853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassado
  • 5 tomates grandes s/ pele e s/ sementes
  • 3 xícaras de água
  • 3 envelopes de sazón
  • 1 lata de palmito
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 latas de sardinhas
  • Azeitonas a gosto
  • Salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino
  • Farinha de milho
  • Ovos cozidos fatiados

Cuscuz à Paulista

Coloque o azeite numa panela, frite o alho e a cebola. Junte os tomates batidos e deixe cozinhar alguns minutos.…

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Ingredientes
  • 250 gr de manteiga
  • 1 c. de café de farinha
  • 1 c. de café de vinagre de vinho
  • 1 c. de sopa de água
  • 1 gema de ovo
  • mostarda
  • sal e pimenta

Molho de Mostarda

Desfaça a farinha com a água e o vinagre. Junte a gema e mexa bem. Incorpore a c. de sopa…

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Ingredientes
  • 1 couve-flôr
  • 2 carcaças
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 ou 3 ovos
  • sal e pimenta

Miolos de couve-flôr

Escolha os olhinhos e a parte branca da couve-flôr, lave muito bem e meta a cozer em água com sal.…

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Ingredientes
  • 1/2 ALFACE
  • 1/4 DE ABACAXI DESCASCADO
  • 1 QUEIJINHO FRESCO
  • 6 DELÍCIAS DO MAR
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE IOGURTE E ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

Salada tropical

Sobre uma cama de alface (previamente lavada e cortada), coloca-se o abacaxi cortado em pedaços, o queijinho cortado em cubinhos…

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Ingredientes
  • 8 courgettes
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de pão ralado
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã-pimenta picadas
  • 1 colher de açúcar
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de vinagre
  • sal q.b.

Courgettes com Pão Ralado

Lavar as courgettes, tirar-lhes as pontas, cortá-las em fatias nos entido do comprimento e enxugá-las bem. Bater os ovos, num…

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Ingredientes
  • 4 beringelas médias
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho
  • 1 pãozinho
  • leite
  • 75 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • óleo
  • Pimenta
  • Sal

Beringelas Recheadas

Lave as beringelas, corte as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e deixe escorrer…

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Ingredientes
  • 1 ALFACE
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1 PIMENTO VERMELHO
  • 1 PIMENTO AMARELO
  • 1 PEPINO
  • 4 TOMATES
  • 2 CEBOLAS
  • 6 RABANETES
  • 4 RODELAS DE ANANÁS
  • 2 PÊRAS ABACATES
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 3 COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
  • 6 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • SAL qb

SALADA ARCO ÍRIS

LAVE OS LEGUMES CORTE-OS EM PEDAÇOS COLOQUE-OS NUMA SALADEIRA FUNDA TEMPERE DE SAL Á PARTE NUMA TIGELA MISTURE A MAIONESE…

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Ingredientes
  • uma porção de funghi
  • manteiga
  • cebola
  • molho de cozimento da carne coado
  • sal e pimenta-do-reino

Molho com funghi secchi

1. Coloque um pouco de funghi seco para amolecer em água morna. A seguir, escorra, pique e cozinhe em um…

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Ingredientes
  • 6 tomates grandes
  • 1 lata de atum
  • 1 ovo
  • 2 carcaças
  • salsa q.b.
  • tomilho q.b.
  • 1 cebola
  • Alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada
  • 1 copo de leite

Tomates recheados com Atum

Passe os tomates por água e de seguida corte uma tampa e ponha-a de parte. Esvazie o conteúdo do tomate…

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Ingredientes
  • 6 tomates médios
  • 4 ovos
  • 250 gr de salmão fresco
  • 200 gr de salmão fumado
  • 100 gr de queijo fresco
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 1 alface pequena
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • umas gotas de tabasco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Tomates Recheados com Salmão

Num tacho com água e sal coloque o salmão fresco.Leve ao lume.Quando levantar fervura desligue. Deixe ficar o salmão no…

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Ingredientes
  • 8 alcachofras pequenas
  • 10 filetes de anchova
  • 1 colher de alcaparras
  • 300 gr de camarões pequenos
  • 1 chávena de maionese
  • 1 raminha de salsa
  • 1 dente de alho
  • pimenta-de-caiena q.b.
  • sal q.b.

Alcachofras Cozidas em Molho

Desfolhar as alcachofras eliminando as folhas externas mais duras e todos os espinhos e cozê-las em muita água salgada. Entretanto…

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Ingredientes
  • 225 g arroz agulha
  • 4 c. sopa vinho branco seco
  • 1 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 1 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 100 g feijão pequeno cozido e escorrido
  • 1 pepino(s)
  • azeitonas recheadas
  • 2 cebola(s) cortada(s) em rodelas

Salada toscana

1. Cozinha-se o arroz em água e sal durante 15 minutos ou até estar tenro. Escorre-se bem. 2. Coloca-se o…

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