1029 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 + 1/2 chávena de chá de água
  • 1 + 1/2 chávena de chá de leite
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 2 latas de atum escorridas
  • 1 tomate sem pele nem sementes
  • 1 cebola finamente picada
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 chávena de salsa fresca picada
  • Para panar:
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.

Rissóis de atum

Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar…

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Ingredientes
  • 300g de cogumelos frescos
  • 2 dentes de alho picados
  • 50g de manteiga
  • 100g de bacon cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de whisky
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Orégãos q.b.

Cogumelos salteados com bacon

Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e os alhos Depois de quente, coloque o lume no máximo e frite…

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Ingredientes
  • 4 Batatas
  • 100 g feijão branco
  • 1 Chouriço de carne
  • 600 g de Couratos
  • 1 Litro de água
  • 1 Molho de nabiças
  • 200 g de farinha milha
  • Alho picado q.b.
  • Azeite q.b.
  • Vinagre de vinho tinto q.b.

Papás de Nabiças à moda do Norte

Nuna panela com água coza as batatas courato e o chouriço. Quando as batatas estiverem prontas, retire o courato e…

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Ingredientes
  • [Para fazer os Crumpets, usar aros de metal untados com manteiga. Sem os aros, ao deitar o polme directamente sobre a frigideira, os Crumpets ficarão menos espessos mas igualmente saborosos]
  • *125gr de farinha para pão
  • *15g (2 c.chá) de açúcar refinado
  • *7gr (1 c.chá) de fermento fresco esfarelado
  • *3gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *50gr de água quente a 32ºC
  • *100grde leite morno
  • *5 (3\4 c.chá) de bicarbornato de sódio dissolvido numa 1 colher de chá de água a ferver.

Crumpets

*misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a água e o leite numa tigela e bater com uma…

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Ingredientes
  • -400 gr Farinha
  • -5 gr Fermento em pó
  • -0,5 cl Aguardente Velha
  • -50 gr Manteiga
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -0,5 cl Água
  • -1 Ovo
  • -1 pitada Sal
  • -150 gr Chouriço
  • -1 Ovo batido para pincelar

Rolinhos de chouriço | Chorizo rolls

-Misturar a farinha com o fermento e o sal, e juntar a água morna e a manteiga derretida -Adicionar o…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cogumelos laminados
  • 1 farinheira
  • 100g de bacon cortado aos cubos
  • 1 fio de azeite

Cogumelos com Farinheira e Bacon

Numa frigideira, colocar o bacon e fritá-lo juntamente com o azeite. Inserir os cogumelos em lume brando juntamente com os…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de farinha sem fermento
  • 15 gr de fermento de padeiro
  • 365 ml de água morna
  • 1 pitada de sal
  • chouriço qb
  • queijo ralado qb

Pão com Chouriço

Colocar a farinha e uma pitada de sal na batedeira, abrir uma concavidade e colocar lá o fermento derretido na…

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Ingredientes
  • Para Máquina de Pão:
  • 1 c. sopa de fermento de padeiro
  • 2 c. chá de agua morna (25ºC)
  • 100 ml de água
  • 100 ml de leite m/g
  • 1 ovo batido
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. chá de açúcar
  • 110 g de requeijão de Kefir
  • 1 c. sopa de margarina
  • 2 c. sopa de grãos pisados de trigo
  • 350 g de farinha de trigo extra fina (tipo 55)
  • 150 d de farinha de trigo integral (tipo 150)

Pão de Kefir e Grãos de trigo…

Primeiro juntar ao fermento de padeiro a água morna; deixar amolecer um pouco e em seguida, das 500 g de…

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Ingredientes
  • *150gr de água
  • *5gr (3\4 c.chá) de fermento fresco
  • *250gr de farinha branca
  • *50gr (2 1\2 c.sopa) de iogurte natural magro
  • *4gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *3\4 c.chá de fermento em pó
  • *Óleo de girassol, ghee ou manteiga derretida para amassar
  • *2 colheres de sopa de salsa ou coentros picados (facultativo)

Pão Naan

*Deitar a água numa tigela. Adicionar o fermento e misturar bem, depois juntar metade da farinha. Bater tudo com um…

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Ingredientes
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de ananás
  • 60g de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Enchidos na Frigideira

Enquanto derrete metade da margarina numa frigideira, corte os enchidos em pedaços. Deite-os na frigideira, junte-lhes 2 dentes de alhos…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 20 g Fermento padeiro
  • Agua
  • Sal

pao caseiro

1. Coloque a farinha num alguidar e adicione uma colher de cha de sal 2. Derreta o fermento com um…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 4 batatas
  • 0.5 cebola
  • sal q.b.
  • azeite q.b

Tortilha Espanhola

Descasque as batatas e a cebola, corte ambos em cubos pequenos e levos-os a fritar. Numa tigela bata os ovos,…

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