1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 400g de espinafre
  • 1 cebola
  • 350g de filetes de salmão sem pele
  • 4 folhas (75g cada) de massa folhada congelada
  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 125g creme fraiche
  • noz moscada moída q.b
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de leite
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Mini quiche de espinafre e salmão

Limpe, lave e escorra bem o espinafre. Descasque e pique a cebola finamente. Lave, seque e corte os filetes de…

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Ingredientes
  • 1 cacete com sementes de sésamo
  • 450 g queijo mozzarella fatiado
  • 75 g azeitonas picadas
  • 2 c. sopa salsa picada

Pão com Mozzarella

1. Corte o cacete de 2,5 em 2,5 cm sem ir até abaixo. 2. Em cada corte, introduza uma fatia…

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Ingredientes
  • 200gr de azeitonas pretas escorridas
  • 1 colher de café de sal grosso
  • 1 colher de sopa de oregões secos
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta preta a gosto
  • Fio de azeite

Azeitonas Aromáticas

Pegue numa azeitona faça um corte e com faca na posição horizontal pressione sobre a azeitona, de forma abri-la ligeiramente.…

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Ingredientes
  • 6 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • leite suficiente para ligar a massa
  • 1 chávena e meia de farinha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de «pó royal»

Palitos de Queijo

Numa bancada de pedra de cozinha ou numa tábua prepara-se a massa misturando a manteiga e o queijo. Depois junta-se…

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Ingredientes
  • Uma entrada muito simples e rápida de fazer. Podem-se acrescentar os ingredientes que se desejar.Uma delicia!
  • 2 pães(bolinhas)
  • azeite
  • 1 ou 2 tomate(s)
  • 4 fatias de presunto
  • oregãos
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 4 colheres de polpa de tomate

Bruchetta com presunto

- Comece por cortar as bolinhas ao meio. Em cada metade coloque uma colher de polpa de tomate e regue…

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Ingredientes
  • 2kg de mexilhões
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 2 fatias de presunto
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal e azeite

Mexilhões na Caçarola

Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras…

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Ingredientes
  • 24-PIMENTOS PADRON
  • 2-QUEIJOS MOZARELA
  • 2-OVOS
  • qb-PÃO RALADO
  • SAL
  • ÓLEO PARA FRITAR

PIMENTOS PADRON É CHEF PIRES MONTEIRO

1-LAVE OS PIMENTOS E ABRA-OS AO COMPRIDO 2- AMASSE O QUEIJO ,E RECHEIE OS PIMENTOS 3- PASSE PELO OVO BATIDO…

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Ingredientes
  • 65 ML DE LEITE MORNO
  • 95 ML DE ÁGUA MORNA
  • 1 OVO BATIDO
  • 170G DE MARGARINA DERRETIDA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR BRANCO
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
  • 450G DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO DE PADEIRO (EU USEI FRESCO)
  • DOCE DE PÊSSEGO OU LEITE PARA PINCELAR
  • MARGARINA PARA UNTAR O TABULEIRO

Croissants na mfp

Coloque os ingredientes na máquina de fazer pão, pela seguinte ordem: leite água ovo manetiga açúcar sal farinha fermento Programe…

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Ingredientes
  • 1 kilo de farinha de trigo
  • 50 gramas de fermento de pão
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de açucar
  • 1 colher de azeite
  • 1 ovo
  • 1/2 litro de agua morna
  • 1/2 kilo de torresmo triturado
  • gema p/ pincelar

Rosca de Torresmo

Dissolver o fermento na agua) reserve Em um recepiente colocar a farinha,fermento,sal,açucar,azeite,ovo,misturar bem.Aos pouco coloque a agua Vai amassando e…

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Ingredientes
  • 2 Cebolas cortadas em Julienne
  • 1 saco plastico para alimentos
  • 200g Farinha de trigo
  • 100g Maizena
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta preta (a gosto)

Tirinhas de cebola panadas

Corte a cebola em Julienne e reserve. No saco plastico para alimentos misture a farinha, a maizena, o sal e…

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Ingredientes
  • 20 unidades pequenas de vol-au-vent pré-assados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 300 g de camarão pequeno limpo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gouda ralado
  • sal a gosto

Vol-au-vent de camarão e queijo gouda

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e, assim que derreter, junte o molho de tomate e os camarões e…

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Ingredientes
  • 1 1/2 kg de camarões médios e frescos
  • 2 côcos grandes
  • 1 1/2 kg de mandioca
  • 1 1/2 kg de tomate
  • 1 pimentão vermelho
  • 1/2 folha de louro
  • Azeite-de-dendê e de oliva
  • 1 amarrado de salsa, cebolinha verde e coentro
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • Limão
  • Pimentas

Bobo de Camarão

Limpe os camarões e tempere com sal, limão e pimentas a gosto. Deixe repousar por uma hora. Rale os côcos…

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