511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • Gelatina de chá verde:
  • 1 sachê (15 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de chá verde pronto para beber (sem açúcar)
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • Creme de ricota:
  • 1 sachê (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

Gelatina de chá verde com creme de…

Gelatina de chá verde: Coloque numa tigela refratária a gelatina e 1/2 xícara (chá) de chá verde e deixe hidratar…

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Ingredientes
  • 500 gr de morangos
  • 100 gr de açucar
  • 4 gemas
  • 1 carteira de gelatina de morango
  • 1 cálice de licor de pêssego
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 4 dl de natas

Delícia de Morango

Fazer um puré com os morangos. Bata o açucar com as 4 gemas e junte-lhes o puré. Leve ao lume…

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Ingredientes
  • 150g de chocolate partido em pedaços
  • 75g de manteiga
  • 5 ovos
  • 150g de açúcar mascavado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 150g de chocolate partido em quadradinhos
  • Açúcar em pó q.b.
  • Gelado de nata
  • Morangos

Petit Gâteau com Gelado e Morangos

1. Leve ao lume em banho maria a manteiga e o chocolate partido em pedaços. Deixe derreter e mexa muito…

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Ingredientes
  • 4 Bolas Gelado de baunilha
  • 1 dl Licor Grand Marnier
  • 1 q.b. óleo
  • 4 fatias Pão de Forma
  • 100 g farinha
  • 15 g açúcar
  • 2 ovos
  • 5 c. sopa Licor Grand Marnier

Gelado Frito Oriental

1. Comece por aparar o pão de forma, retirando as côdeas. Coloque o pão à volta das bolas de gelado.…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de merluza
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde (aproveite a parte branca)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 e 1/2 xícaras de óleo para fritura
  • sal a gosto

Croquete de merluza

Lave os filés, seque-os com papel toalha e coloque-os em uma panela. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo,…

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Ingredientes
  • 1 chávena de leite em pó
  • 1 chávena de sumo de uvas
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de uvas
  • 4 iogurtes naturais
  • uvas pequenas para decorar

Gelado de Uvas com Iogurte

Num tacho, deite o sumo de uvas e o açúcar, leve ao lume e deixe ferver 3 minutos. Retire do…

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Ingredientes
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 1 lata de leite
  • • 4 colheres de sopa de maisena
  • • 2 ovos separados
  • • 2 caixas de bis picados
  • • 1 xícara de chá de açúcar
  • • 1 lata de creme de leite

Pavê de Bis

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas 2. Cozinhe mexendo sempre até…

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Ingredientes
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de leite
  • 1 anis estrelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 350 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 100 g de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Pãodim de Chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1 anis estrelado e 2 colheres (sopa)…

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Ingredientes
  • 1L Leite Meio-Gordo
  • 1 Lata Leite Condensado
  • 10 Folhas Gelatina Incolor
  • Topping de Morango

Pannacotta

Num tacho, misture os leites e leve ao lume, até levantar fervura. Retire do calor. A seguir, demolhe as folhas…

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Ingredientes
  • 125 gr de chocolate (1 tablete)
  • 125 gr de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos
  • 125 gr de natas

Preto em Camisa

Num tacho derrete-se o chocolate em banho-maria. Quando estiver retira-se o chocolate do lume e junta-se a margarina. Junta-se ao…

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Ingredientes
  • 180 g de bolacha Maria
  • 4 ovos (gemas)
  • 110 g de açúcar branco
  • 100 g de chocolate em pó
  • 100 g de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
  • 20 ml de Alpro Bebida de Soja de Baunilha

Delicioso Salame de Chocolate

Derreta o Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar e adicione a bolacha em pedaços pequenos, mexendo bem. Adicione…

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Ingredientes
  • 6 claras;
  • 24 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco;
  • 3 colheres de chá de maisena;
  • 200 ml de natas;
  • 20g de açúcar em pó;
  • morangos;
  • chocolate de culinária;

Pavlova com Morangos à moda da Barbas

Ligue o forno a 180ºC. Bata as claras em castelo, mas não demasiado firmes. Adicione depois o açúcar aos poucos,…

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