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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • 2 abobrinhas médias
  • 200 g de minicebola
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 10 dentes de alho sem casca
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, salsinha e alecrim)
  • 2 folhas de louro
  • 4 pimentas ardidas
  • 200 g de azeitona em conserva
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Berinjela, abobrinha e azeitona marinadas no azeite…

Lave as berinjelas, as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em cubos médios. Descasque as minicebolas e deixe-as inteiras. Reserve.…

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Ingredientes
  • 300 gr de açucar
  • 1 dl de água
  • 5 ovos
  • 2 dl de natas
  • miolo de amêndoa torrado e moido q.b

Natas do Céu

1) Leve 200 gr de açucar ao lume com água. Deixe ferver durante 3 minutos , retire e deixe arrefecer.…

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Ingredientes
  • 125 gr de açúcar
  • 2 tangerinas grandes
  • 20 gr de gelatina branca
  • ovos-moles (para enfeitar)

Pudim de Tangerina

Levar o açúcar ao lume com um pouco de sumo das tangerinas, até ficar em ponto. Derreter a a gelatina…

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Ingredientes
  • 1 maço de brócolis (tipo japonês)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de ervilhas com cenoura
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Musse de brócolis

Ferver o brócolis (só as flores) em água salgada. Passar no liquidificador. Misturar a manteiga, a farinha, o sal e…

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Ingredientes
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de pimenta da Jamaica
  • 1 pimenta malagueta
  • 1 ovo
  • 200 g de chocolate meio amargo bem picado
  • 8 potinhos de 60 ml (ou copinhos)

Potinhos de Chocolate Com Pimenta – Ana…

Numa panela em fogo médio aqueça 150 ml de creme de leite fresco com 100 ml de leite, 1 colher…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma lata, mas de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de maisena
  • 1 gelatina a gosto
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Doce das Camadas Coloridas

Ambos os leites, as gemas e a maisena vão ao lume a engrossar (cuidado que têm tendência a colar ao…

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Ingredientes
  • 70 g de chocolate negro (70% cacau)
  • 100 g de chocolate de leite
  • 4 ovos
  • 50 g açúcar em pó
  • 100 g de mascarpone

Mousse de Chocolate e Mascarpone

Derreter o chocolate no microondas, até que fique com uma consistência homogénea. Bater as claras em castelo. Bater as gemas,…

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Ingredientes
  • Uma sobremesa fácil, vistosa e deliciosa, muito fresquinha para os dias de calor.
  • 0,5 dl leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 2 ovos
  • 150 gr de açúcar
  • 2 bananas
  • sumo de limão
  • côco ralado qb

Delicia merengada de banana

- Ferva 0,3 dl de leite com o pau de canela e 30 gr de açúcar. - À parte dissolva…

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Ingredientes
  • 500g de mandioca cozida
  • 3 tomates sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 50g de azeitonas verdes
  • 1 a 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal
  • orégano
  • pimenta do reino
  • azeite
  • cheiro verde

Salada de Mandioca

Depois de cozida e fria, corte a mandioca em pequenos cubos. Em uma travessa, misture a mandioca, os tomates sem…

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Ingredientes
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 450 g de chocolate meio amargo picado
  • 60 g de manteiga
  • raspas de 2 laranjas
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 2 peras cortadas em cubinhos e regadas com suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 sonhos de padaria grandes dividido em 8 pedaços
  • 20 ml de rum misturado com 50 ml de guaraná
  • 200 g de chantilly
  • raspas de laranja a gosto

Um Sonho de Chocolate – Ana Maria…

Numa panela em banho-maria aqueça 300 ml de creme de leite fresco. Junte 450 g de chocolate meio amargo picado…

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Ingredientes
  • 200 ml de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • polpa de 1 maracujá
  • 1 ½ lata de leite condensado (600 g)
  • 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 150 g de chocolate branco derretido
  • 1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

Pavê de Chocolate com Maracujá

1°- Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de açúcar…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite integral
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 colheres (café) de essência de sua preferência (rum, baunilha, morango)
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • CALDA DE CHOCOLATE
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó)
  • Meia xícara (chá) de água

Sorvete Ki-Tudo – Ana Maria Braga

Numa panela FORA DO FOGO coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 4 gemas peneiradas,…

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