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Descasca-se as cebolas de forma a conservá-las inteiras e retirando o menos possível o pé. Abre-se uma cavidade em cada…
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Primeiro limpe os tomates e os pimentos tirando as pevides e partindo-os em pedacinhos muito pequenos assim como a cebola…
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Assam-se os pimentos no forno ou nas brasas. Deitam-se dentro de água, pelam-se, limpam-se das pevides e cortam-se em bocadinhos…
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Depois de descascar as batatas, lavá-las, enxugá-las bem, cortá-las em fatias bem finas e dispô-las num pirex, às camadas, pondo…
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1. Escalde o tomate durante 1 minuto em água a ferver. De seguida, passe por água fria, descasque e retire…
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1. Começar com o “aioli”: num almofariz pisar o alho e o sal. Juntar o sumo de limão e as…
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Descasque,lave e corte a cenoura em pequenos cubos. Lave,seque e corte finamente o endro. Misture e tempere o joghurt com…
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Limpe, descasque, lave e corte as cenouras em rodelas finas na diagonal. Lave, seque, arranque as folhas dos talos e…
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1. Corte as batatas em lâminas finas e lave bem para que não fiquem grudando. 2. Numa panela ponha o…
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Coloque o azeite numa panela, frite o alho e a cebola. Junte os tomates batidos e deixe cozinhar alguns minutos.…
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Desfaça a farinha com a água e o vinagre. Junte a gema e mexa bem. Incorpore a c. de sopa…
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Escolha os olhinhos e a parte branca da couve-flôr, lave muito bem e meta a cozer em água com sal.…
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