1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • - 2 Fatias de Pão
  • - Queijo Brie
  • - Tomate Coração
  • - Rúcula Selvagem
  • - Salsa e Coentros
  • - 1 Chalota
  • - Azeite
  • - Salgema ou Flor de sal

Bruschetta de Brie, Rúcula e Tomate Coração

Torrar as fatias de pão numa tostadeira e de seguida colocar o queijo brie fatiado. Cortar os tomate coração em…

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Ingredientes
  • 200 g de shiitakes
  • 1 cebola grande fatiada
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 50 ml de vinagre de vinagre de vinho branco
  • pimenta dedo-de-moça picada
  • orégano
  • manjericão fresco picado
  • sal a gosto

Shiitakes grelhados em conserva

Limpe e retire os talos dos shiitakes. Numa chapa ou frigideira antiaderente untada, grelhe os shiitakes. Reserve. Numa frigideira, refogue…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 3 c. sopa azeite
  • 2 dentes alho picado
  • 1 limão
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal
  • q.b. coentros picados

Amêijoas à minha moda

1. Coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas. Lave…

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Ingredientes
  • Farinha sem fermento (600 gr)
  • Fermento fresco (25 gr)
  • Alho (2 dentes)
  • Sal fino (1 colher de chá)
  • Chouriço extra picante (1 unid)
  • Água (q.b.)

Pão com chouriço e alho

Peneirar a farinha numa superfície limpa e lisa, entretando dissolver o fermento fresco numa chávena de água morna, esmagar os…

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Ingredientes
  • 425 gramas de fundos de alcachofra
  • 75 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1dl de maionese
  • 1 dente de alho grande, bem picado
  • Sal e pimenta-preta

Pasta de alcachofras

1. Ligue o forno a 180ºC. Escorra os fundos de alcachofra e pique-os grosseiramente 2. Numa tigela, misture as alcachofras…

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Ingredientes
  • 1 a 2 emb. massa folhada congelada
  • piclkes q.b.
  • miolo de camarão cozido q.b.
  • maionese e ketchup
  • 2 pés de salsa

Forminhas de camarão

Prepara-se a massa conforme instruções da embalagem, recorta-se com um aro próprio, no centro de cada forminha desenha-se um circulo…

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Ingredientes
  • Básico massa pele II , receita 1/2
  • A lula, 100 gramas, cortada em anéis
  • Camarão descascado pequeno tamanho, de 100 gramas
  • Pimentão vermelho, 1/2 parte, cortado longitudinalmente
  • Pimentão verde, 1/2 parte, cortado longitudinalmente
  • Tomate concase, 3 colheres de sopa
  • Queijo mussarela, 100 gramas, aproximadamente ralado

Cone de Pizza

1:. Cone: fazer uma massa fina até 1 cm de espessura, corte e forma na sequência em forma de cone…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 8 fatias pão-de-forma
  • 6 ovos
  • 40 g manteiga
  • 175 g fiambre
  • pimento(s) picado(s)
  • cebola(s) picada(s)
  • dl leite
  • 1 c. café sal

Sandes de ovo

1. Derreta a manteiga e salteie o fiambre, o pimento e a cebola durante cerca de 5 minutos. 2. Bata…

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Ingredientes
  • 1 pacote (450 g) massa folhada congelada
  • 1 maco de cada- salsinha e cebolinho
  • 1 1/2 pacote (200 g) de creme de queijo philadelphia
  • 4 c/ sopa de leite
  • 1 ovo
  • amendoas ao palitos, sementes de gergelim e cominhos para polvilhar
  • farinha para a superficie
  • papel manteiga

Coracoes picantes de massa folhada

Descongele as folhas de massa folhada. Ponha as folhas de massa folhada umas en cima das outras e sobre uma…

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Ingredientes
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 1 TIRA DE BACON
  • AZEITE
  • MISCAROS ( COGUMELOS GRANDES )
  • SAL
  • PIMENTA

MÍSCAROS DELÍCIA

PIQUE OS ALHOS FINAMENTE CORTE O BACON EM TIRAS NUM TACHO VERTA UM FIO DE AZEITE COLOQUE OS ALHOS JUNTAMENTE…

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Ingredientes
  • 500 ml de Água
  • 1 pitada de Sal
  • 1 casca de Limão
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 430 g de Farinha de Trigo (sem fermento)

Massa para rissois

Coloque ao lume um tacho com a água, a pitada de sal, a casca de limão e a manteiga. Quando…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 latas de atum
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 75 gramas de margarina
  • 75 gramas de farinha
  • 3 dl de leite
  • 1 colher de pão ralado
  • Salsa
  • (pimenta e sal a gosto, para um toque especial adicionar dois ou três pedacinhos de pickles)
  • Para preparar os croquetes:
  • 2 ovos
  • Pão ralado

Croquetes de Atum

A receita aqui apresentada foi baseada numa Teleculinaria que tenho cá por casa. Muito simples e versátil, tanto podem servir…

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