1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 6 sardinhas
  • Sal grosso q.b.

Sardinhas assadas

Antes de assar as sardinhas coloque-as num recipiente com escorredor e salpique-as abundantemente com sal grosso.

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa cortada em tubos (cannellonis)
  • 400 g de carne de vaca picada (também pode utilizar carne de peru picada)
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 g de queijo mozzarela ralado
  • 1 embalagem pequena de bechamel
  • Polpa de tomate
  • Azeite
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta
  • Orégãos

Cannelloni a la bolognaise

Comece por temperar a carne com sal e pimenta. Faça o refugado com a cebola e o azeite. Quando a…

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Ingredientes
  • 600 grs de farinha
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 75 grs de manteiga amolecida
  • 40 grs de fermento de padeiro
  • sal q.b.
  • Para envolver:
  • 150 grs de açúcar amarelo
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 100 grs de manteiga derretida

Monkey bread

Numa superfície limpa, colocamos a farinha, fazemos uma cavidade onde adicionamos o ovo, a manteiga amolecida, um pouco de sal…

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Ingredientes
  • - Massa para Pizza Caseira ( Restos )
  • - Fatias De Fiambre de Peru q.b
  • - Queijo Emmental Ralado q.b
  • - Queijo Mozarela Ralado q.b
  • - Oregãos q.b
  • - Polpa de Tomate q.b

Caracóis de 2 Queijos

- Estende-se a massa numa superfície enfarinhada e recheia se com a polpa de tomate, o fiambre, os queijos e…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina

Frango na poquera a minha moda

Para barrar: mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco Rechei o frango com os ingredientes…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão, congelado, tipo 20/30, já cozido, de preferência de véspera, para escorrer, aproveitando a água da cozedura.
  • Mais ou menos 0,5 l de azeite
  • 2 a 3 rabos de tamboril,podem ser congelados, (dos pequenos), cortados em postas
  • 1 kg de miolo de ameijoa congelada.
  • 1 kg de miolo de camarão congelado, tipo 30/50
  • 0.5 kg de ameijoas p/abrir, (com casca),depois de arranjadas, numa panela c/ uma colher de óleo e um limão partido aos quartos e espremido por cima. Aproveita-se o suco formado.
  • 0.5 kg de mexilhões para abrir,arranjados como as ameijoas, dispensando-se o suco.
  • 0.5 kg de lulas, chocos ou potas, já limpas, podem ser em argolas
  • 0.5 kg de ervilhas
  • 0.5 kg de feijão verde cortado, pode ser congelado
  • açafrão, um pacotinho de 5 gramas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de corante alimentar amarelo-avermelhado, em Espanha é vulgaríssimo.
  • 0.5 kg de tomate bem maduro, cortados em bocados pequenos
  • 1 pimento verde, pode ser picante e 1 pimento vermelho, cortados em bocados pequenos
  • 1 kg de arroz
  • 1 lata de pimentos morrones
  • sal
  • água

Paella mista

Aquece-se o azeite na paellera, o qual deverá cobrir o fundo, passam-se os camarões, não muito e reservam-se.Fritam-se também as…

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Ingredientes
  • - Carne picada 750g
  • - Feijao vermelho 3 latas de peso net 400g
  • - Milho 1 lata do tamanho que quiser
  • - 2 Pimentos (vermelho e verde)
  • - 1 cebola
  • - 2 dentes de alho
  • - Azeite
  • - Vinho verde
  • - 2 folhas de louro
  • - Polpa de tomate
  • - Pimenta
  • - Piri piri
  • - Cominhos
  • - Sal

Chili com carne

1. Pique uma cebola média e dois dentes de alho, regue com azeite ate cobrir o fundo, leve ao lume…

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Ingredientes
  • 500 g de arroz
  • 2 postas de bacalhau
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • Coentros q..
  • Sal e piripiri q.b.

Arroz de Bacalhau

1- Demolhe atempadamente o bacalhau em agua. No dia, leve-o a cozer em 1,2 L de agua com a folha…

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de açucar
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/4 de barra de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/2 barra de chocolate (usei chocolate já com avelã, se preferir juntar amêndoa ou outro, faça-o no fim de todos os procedimentos, antes de colocar no recipiente)

Brownie de chocolate (prático e delicioso)

Começe por bater o açucar, a farinha e os ovos batidos. Derreta a manteiga no microondas durante 1 minuto. Enquanto…

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Ingredientes
  • 12 fatias de fiambre
  • 250 gr de arroz branco cozido
  • 1/4 l de Molho branco
  • 50 gr de queijo ralado
  • Manteiga q.b.
  • Molho branco :
  • 200 gr de farinha triga
  • 1 chávena de chá de água
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • pimenta q.b.

Rolinhos de Arroz e Fiambre Gratinados

Coloca-se numa tábua as fatias de fiambre e enchem-se com arroz de forma a formar uns rolinhos. Colocam-se de seguida…

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Ingredientes
  • 200 gr de carne de vaca picada
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • raspa de 1/2 limão
  • noz-moscada q.b.
  • pimenta de caiena
  • sal q.b.
  • 100 gr de margarina
  • pão ralado

Ovos Escondidos

Coza 4 ovos em água a ferver temeprada com sal durante 4 minutos. Passe os ovos por água fria e…

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Ingredientes
  • 336 gr de farinha
  • 112 gr de manteiga
  • 28 gr de açúcar castor
  • 28 gr de fermento (leverina)
  • 3 ovos
  • 1/4 de litro de leite
  • 112 gr de passas e corintos
  • 24 amêndoas

Wiener Gugelhupf à Moda da Áustria

Dissolve-se o fermento num pouco de leite morno.Deixa-se levedar enquanto numa bacia se põe a farinha, fazendo um buraco no…

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