853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 lata de tomates sem pele
  • 2 dentes de alho
  • 250ml de creme de leite fresco
  • sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1 cálice de vodka (de boa qualidade)
  • 2 colheres de azeite de oliva

Molho alla vodka

Picar o alho bem picadinho, dourar no azeite em uma panela. Colocar o tomate sem pele, sal e deixar cozinhar.…

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Ingredientes
  • - Tomate Redondo com Rama
  • - Cebola picada
  • - Gourgete
  • - Cenoura
  • - Azeitonas Pretas.

Legumes Saltiados Maravilhosos

.Corte ás rodelas o Tomate Redondo com Rama, Cebola, Gourgete, Cenoura. .Numa frigideira, coleque o Tomate, Cebola,Cenoura e Azeitonas... Mexa…

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Ingredientes
  • 300g Cogumelos
  • 500g Natas líquidas
  • 50g Vinho branco
  • 50g Azeite
  • Sal

Molho de cogumelos (Mycook)

Aqueça o azeite, 1 minuto, 120º, velocidade 1. Refogue os cogumelos, 4 minutos, 120º, velocidade 1. Deite o vinho branco…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 pimentão verde ou vermelho (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho campanha

Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 300 gr de cogumelos
  • 1 limão
  • 2 colher de sopa de salsa picada
  • maionese q.b.

Salada de Cogumelos com Maionese

Corta-se a extremidade dos pés dos cogumelos. Lavam-se muito bem. Dispõem-se num recepiente e regam-se com sumo de limão para…

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Ingredientes
  • 800 gr de batatas
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 cebola
  • 1 colher de concentrado de tomate
  • 1 colher de orégãos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Batatas em Frigideira de Barro

Picar a cebola e refogá-la numa frigideira de barro com o azeite. Cortar as batatas às rodelas depois de descascadas…

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Ingredientes
  • 800 gr de cebolinhas novas
  • 2 colheres de soltanas
  • 1 colher de chutney (condimento picante)
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de tomilho
  • 1 colherzinha de sementes de funcho
  • 1 dl de vinho branco seco
  • 1 copinho de conhaque
  • 1/2 dl de óleo
  • sal e pimenta q.b.

Cebolinhas à Escoffier

Amolecer as sultanas em água morna; descascar as cebolinhas e escaldá-las uns cinco minutos em água fervente salgada, escorrê-las e…

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Ingredientes
  • 2 chalotas
  • 2 dl de caldo de carne
  • 100 gr de espinafres congelados
  • 200 gr de aipo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dl de natas líquidas
  • 1 colher de sopa de creme fresco
  • sal q.b.
  • noz-moscada q.b.

Molho de Espinafres

Para fazer o molho descascam-as e picam-se as chalotas e o aipo. Numa caçarola deixa-se estalar em manteiga quente e…

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Ingredientes
  • 3 dl iogurte natural
  • 4 c. sopa sumo de limão
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá pimenta preta moída

Molho de iogurte

1. Deitam-se todos os ingredientes na batedeira e batem-se até estar tudo muito bem misturado. 2. Serve-se imediatamente. (Equivale a…

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Ingredientes
  • 3 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • água e sal para cozinhar
  • 1 folha gelatina sem sabor (incolor)
  • 100 ml água
  • 1 copo iogurte natural desnatado
  • 250g queijo fresco
  • 1 chávena (chá) leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) natas light
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • 1 colher (sopa) mostarda

Mousse Light de Cenoura e Queijo

Coza as cenouras com a cebola em água e sal, escorra e reserve. Demolhe a gelatina com a água e…

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Ingredientes
  • 500-g - DE ESPARGOS VERDES ( EM LATA )
  • 1-FRASCO PEQUENO DE ALCAPARRAS
  • 200-g - DE PRESUNTO
  • 1-COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BALSÂMICO
  • 2-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL-qb

SALADA DE ESPARGOS COM ALCAPARRAS E PRESUNTO…

1-CORTE OS ESPARGOS EM PEDAÇOS 2- COLOQUE-OS NUMA SALADEIRA 3- JUNTE AS ALCAPARRAS 4- CORTE O PRESUNTO EM PEDAÇOS E…

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Ingredientes
  • 150g de filé de salmão temperado com sal e pimenta
  • Folhas verdes para salada (alface, broto de trevo...)
  • Azeite
  • 2 colheres de sopa de agrião picadinho
  • 1/2 xícara de queijo cremoso
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • Sal e pimenta

Salmão com Salada

Prepare o creme misturando o agrião picadinho com o queijo cremoso. Para o molho da salada, misture o suco de…

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