444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 400 g taglietelle
  • 300 g grão
  • 1 c. café bicarbonato de sódio
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo rosmaninho
  • q.b. salsa
  • q.b. azeite
  • 1 cebola(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa de grão com taglietelle

1. Deve pôr-se o grão de molho em água morna a que se juntou o bicarbonato e deixar durante 24…

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Ingredientes
  • 4-6 (cerca de 500g)de beterraba
  • 1/2 c/cha de cominho
  • sal-pimenta branca
  • 3 c/sopa de creme fraiche
  • 1 c/sopa de rabano ralado (de frasco)
  • 1/4 l de sumo de maca
  • 1-2 c/sopa de caldo de legumes (instantanio)
  • 1 pitada de acucar
  • cerca de 2 c/sopa de vinagre (balsamico)
  • 2 talos de endro

Sopa de beterraba com dill

1- Com uma escova de cozinha para legumes,esfregue bem mas sem danificar a casca das beterrabas e leve a cozer…

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Ingredientes
  • 4 xícaras de chá de tomate pelado cortado
  • 4 cebolas grandes cortadas aos cubinhos miudinhos
  • 2 folhas de louro
  • 2 cravinhos
  • 2 raminhos de salsa
  • 2 raminhos de manjerona
  • 1 talo de aipo
  • 6 grãos de pimenta
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • Sal
  • Pimenta branca
  • Noz-moscada
  • 230g de arroz agulha cozido
  • 3 colheres de sopa de pimento vermelho cortado aos cubinhos
  • 3 colheres de sopa de pimento amarelo aos cubinhos
  • 3 colheres de sopa de pimento verde aos cubinhos

Sopa Andaluza

Ferva em fogo brando os tomates, a cebola, a folha de louro, o cravinho, a salsa, a manjerona, o aipo,…

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Ingredientes
  • Arroz 200 g
  • Feijão (amaciados de véspera na água) 50 g
  • Polpa de tomate (triturado) 150 g
  • Aspargos 100 g
  • Panceta magra (cortada em pedacinhos) 80 g
  • Manteiga 80 g
  • Parmesão (ou grana padano) 80 g
  • Cenouras (cortadas) 3
  • Batatas não muito grossas (cortadas) 2
  • Abobrinhas pequenas (cortadas) 2
  • Um porro (triturado)
  • Um talo de aipo pequeno (triturado)
  • ½ cebola (triturada)
  • Um dente de alho
  • Um maço de manjericão
  • Um maço de salsa
  • Duas folhas de louro
  • Um raminho de rosmaninho
  • Caldo leve
  • Sal e pimenta

Minestrone Alla Milanese

Dê uma esquentada na panceta em água fervente, esprema-a e corte-a em dadinhos; coloque-a agora em uma panela junto com…

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Ingredientes
  • 50g de manteiga
  • A parte branca de um alho francês cortado em rodelas
  • 250g de cogumelos frescos cortado em quartos
  • 50g de farinha de arroz
  • 1 litro de caldo de galinha (2 cubos de caldo de galinha dissolvidos num litro de água a ferver)
  • 100g de cogumelos frescos laminados
  • 100g de gambas cozidas
  • 2 gemas de ovo
  • 80 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Sopa creme de cogumelos com gambas

Numa panela, leve ao lume a manteiga, o alho francês e deixe refogar ligeiramente. Junte os cogumelos cortados em quartos,…

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Ingredientes
  • base
  • 3 cebola
  • 3 colheres de sopa de aveia
  • 1 litro de agua
  • 1 cubo de caldo de kinor
  • sal a gosto
  • 1 linguiça picadinho.
  • couve para caldo verde.

sopa de aveia

corte a cebola groseiramente adiciona água e leva ao lume ate ferver acrecenta a aveia e deixe cozinhar ate engroçar…

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Ingredientes
  • 700 g cogumelo(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 talo aipo
  • 1 ramo salsa
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 2 dentes alho
  • 1 dl vinho branco
  • 30 g manteiga
  • q.b. azeite
  • q.b. Pimenta
  • 4 fatias pão
  • q.b. queijo parmesão ralado
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha

Sopa rústica com cogumelos

1. Retirar os pés e lavar cuidadosamente os cogumelos. Enxugá-los e cortar em fatias finas. 2. Levar ao lume um…

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Ingredientes
  • 500g de batata
  • 400g de couve galega cortada em caldo verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 chouriço
  • 2l de água

Caldo Verde [Niig3L]

1. Numa panela com os 2l de água, coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho e metade do…

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Ingredientes
  • Restos de arroz branco
  • 1 alho francês
  • 2 tomates médios
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 caldo de carne

Sopa de Alho Francês e Tomate com…

Faça refogar o alho francês picado, o tomate com a margarina durante 15 minutos, em lume brando. Junte o arroz…

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Ingredientes
  • 2 Courgette
  • 2 Cenouras
  • 1 Cebola
  • 1 dente alho
  • q. b. hortelã
  • 2 c. de sopa azeite
  • 1 c. de sopa sal
  • Sobras de frango desfiado

Sopa de Frango com hortelã

Numa panela com cerca de 1,5 l de água leve a cozer a cebola e o alho descascados, a cenoura…

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Ingredientes
  • 8 cenouras
  • 1 lata de feijão branca grande- 800gr
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 lombardo
  • azeite
  • sal
  • salsa

Creme de cenoura com feijão branco

- Num tacho coloque a água e leve ao lume com sal. - Corte as cenouras e as cebolas. Escorra…

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Ingredientes
  • - 1 Nabo médio
  • - 1 Batata média/grande
  • - 1 Beterraba média
  • - 3 Dentes de alho grandinhos
  • - 1 Cebola média/grande
  • - 1 Tomate médio
  • - Sal
  • - Azeite

Sopa de Beterraba Saudável

1- Cortar os ingredientes: nabo, batata e beterraba em porções pequenas (mas não muito pequenas para facilitar a passagem com…

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