853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • - tomate maduro (pode utilizar polpa de tomate ou tomate maduro)
  • - 1 fio de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 pitada de pimenta
  • - 1 colher de sopa orégãos (secos são mais aromáticos que as folhas frescas)
  • - 1 mão cheia de folhas de majericão (fresco)
  • - 1 pitada de açúcar (colocar se o tomate for muito ácido)

Molho de Tomate delícia

Colocar todos os ingrediente numa frigideira, mexer e deixar no lume brando 3 a 5 minutos. Nota: O tomate é…

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Ingredientes
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de molho de tomate
  • A mesma medida de água
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto

Molho Bolonhesa

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho Acrescente a carne moída e deixe cozinhar.…

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Ingredientes
  • 1 caldo knorr de tomate
  • 1 lata grande de grão cozido
  • 1 lata de atum
  • 3.c. sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1.c.sopa de salsa picada
  • sal.e pimenta a gosto

Atum com Grão

Corte a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com o azeite, depois de tudo bem douradinho,…

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Ingredientes
  • 3 gemas
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de chá bem cheia de vinagre
  • óleo a fio
  • 1 colher de chá de caril
  • 1 colher de chá de pimento picado
  • 1 colher de chá de cebolinha picada
  • 1 colher de chá de alcaparras picadas
  • 1 colher de chá de pimento picado

Maionese Diferente

Numa taça deitam-se as gemas e sal q.b., 1 colher de sobremesa de mostarda e a seguir vai-se deitando óleo…

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  • 2 latas (425 ml cada) de feijao grande branco (feijoca)
  • 2 latas (210 ml cada) de atum
  • 1 cebola pequena
  • 3-4 enchovas de frasco
  • 4-5 pes de tomilho
  • 4 c/sopa de vinagre de vinho
  • sal e pimenta preta q.b
  • 8 c/sopa de oleo
  • 3 alcaparras de frasco
  • 3 tomates grandes

Salada de feijão & atum

Lave e escorra bem os feijoes. Escorra o atum e desfaca com um garfo. Descasque e pique grosseiramente a cebola…

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  • 1 ALFACE (EU USEI 2 TIPOS: FRISADA E ROXA)
  • 4 ESPARGOS DE CONSERVA
  • 2 FATIAS DE QUEIJO FLAMENGO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
  • OREGÃOS
  • AZEITE
  • VINAGRE
  • PIMENTA
  • SAL
  • MEIA LATA DE MILHO DE CONSERVA

Salada mista de espargos

Lavam-se bem as folhas de alface, rasgando-se em pedaços mais pequenos. Por cima colocam-se os espargos, o queijo e o…

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Ingredientes
  • feijão frade
  • 3 latas de atum
  • 3 ovos cozidos
  • delicias do mar
  • maionese

salada de atum com feijão frade

coza o feijão e os ovos e tempere a gosto. depois de cozido coe-o da água e retire as cascas…

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Ingredientes
  • 600g de lulas
  • 1funcho médio
  • 2 laranjas
  • Alface q.b.
  • Cebolas q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a.b.
  • 1 limão (sumo)

salada de lulas nota 20

Prepare as lulas cortando o corpo às rodelas. Corte o funcho bem fino. Descasque a laranja e corte em gomos.…

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  • 1/2 xícara de misso (pasta de soja)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 3 colheres de sopa de saquê mirim
  • 2 colheres de sopa de água fervente
  • 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado

Molho de misso para saladas

Coloque em uma tigela o misso e o açúcar, amasse bem e acrescente os ingredientes restantes, misture bem para obter…

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Ingredientes
  • 1 gema crua
  • 3 pepininhos de conserva
  • 6 colheres de sopa de azeite bom
  • 1 colher de sopa de alcaparras de conserva
  • 2 pitadas de açúcar
  • 1 ramo de salsa
  • mostarda q.b.
  • sal q.b.

Molho «Remoulade»

Picam-se muito bem os pepininhos,as alcaparras e a salsa. Bate-se a gema numa tigela, deitando-lhe o azeite em fio como…

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Ingredientes
  • 10 dentes de alho
  • 6 anchovas
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 4 dl de azeite
  • vinagre q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Molho de Alho

descasque os alhos. Num almofariz pise-os bem com as anchovas e as alcaparras, até obter uma pasta. Junte então, aos…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 1 kg batata(s)
  • 1 c. chá sal
  • 4 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 2 c. sopa castanha de caju salgada
  • 2 c. sopa hortelã

Salada com cajú

1. Leve as batatas a cozer num tacho com água e sal durante 15-20 minutos, ou até estarem cozidas. 2.…

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