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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 500 gr de massa de macarrão
  • 500 gr. de carne picada (vaca/porco)
  • 200 gr. de fiambre (esfiapado)
  • Margarina q.b.
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • sal q.b.
  • Queijo Flamengo q.b. (esfiapado)
  • Queijo ralado
  • Molho bechamel

Macarrão com carne

Coze-se a massa normalmente. À parte numa frigideira grande, faz-se um refogado com a Margarina, os alhos e a cebola.…

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Ingredientes
  • Massa (dá duas pizzas grandes)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 250 g de sêmola de milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher ( sobremesa ) de sal fino
  • 1 colher ( sobremesa ) de fermento de padeiro
  • 1 caneca de água quente ao toque
  • Recheio (para uma pizza)
  • Azeite q.b.
  • 4 dentes de alho laminados
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 lata de atum
  • 1/2 pacote de natas (100ml)
  • 1 ovo
  • Queijos mozzarella e parmesão ralados q.b.
  • Sal e orégãos q.b.

Pizza de atum e ovo

Para a massa: Numa tigela, ponha as farinhas, o sal e o fermento de padeiro, misture bem. De seguida, adicione…

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Ingredientes
  • Espaguetes: 400 Gr
  • Tomates maduros: 500 Gr
  • Óleo de oliva: 100 Gr
  • Azeitonas pretas sem caroço: 100 Gr
  • Anchovas salgadas: 100 Gr
  • Alcaparra salgada: 50 Gr
  • Extrato de tomate: 2 colheres de sopa
  • Alho 1 dente
  • Pimentãozinho vermelho: 1
  • Sal

Espaguetes Alla Putanesca

Ponha para ferver uma panela com água não muito salgada. Quando iniciar a fervura coloque os espaguetes. Lave e tire…

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Ingredientes
  • . 2 medalhões de pescada
  • . 150 gr de migalhas de pão (eu usei o que tinha em casa - triturei 2 fatias e 1/2 de pão de forma integral)
  • . 1 colher de chá de raspa de limão
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta (opcional)
  • . 1 colher de chá de coentros secos picados
  • . 30 gr de manteiga derretida
  • . Esparguete (sinceramente, não sei medir esparguete. Eu uso aquelas peças com buracos e usei o de 2 pessoas).
  • . 200 ml de vinho branco
  • . Azeitonas (usei pretas e verdes)
  • . 10 tomates secos, cortados em pedaços
  • . 1 dente de alho picado
  • . 1 fio de azeite
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Pescada com crosta de ervas e Esparguete…

1. Pré-aquecer o forno a 200º. 2. Crosta: Misturar o pão, limão, malagueta, coentros e manteiga, temperando com sal e…

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Ingredientes
  • Cerca de 500g. de massa folhada
  • RECEIO (ingredientes)
  • 200g de carne de vaca
  • 100g. de beiço de porco
  • 150g. de frango
  • 70g. de toucinho
  • 50g. de chouriço
  • 60g de banha
  • 1cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 limão pequeno
  • 1folha de louro
  • sal e pimenta

Frigideiras de Braga

Cosem-se as carnes em água temperada com sal . Depois de frias, passam-se pela máquina. Faz-se um refogado com a…

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Ingredientes
  • Massa cotovelos (mas também pode usar a massa espiral)
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 300gr de chouriço de carne cortado aos bocadinhos pequeninos
  • 6 salsichas cortadas às rodellas pequenas
  • 1/2 pimento vermelho
  • queijo ralado
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • sal q.b.
  • pimenta q.b
  • oregãos q.b

Massa com salsichas e chouriço

Coza a massa em água com fio de azeite e temperada com sal durante cerca de 10 min e reserve.…

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Ingredientes
  • Massa de lasanha fresca
  • 3 latas de atum
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola pequena
  • 1 raminho de salsa
  • 2 pacotes de 200ml cada de molho bechamel
  • Queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Lasanha de Atum e Cenoura

Na picadora pique a cenoura, a cebola, o atum e a salsa, de forma a ficar uma pasta, junte um…

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Ingredientes
  • Miolo de camarão qb
  • Esparguete qb
  • Azeite qb
  • 3 dentes de Alho
  • Bacon cortado aos pedacinhos
  • 1/2 Lata de cogumelos laminados
  • 1 Piri-piri (opcional)
  • Pimento verde qb
  • Queijo Ralado qb
  • 1 Pacote de Natas
  • 4 Rodelas chouriço
  • sal q.b

Massa com Camarão e Alho

Coza a esparguete em água e sal, até ficar al dente (aprox. 7 minutos). Depois de cozida, escorra e passe…

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Ingredientes
  • - 1 e meia xícara (chá) de maionese
  • - 1 colher (chá) de alho picado
  • - 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
  • - 1 cebola picadinha
  • - 2 tomates sem sementes picados
  • - 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas
  • (salsa, alecrim, estragão)
  • - 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa
  • e cebolinha)
  • - suco de meio limão
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • - 500 g de penne cozido al dente
  • - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou 200
  • g de mussarela ralada no ralo grosso)

MACARRÃO EXPRESSO

- Numa tigela coloque 1 xícara e meia (chá) de maionese, 1 colher (chá) de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça…

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Ingredientes
  • Massa tagliateli
  • Bacon aos cubos
  • Pimento verde e vermelho
  • Cogumelos frescos
  • camarão descascado
  • Molho bechamel
  • Sal e pimenta q.b.

Massa com bacon e camarao

A massa coze com agua e um knorr de massa Num tacho anti-aderente coloca-se o bacon Os pimentos laminados Os…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de bacalhau
  • 0,5 kg de talharim
  • 1 cebola
  • 3 gemas
  • manteiga q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.

Talharim de Bacalhau

Depois de demolhado o bacalhau coze-se em água. Depois de cozido separa-se às lascas. Faz-se um refogado com cebola picadinha…

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Ingredientes
  • 200 g esparguete
  • 1 c. sopa manteiga
  • cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 50 g cogumelos laminados
  • 1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • orégãos
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Esparguete à siciliano

1. Coza e tempere a massa com o sal e a pimenta. 2. Doure a cebola e o alho na…

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