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8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 100g de açúcar
  • 150g de chocolate de culinária
  • 125g de manteiga

Mousse de Chocolate [Niig3L]

1. Num tacho, leve ao lume em banho-maria, a manteiga e o chocolate. Deixe derreter. Mexa bem, até ficar um…

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Ingredientes
  • 500 gr Camarão congelado;
  • 250 gr Miolo de camarão (quanto maior melhor);
  • 500 gr Amêijoa;
  • 250 gr berbigão ou miolo de búzio;
  • 100 gr de mexilhão com casca;
  • 2 tomates grandes maduros;
  • 1/2 pimento verde e vermelho;
  • Coentros q.b.;
  • 50 gr manteiga margarina;
  • 1 copo (dos pequenos) de vinho branco;
  • Azeite;
  • 1 cebola das grandes;
  • 4/6 dentes de alho;
  • 1 folha de loureiro,
  • Sal, piri-piri e pimenta, a gosto.

Cataplana de marisco

Comece por preparar os mariscos. Num tacho coloque as amêijoas e leve ao lume, sem acrescentar água, para abrirem. Mal…

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Ingredientes
  • 50 g arroz
  • 8 ovos
  • 120 g manteiga
  • 250 g carne de aves cozida
  • 150 g carne de porco frita
  • 50 g fiambre
  • 20 noz(es)
  • 20 amêndoa(s)
  • q.b. sal
  • água
  • 3 c. sopa leite
  • 1 ramo salsa
  • q.b. pimenta branca moída

Arroz chinês chau-chau

1. Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro, não mexendo para…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga em cubos pequenos
  • 2 gemas
  • 300 g de tofu
  • 4 colheres (sopa) de bebida à base de soja (leite de soja)
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha-verde e manjerona)
  • 100 g de nozes picadas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Quiche de tofu com nozes e ervas

Preaqueça o forno à temperatura média (180 c). Misture numa tigela as farinhas de trigo e trigo integral, 1 pitada…

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Ingredientes
  • 1 emb. migas de bacalhau
  • 1 emb. batata palha
  • 12 ovos
  • 2 cebola(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 1 dl azeite
  • salsa picada
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Bacalhau à brás

1. Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Escorra bem.. 2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e…

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Ingredientes
  • 250 g de batata
  • 250 g de bacalhau dessalgado
  • 15 g de cebola picada
  • 80 ml de azeite de oliva
  • cebolinha-verde picada
  • salsinha picada
  • pimenta-vermelha picada
  • alho
  • 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 4 azeitonas pretas
  • farelo de pão
  • 4 folhas grandes de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Concha de bacalhau e batata

Numa panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias (partindo de água fria sem sal). Retire…

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Ingredientes
  • 1 molho agriões
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha
  • 2 c. sopa arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta

Creme de agriões

Escolha os agriões retirando apenas as folhas velhas e os pés mais rijos. Pique os agriões e estufe-os sobre lume…

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Ingredientes
  • * 2 latas de Atum Grandes (Minipreço);
  • * 250 Gr de Miolo de Camarão (Minipreço)
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de massa de Pimentão;
  • * 1 colher de sopa de manteiga;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 2 cebolas médias;
  • * 3 ovos ;
  • * 250 / 300 gr de puré instantâneo;
  • * 1,25 Litro de Leite;
  • * 2 colheres de chá de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE ATUM E CAMARÃO

Num tacho ferva o litro de leite com a manteiga e um pouco de noz moscada. Quando estiver a ferver,…

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Ingredientes
  • 2 pernas de perú
  • 200 gr de ameixas pretas secas
  • 300 gr de cenoura
  • óleo
  • 3 cebolas picadas
  • vinho branco
  • caldo de carne
  • sal e pimenta

Perú com Ameixas

Desosse o perú e tempere com sal e pimenta. Retire os caroços das ameixas e corte-as aos pedacinhos. Recheie o…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 250 gr de amêndoas descascadas
  • cerejas cristalizadas

Queijinhos de «Amêndoa»

Leva-se ao lume numa frigidira o açúcar a fazer ponto de péroloa com um pouco de água. Passam-se as amêndoas…

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Ingredientes
  • - peixe espada (2 postas finas por pessoa)
  • - limão qb
  • - sal
  • - farinha qb
  • - azeite para fritar

Peixe Espada Frito

1. Temperar o peixe com sal e limão e deixar por 30 minutos (se não tiver tempo pode deixar menos)…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau
  • 500 g de espinafres
  • 200 g miolo camarão
  • 3 saquetas puré de batata
  • 2 cebolas grandes
  • azeite q.b.
  • noz moscada q.b.
  • pão ralado q.b.

Bacalhau Verde

Coze-se o bacalhau e desfia-se, aproveitando a água para fazer o puré que deve temperar com noz moscada. Depois faz-se…

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