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Num tacho ou panela derreter a banha e aquecer nela as costeletas (apenas retirar a cor de cru). Retirar as…
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Tempere as lulas com sal, pimeta e o limão. Numa chapa de grelhar coloque um fio de azeite e deixe…
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1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…
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*Mergulhe os agriões numa panela com água a ferver e escaldar durante 30 segundos. Escorrer num passador, depois refrescar numa…
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1. Escolhem-se amêijoas grandes e lavam-se em água fria, pondo-se de seguida a abrir numa caçarola com vinho branco que…
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Fritar o frango e tem que ficar bem doradinho, reservar. Fritar a cebola até ficar transparente e juntar o frango,…
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1. Arranjar e lavar os bróculos. Mergulhá-los em água fervente, salgada, deixar fervura e passados 5 minutos, retirar do lume…
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1. Faz-se um refogado loiro, parte-se a carne, o presunto e as cenouras aos bocados, deita-se tudo no refogado e…
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1. Retire a cabeça aos camarões, descasque-os, conservando a cauda. Tire-lhes a tripa escura e lave-os bem. 2. Escalde rapidamente…
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1. Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços. 2.…
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Cortar os morangos aos bocadinhos. Juntar o açúcar, as cascas de um limão e o sumo do limão, como na…
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1. Prepare os espargos e coza-os em água temperada com sal. Corte-os em bocadinhos. Reserve as pontas. 2. Num tacho…
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