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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 6 tomates maduros
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • 4 postas de atum fresco de 200g cada uma
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • cravos da índia partidos ao meio a gosto
  • 10 g de banha de porco
  • 1 folha de louro
  • 1 pimentão verde cortado em cubos

Atum com Tomates

Retire a pele e as sementes de tomates e corte-os em rodelas. Em uma penela de barro, coloque o azeite,…

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Ingredientes
  • 2 postas de perca
  • 2 lombos de salmão (ou pesacada, ou robalo)
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola grande
  • 2dl de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate grande maduro
  • 2 colheres de sopa óleo de palma
  • 1 chávena de chá de água morna
  • Salsa e cebolinho qb
  • Sal e pimenta qb
  • 1 lima

Moqueca de Peixe Fácil

Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de lima Deixe marinar uns 20 minutos. Coloque num tacho a cebola…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • Sal e pimenta e leite, qb
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 100g de presunto
  • Salsa picada
  • 0,5dl de voinho branco
  • 1 tomate
  • Farinha para polvilhar
  • Oléo para fritar
  • ACOMPANHAMENTO:
  • Puré de batata

Postas de pescada á Hoteleiro

1 - Limpe e tempere as posta de pescada com sal, pimenta e leite. 2 - Leve o tacho ao…

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Ingredientes
  • 300 grs de camarão 30/60
  • agua 200 grs de lentilhas verdes
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 colheres de sopa de bacon aos cubos
  • 3 co/ sopa de tomate triturado ( de lata ou não)
  • 2 c/sopa azeite sal e pimenta qb
  • 1 colher chá de açucar
  • manjericão a gosto

lentilhas com camarão

colocar as lentilhas em água fria 2 horas cozer os camarões em agua a ferver 1 minuto retirá-los e guardar…

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Ingredientes
  • sardinhas
  • sal
  • pimento verde
  • broa

Sardinha assada com pimento

tempere as sardinhas com sal. deixe a tomar gosto durante umas 3horas. assea-as no grelhador, como tambem o pimento verde,…

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Ingredientes
  • 1 kg Miolo de Búzios
  • 1 kg Feijão Branco
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alhos
  • 1 malagueta
  • 1 kg de tomate pelado
  • 1 chouriço corrente
  • 100g bacon
  • 1,5 dl azeite
  • 1 raminho salsa
  • 1 ramo coentros
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída

Feijoada de Búzios

Coza muito bem o miolo dos búzios, corte-os em pequenos pedaços e reserve a água. Coza o feijão branco depois…

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Ingredientes
  • 3 kg de cação desalgado
  • 1 1/2 de batatas
  • 150 g de azeitonas pretas
  • 6 ovos
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de alecrim
  • 10 grãos de pimenta branca
  • 6 cebolas
  • 6 tomates
  • 2 pimentões vermelhos
  • 250 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de azeite extra virgem
  • 50 g de manteiga extra

Bacalhau à Alto do Violeiro

Para desalgar o bacalhau use para 1 kg de peixe 1/2 kg de sal e deixe em emulsão em 3…

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Ingredientes
  • - Amêijoa Congelada
  • - Vinho verde
  • - Azeite
  • - Alho
  • - Orégões
  • - Piri-Piri

Amêijoa à minha maneira

Coloque num recipiente as ameijoas com bastante agua e sal, para perderem a areia que ainda poderam ter. Deixar estar…

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Ingredientes
  • 8 postas de atum fresco
  • 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 4 filés de anchova em conserva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • suco de limão
  • salsinha
  • cebolinha picada

Atum com anchovas

Temperar o atum com sal, pimenta e limão. Marinar por 10 minutos. Passar o atum na farinha de trigo e…

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Ingredientes
  • Fumet
  • 250 g de gambas frescas ou congeladas
  • 500 g de água
  • 500 g de amêijoas pequenas
  • Caldo para o arroz
  • 4 dentes de alho
  • Açafrão em ervas
  • 1 copinho cheio de folhas de salsa
  • 2 1/2 caldo de peixe
  • 30 g de sumo de limão
  • 300 g de água (mais o fumet)
  • 1 pimenta cayena (opcional)
  • Refogado
  • 50 g de azeite
  • 2 dentes de alho laminados
  • 250 g de cogumelos laminados
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Para terminar
  • 350 g de arroz

Arroz com ameijoas e gambas (bimby)

Coloque as amêijoas com água e sal para que soltem a areia. Deite as cascas das gambas e as cabeças…

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Ingredientes
  • - 750 g de ovas
  • - 500 g de favas
  • - 2 dentes de alo
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 jorro de vinagre
  • -óleo para fritar,farinha,sal e pimenta q.b

Ovas Fritas Com Favas

Colocar as ovas num tacho, cobrir com água, temperar com sal e levar ao lume para cozer . Depois de…

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Ingredientes
  • • 4 Lombos de bacalhau;
  • • 1 Saqueta de puré de batata;
  • • 1L de leite magro;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de maionese com ovo;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Azeitonas pretas.

Bacalhau á Zé do Pipo de chorar…

Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver. Junte os lombos de bacalhau e deixe-os cozer durante…

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