853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 tomate(s)
  • 250 g gamba(s) descascada(s) e cozida(s)
  • 2 alho-francês
  • agriões
  • 3 c. sopa vinagre de vinho branco
  • 1 c. chá mostarda forte
  • 4 c. sopa azeite
  • q.b. sal fino
  • q.b. pimenta branca moída

Salada de tomate e gambas

1. Escalde o tomate durante 1 minuto em água a ferver. De seguida, passe por água fria, descasque e retire…

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Ingredientes
  • 1 molho de cenouras delicadas (cerca 800g)
  • 2 ramos de salsa
  • 40g de manteiga ou margarina
  • 150g de ameixas secas
  • 200 ml de sumo de laranja
  • sal
  • pimenta
  • açúcar
  • cerca de 1/2 colher de chá de cominhos
  • cerca de 1/2 colher de chá de canela
  • 30g de pinhões

Salada de cenoura & ameixas com pinhões

Limpe, descasque, lave e corte as cenouras em rodelas finas na diagonal. Lave, seque, arranque as folhas dos talos e…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 litro de vinagre de vinho branco
  • 6 dentes de alho cortados em lâminas
  • 10 folhas de sálvia
  • 30 minipepinos
  • 2 pimentas-de-cheiro

Minipepinos em conserva

Lave os minipepinos, seque-os com toalha de papel e disponha em um cesto de aço inoxidável. Encaixe o cesto em…

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Ingredientes
  • 1/2 ALFACE
  • 1/4 DE ABACAXI DESCASCADO
  • 1 QUEIJINHO FRESCO
  • 6 DELÍCIAS DO MAR
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE IOGURTE E ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

Salada tropical

Sobre uma cama de alface (previamente lavada e cortada), coloca-se o abacaxi cortado em pedaços, o queijinho cortado em cubinhos…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau crescido
  • 1 cebola
  • 3 alhos
  • 8 batatas médias
  • 4 ovos de codorniz
  • 1 pepino
  • 4 colheres de sopa de azeite aromático com alho e piripiri
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Azeitonas e Sal q.b

Salada de bacalhau com ovos de codorniz

Ponha o bacalhau de molho em água fria e gelo durante 48 horas, mudando a água várias vezes. Tire-lhe a…

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Ingredientes
  • 2 Abacates maduros
  • 1 Cebola
  • 2 chile serrano
  • 1 Lima
  • Sal qb
  • Este molho é um dos mais conhecidos no Mexico e base de muitas receitas.

Guacamole

Cortar os abacates ao meio , tirar o caroço e com uma colher retirar o interior para uma pequena saladeira…

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Ingredientes
  • 800 gr de vagens
  • 1 colher de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal q.b.

Vagens com Manteiga

Cortar as pontas às vagens, lavá-las e cozê-las numa panela com água a ferver e um pouco de sal. Escorrê-las…

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Ingredientes
  • 1 ALFACE
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1 PIMENTO VERMELHO
  • 1 PIMENTO AMARELO
  • 1 PEPINO
  • 4 TOMATES
  • 2 CEBOLAS
  • 6 RABANETES
  • 4 RODELAS DE ANANÁS
  • 2 PÊRAS ABACATES
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 3 COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
  • 6 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • SAL qb

SALADA ARCO ÍRIS

LAVE OS LEGUMES CORTE-OS EM PEDAÇOS COLOQUE-OS NUMA SALADEIRA FUNDA TEMPERE DE SAL Á PARTE NUMA TIGELA MISTURE A MAIONESE…

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Ingredientes
  • 4 beringelas grandes
  • 1 limão
  • 3 colheres de molho de gergelim
  • Sal
  • Alho
  • Hortelã

Boba Ranuchê

O molho de gergelim você encontra em casas especializadas em comida árabe. 1. Primeiro asse as beringelas direto na chama…

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Ingredientes
  • 4 pernas de frango
  • 1 caldo de galinha
  • 5 folhas de alface
  • 6 nozes
  • 1 tomate
  • 1 queijo fresco
  • 3 pedaços de pêssegos em calda
  • Azeite,vinagre,sal,oregãos e maionese para temperar

Salada de frango

Para cozer o frango: adicionar um caldo de galinha à água e uma pitada de sal. Corta-se tudo em pedaços…

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Ingredientes
  • 7 tomates maduros
  • azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 cenoura em cubos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Sugo di pomodoro

Mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 15 segundos e, em seguida, em água fria. Elimine a pele…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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