853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 400 g espinafre(s)
  • 4 ovos
  • 1 lata cogumelos laminados
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 base massa quebrada
  • 100 g queijo-flamengo

Tarte de espinafres e cogumelos

1. Coloque a base de tarte numa forma própria, previamente untada. 2. Num tacho, coza os espinafres e escorras muito…

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Ingredientes
  • Tomate maduro, um a dois por pessoa
  • sal
  • azeite
  • ervas aromáticas(mangericão e oregãos)

Tomate na grelha com azeite e ervas

- Corte o tomate ao meio e tempere de sal , com 10 minutos de antecedência. Vire-os para baixo num…

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Ingredientes
  • 1 IOGURTE NATURAL
  • 1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
  • SAL
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1 DENTE DE ALHO

Molho de iogurte e alho

Mistura-se o iogurte, a maionese, o alho picadinho, o sal, a pimenta e os oregãos. Se preferir, pode também fazer…

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Ingredientes
  • • 1 Rolo de massa folhada Belbake;
  • • 1 Embalagem de cogumelos frescos;
  • • 1 Courgette;
  • • 1 Pimento verde;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Colheres de sopa de azeite;
  • • 4 Ovos;
  • • 3 Iogurtes naturais Milbona;
  • • 2,5dl de leite Milbona;
  • • 2 Colheres de sopa de farinha;
  • • 1 Pitada de noz-moscada;
  • • Salsa;
  • • Sal e pimenta q.b..

Tarte colorida de legumes

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola ao meio e pique finamente os alhos. Lave a courgette e…

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Ingredientes
  • 8 peras firmes
  • 1 cebola pequena
  • 2 xícaras de vinagre branco
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • ½ colher chá de canela em pó
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 colheres (sopa) de uva passa branca
  • sal

Chutney de peras

Descasque as peras e corte em cubos pequenos. Pique a cebola e o pimentão. Coloque em uma panela o vinagre…

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Ingredientes
  • 2 kg ervilhas
  • 100 g manteiga
  • q.b. sal

Ervilhas à inglesa

1. Descascam-se as ervilhas e deitam-se numa caçarola com tampa, juntamente com 20 g de manteiga, 2 colheres (de sopa)…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1/2 cubo (20 g) de fermento
  • 250 g + alguma farinha de trigo ( Type 1050)
  • sal
  • pimenta
  • 3-5 c/ sopa de oleo
  • 1 couve-flor pequena
  • 2-3 cenouras
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 1/2 pote de cerefolio
  • 3 ovos
  • 150 ml de leite
  • 75-100 g de queijo gouda ralado
  • 3 c/ sopa de amendoas fatiadas
  • manteiga para a forma
  • folha de alumínio

Quiche de couve-flor & cebola

1- Esmague o fermento em 1/8 l de agua morna, dissolva bem. Amasse o fermento com 250 g de farinha,…

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Ingredientes
  • Feijão fresco 500 Gr
  • Alho 2 dentes
  • Pimentinha vermelha em pó
  • Banha de porco
  • Farinha de trigo 600 Gr
  • Sal

Lasanha com Feijão

Coloque a farinha peneirada em uma masseira, misture um pouco de sal e água morna, suficiente para obter uma massa…

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Ingredientes
  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • salsa. q.b.
  • alho q.b.

Molho da Chamusca

Põe-se numa frigideira a manteiga e o azeite. Depois de derretido deita-se uma colher de sopa mal cheia de vinagre…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batatas
  • 75 gr de farinha
  • 3 colheres de sopa de água
  • 3 ovos
  • 50 gr de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • óleo q.b.

Sonhos de Batata

Num tacho com água coza as batatas com casca. À parte num tacho leve ao lume a água, a manteiga…

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Ingredientes
  • 1 nabo médio
  • 1 cenoura grande
  • 1 maçã reineta
  • folhas de alface
  • sumo de limão
  • sumo de laranja
  • 2 c. de sopa de óleo
  • sal e pimenta

Salada de Nabo, Cenoura e Maçã

Descasque o nabo, a cenoura e a maçã, rale-os finos e misture-os numa taça. Lave as folhas de alface e…

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Ingredientes
  • *1 chávena bem cheia de de folhas de salsa
  • *1 dente de alho esmagado
  • *raspa fina de 1 limão grande

Gremolata

*Picar finamente a salsa, depois adicionar o alho e picar tudo. Juntar a raspa do limão. Tapar e guardar no…

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