853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • Alface q.b;
  • 2 latas de atum;
  • 2 tomates médios;
  • Milho q.b;
  • queijo feta (usei uma fatia, a embalagem traz duas);
  • 1 cenoura grande;
  • Azeite, vinagre, sal e oregãos q.b

Salada de atum com queijo feta

Coza o milho e deixe arrefecer (eu não gosto do milho sem ser fermentado). Lave e escorra a alface e…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhadas
  • 500 g de grao cozido
  • 100 g de azeitonas pretas descaroçadas
  • 1/2 pimento vermelho e 2 ovos cozidos
  • Sal, pimenta e 1 dl de azeite
  • 1 c. (sopa) de vinagre e 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa

Salada de Bacalhau com Grão

1- Leve o bacalhau a grelhar e , de seguida, desfaça-o as lascas. Junte o grao cozido, as azeitonas aos…

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Ingredientes
  • 1 batata cozida
  • 1 cenoura cozida
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • cerca de 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

Molho de maionese sem ovo

Pique os legumes, coloque-os no liquidificador. Adicione o leite, o limão, o vinagre e o sal. Bata bem e vá…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 kg de aboborinhas
  • abundante manjericão picado
  • miolo de pão ralado q.b.
  • óleo q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Aboborinhas Brasileiras e Tomates Gratinados

Cortar os tomates ao meio, espremê-los um pouco para largarem as pevides e a água de vegetação. Temperá-lo de sal…

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  • 600 gr de cenourinhas novas
  • 1 pouco de farinha
  • óleo em abundância
  • sal

Cenouras Fritas

Raspar as cenouras, cortá-las às rodelinhas ou ao comprido e passá-las levemente por farinha. Aquecer numa frigideira muito óleo, deitar…

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Ingredientes
  • 100 gr de manteiga
  • 2,5 dl de caldo de galinha
  • 4 gemas
  • sumo de 1 limão
  • sal e pimenta moída q.b.
  • 1 pitada de açúcar

Molho de Limão

Para fazer o molho derrete-se a manteiga e aparta-se a espuma branca. Num recipiente de metal batem-se as gemas, e…

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Ingredientes
  • 3 dl sumo de tomate
  • 1 c. sopa vinagre de estragão
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Molho de tomate

1. Misture bem o sumo de tomate, o vinagre e o alho num frasco com rolha. 2. Tempere com sal…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Maionese sem Ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronta.

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 200 g de arroz (por exemplo, Basmati)
  • sal
  • 1 couve-flor (cerca de 1 kg)
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 1/2-1 malagueta vermelha
  • 1-2 c/ sopa de oleo
  • 300 ml molho aziatico agridoce (garrafa)
  • 2 c/ sopa de molho de soja
  • pimenta

Couve flor frita agridoce

1- Leve o arroz a cozer em 400 ml de agua fervente com sal em lume brando por cerca de…

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Ingredientes
  • 24 CAMARÕES TAMANHO MÉDIO
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • PIMENTA PRETA
  • 200 g DE VÁRIOS TIPOS DE ALFACE ( CHICÓRIA,AGRIÃO
  • E ALFACE ROXA )
  • VINAGRE
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • 1 COLHER DE SOPA DE ORÉGÃOS

SALADA DE CAMARÃO COM VINAGRETA DE ORÉGÃOS

LEVE AO LUME UM TACHO COM ÁGUA PARA COZER O CAMARÃO TEMPERE COM SAL A CEBOLA OS ALHOS O LOURO…

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Ingredientes
  • 12 camarões cozidos
  • 1 manga espada em fatias
  • 2 cenouras cruas raladas
  • 6 folhas de alface em tiras
  • 4 folhas de mostarda
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Salada de Camarão com Manga

1. Doure o alho no azeite. 2. Refogue o camarão durante um minuto. 3. No prato: as folhas de mostarda,…

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Ingredientes
  • 1 polvo
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • azeite
  • vinagre

Salada de Polvo com pimento verde

Coza o polvo em água e sal. Quando cozido, escorra, deixe arrefecer e corte aos bocadinhos. Entretanto, corte o pimento…

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