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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 300 g de fettuccine
  • 200 g de manteiga picada em pedaços pequenos deixada em temperatura ambiente por 1 h antes de utilizar
  • 180 g de queijo parmesão ralado fino
  • Água para cozer a massa(com 2 dentes de alho inteiros, 3 folhas de louro, sal a gosto e 4 colheres de sopa de azeite)

Fettuccine Alfredo

Cozinhe o fettuccine na água com os temperos, reservando o caldo do cozimento (deixe a água no fogo para ficar…

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Ingredientes
  • - 500 g de red-fish (ou outro a gosto)
  • - 100 g de massa cotevelinho
  • - 1 alho francês
  • - 1 cebola
  • - 2 dentes de alho
  • - 2 tomates maduros
  • - 1 colher (de sopa) de polpa de tomate
  • - 5 colheres (de sopa) de azeite
  • - 3 colheres (de sopa) de creme de marisco knorr
  • - 1 folha de louro
  • - coentros, sal e pimenta q.b.

Massada de peixe

- Coza o peixe, limpe-o de peles e espinhas, esmague-o ligeiramente e reserve - coe e reserve tb a água…

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Ingredientes
  • -- 6 tomates maduros
  • -- 1 pimento amarelo
  • -- 1 ramo de salsa
  • -- 50g de queijo parmesão ralado
  • -- 10 cl de azeite extra-virgem
  • -- sal, pimenta
  • -- 500g de macarrão

Macarrão rápido

1. Escalde os tomates, pele-os e limpe-os de sementes. 2. Bata juntos, na misturadora, os tomates, o pimento sem pé…

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Ingredientes
  • 400 g massa espiral
  • 3 dente(s) de alho
  • 8 filete(s) de anchova
  • 100 g azeitona(s) preta(s) s/caroço
  • 425 g tomate(s) pelado(s)
  • 4 Lt água
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa alcaparra(s)
  • c. chá colorau

Saca-rolhas com molho de tomate

1. Corte os filetes de anchovas em pedacinhos. Descaque os dentes de alho. 2. Com uma faca ou garfo, e…

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Ingredientes
  • 500g de Tortellini de Carne Milaneza
  • 150g de Fiambre aos cubos
  • 120g de Bacon
  • 2 Maçãs
  • 2 colheres de sopa de Salsa Picada
  • 50g de Azeite
  • 1dl de Sumo de Maçã
  • Pimenta Preta
  • Sal q.b.

Tortellini de cane com fiambre e maçã

Comece por cozer os Tortellini em água a ferver e com sal. De seguida salteie o bacon no azeite e…

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Ingredientes
  • 150 gr de bacon (toucinho fumado) cortado em cubos
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 pacote de massa macarrão
  • 1 couve bróculo média
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 500 ml de molho bechamel
  • 1 pacote de natas
  • Sal e pimenta q.b.
  • Queijo mozzarella ralado q.b.

Macarrão gratinado no forno

Leve a cozer numa panela com água e sal a massa juntamente com o bróculo cortado em pedaços mais pequenos.…

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Ingredientes
  • Espaguete 500 Gr
  • Atum em conserva (tirar o óleo e triturar) 100 Gr
  • Tomates pelados e cortados em pedacinhos 4
  • Óleo de oliva 4 colheres
  • Alho (amassado)
  • Salsa (picada) 1 maço
  • Casca de ½ limão (ralada)
  • Sal
  • Pimenta

Espagueti à Siciliana

Cozinhe o espaguete em água salgada. Ponha em uma frigideira o óleo com o alho deixe esquentar e adicione o…

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Ingredientes
  • 1 Pacote de macarrão
  • 6 latas de atum
  • 500 ml de molho béchamel
  • 1 Frasco molho à L´Italiana Guloso
  • queijo ralado

Macarrão do Ray

Coza a massa em água e sal e reserve. Misture o preparado de atum com a massa, molho à L´Italiana…

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Ingredientes
  • 1 fatia de abóbora
  • 1 cebola
  • Azeite, sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Espinafres frescos (usei o equivalente a 2 sacos de supermercado)
  • 2 dentes de alho
  • 500ml de polpa de tomate
  • 1 embalagem de lasanha fresca
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 2 embalagens de queijo mozarella ralado

Rotolo de Abóbora e Espinafres

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro a abóbora, temperada com sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada e azeite…

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Ingredientes
  • massa
  • peixe de 2 variedades - usei pescada e corvina
  • tomate
  • sal
  • azeite
  • cebola
  • caldo knorr de peixe
  • salsa

Massada de peixe

- Num tacho, refogue a cebola no azeite. Junte o tomate(usei congelado) cortado aos cubos e deixe cozinhar por uns…

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Ingredientes
  • 100g de Bacon de Peru Primor
  • 150g de Brócolos
  • 150g de Curgete
  • 100g de Cogumelos portobelo
  • 200g de Esparguete
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • Salsa qb
  • Sal e pimenta qb

Esparguete de Bacon de Peru Primor e…

Cozer o esparguete em água com sal. Entretanto, numa frigideira com um fundo de azeite, saltear o Bacon de Peru…

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Ingredientes
  • Massa: meio quilo de batatas cozidas e amassadas
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Cobertura: 1 xícara (chá) de ketchup
  • 250g de queijo mussarela ralada no ralo grosso
  • 100g de presunto cortado tiras
  • 4 colheres (sopa) de milho verde
  • 3 rodelas de cebola (opcional)
  • 8 rodelas de lingüiça calabresa
  • 8 azeitonas
  • 1 pitada de orégano
  • Para untar: margarina

Pizza de batata mista

Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus). Unte uma fôrma para pizza ou um refratário redondo grande (35…

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