ferver)
  • 200g de gambas grandes (sem casca nem cabeca)
  • 500g de mexilhao-preto
  • 100g de ervinhas congeladas
  • limao salsa para decorar

Paella andalusia””

Prepare os pimentos.Lave e seque com papel de cozinha o frango e as lulas,parta o frango +ou- em 12 pedacos,corte…

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Ingredientes
  • 1 carcaça do dia anterior
  • 1 cebola média
  • 500g de carne picada mista
  • 1 ovo
  • sal
  • um pouco de pimenta
  • 750g de batatas
  • 9 tomates cereja
  • 1 pepino pequeno
  • 2 pés de salsa
  • 1/8 l de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • noz-moscada em pó
  • alguma maionese de salada de bisnaga
  • cerca de 2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
  • 4-6 colheres de sopa de ketchup
  • papel manteiga
  • espetos compridos de madeira

«Lagarta» de carne picada

Amoleça a carcaça em água morna. Descasque e corte finamente a cebola em cubos. Esprema a carcaça. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • 2 copo de arroz agulha (gládio) Bom Sucesso
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 courgette
  • 100 ml de azeite
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100 g de bacon em cubos
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 4 copos de água
  • Sal e pimenta preta q.b.

Arroz Bom Sucesso de cogumelos e bacon

Num tacho coloque a cebola e os dentes de alho picados, a courgette cortada em cubos pequenos, o azeite e…

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Ingredientes
  • grao
  • azeite
  • tahini
  • limao
  • alho
  • sal
  • salsa

verdadeiro hummous do medio oriente

cozer o grao bem cozido, reduzir a pure ( 400g) adicionar limao a gosto duas colheres de tahini 2 alhos…

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Ingredientes
  • 500 gr de camarões
  • 4 ovos
  • 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • 2 colheres, das de sopa, de margarina
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha

Suflê de Camarões

Leve a margarina ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco. Deixe amornar, junte…

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Ingredientes
  • 1 1/2 litros de caldo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 gemas de ovos
  • 56 gr de fimabre cortado aos bocados
  • 1 copo de vinho branco
  • tomilho q.b.
  • 1 folha d elouro
  • um pouco de noz-moscada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • crouttons q.b.

Sopa de Catalunha

Cortam-se as cebolas às rodelas muito finas e põem-se numa panela com um pouco de óleo, o fiambre, o louro,…

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Ingredientes
  • . Fusilli (eu não sei a quantidade porque, por norma, eu acabo por fazer a mais)
  • . 1 colher de chá de raspa de laranja
  • . 300 gr de espinafres congelados (ou mais, conforme a vossa fome)
  • . 8 pedaços de tomate seco (eu usei inteiro, mas podem cortar em tiras)
  • . 2 latas de atum ao natural
  • . 1 fio de azeite
  • . 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • . 1 colher de sopa de mostarda Dijon em grão
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Fusilli com atum e laranja

1. Cozer a massa conforme as instruções da embalagem. 2. Numa taça, misturar a raspa com o azeite, vinagre, mostarda…

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Ingredientes
  • -1 Queijo Camembert
  • -Nozes cortadas em pedaços
  • -2 Colheres de sopa mel

Camembert com nozes e mel

-Fazer cortes ao longo do queijo e colocar os pedaços de nozes no seu interior -Regar com o mel e…

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Ingredientes
  • 4 metades de peito de frango sem pele e desossado (cerca de 450 g)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão acabada de espremer
  • 1/2 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho
  • azeite, q.b.

Peito de Frango com Gengibre

Misturar o sumo de limão, o gengibre, a pimenta e o alho numa taça. Colocar os peitos de frango na…

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  • Ingredientes:
  • 42g fermento de padeiro
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 600ml de água fria
  • 350g de farinha de trigo integral
  • 350g de farinha de centeio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 60g de sementes de sésamo dourado
  • 60g de sementes de linhaça
  • 1 pacote de leite de soja "Alpro" de frutos vermelhos

Leite de soja Alpro e Pão de…

Confeção: Pré-aqueça o forno a 60ºC. Na batedeira, mexa o fermento com o açúcar e dissolva na água. Adicione as…

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Ingredientes
  • 1 chávena milho cozido
  • 7,5dl leite
  • 100g açúcar
  • Sal e canela q.b.

Creme de Milho

Triture o milho com o leite no liquidificador, durante 3 minutos. Retire e passe o preparado por um passador, fazendo…

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Ingredientes
  • 500 ml de Alpro Alternativa às Natas Culinárias
  • 95 gr de açúcar
  • 3 folhas de gelatina
  • 1 vagem de baunilha
  • 50 ml de sumo de laranja
  • 1 laranja
  • 100 ml de água
  • 15 gr de farinha maizena

Panacota (Pannacotta) com Laranja

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 20 minutos. Num tacho, coloque a Alpro Alternativa às Natas Culinárias…

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