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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

INGREDIENTES: (para 4 a 6 pessoas)
2 limões; 2 malaguetas secas; 1 colher de chá de sementes de cominhos; 2 dentes de alho descascados; sal marinho e pimenta preta acabada de moer; azeite; 3 batatas-doces (cerca de 200 g cada, descascadas e cortadas em pedaços de 5 cm; 1 chouriço de cerca de 200 g (sem pele), cortado em pedaços de 2,5 cm; 6 bocados de frango, coxas e/ou pernas, de preferência de capoeira ou biológicos

Frango picante com batata doce (jamie oliver)

PRÉ-AQUEÇA o forno a 200º C/gás 6. Descasque o limão em tiras largas e esmague-as num almofariz com as malaguetas,…

chefinho
0 m

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Ingredientes

2 colheres sopa de óleo
3 dentes de alho picados
150g de lingüiça calabresa fresca, esmigalhada
400g de carne moída (alcatra ou patinho)
1 colher chá de semente de erva-doce
1 colher chá de orégano
½ colher chá de pimenta calabresa
Sal a gosto

Hambúrguer Calabrês

Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a linguiça, mexendo sempre,…

danibh
0 m

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Ingredientes

Noodles a gosto
1 peito de frango ou bifes
2 cenouras médias
1/2 alho francês
6 cogumelos brancos cortados em quartos
1 cebola
Azeite, sal e sementes de papoila brancas q.b
1 colher de sopa rasa (ou uma colher de chá cheia) de mistura de especiarias: caril+ pimenta huajiao e garam massala moídas
1 colher de sopa de molho de soja

Noodles com Frango

Coza os noodles conforme as instruções da embalagem e reserve. Corte o frango em cubos pequenos. Corte a cebola e…

Frango do Campo
0 m

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Ingredientes

4 Costeletas (porco)
Pão ralado com ervas aromáticas, marca Espiga
Amêndoa triturada, sem casca, q.b.
2 Ovos
Óleo q.b.
Sumo de 1 limão
Pimenta q.b.
Arroz de cenoura
Alface

COSTELETAS PANADAS COM AMÊNDOA

Tempere as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão, reserve cerca de 30 minutos. Entretanto prepare a salada de…

Zélinha
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Ingredientes

1kg de rabada de boi cortada pelas juntas
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates (sem pele) picados
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 tablete de caldo de carne
3 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-vermelha a gosto

Rabada ao vinho tinto

Em uma panela grande coloque a rabada e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos para retirar o excesso…

Glorinha
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Ingredientes

600g de Lombo de porco
4 batatas médias
3 cenouras
1 curgete
1 cebola
2dl de leite
200ml de natas
1 mão cheia de queijo mozarela ralado
Sal
Noz-moscada
Azeite
Pimentão doce
1 ramo de Alecrim
Pimenta

Lombo de porco com gratinado de Batatas…

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Disponha o azeite num tabuleiro de ir ao forno até cobrir o fundo. Descasque uma…

Gourmet em Casa
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Ingredientes

- 1/2 kg de Lombo de Porco
- Fiambre q.b
- Queijo q.b
- Paio do Lombo q.b
- 1 Cálice de Vinho Branco
- 1 Colher de Sopa ( Cheia ) de Massa Pimentão ( Caseira )
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- Oregãos q.b
- Azeite q.b

Lombo limpa Temperos

- Na panela de pressão, cozer o lombo inteiro cerca de 30 minutos; - Passado esse tempo, corta-se o lombo…

Historias e Aromas
0 m

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Ingredientes

1 xícara de óleo de soja (para refogar a cebola e pimentão e fritar o frango)
2 xícara de leite cozido
2 pãezinhos francês picados em pedaços bem pequenos
Usar pote de tempero completo (sal, alho e etc) a gosto
4 coxas com sobrecoxas cozidas e desfiadas
1 lata de creme de leite
3 ovos cozidos e picados
1 pitada de pimenta do reino
1 lata de ervilha
1/2 pimentão
2 cebolas

Galinha gaúcha

Refogar a cebola e pimentão no óleo, logo após acrescentar o frango desfiado e fritar, o óleo será acrescentado no…

Jaciára
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Ingredientes

4 perdizes limpas (cerca de 1,2 kg no total)
3 ramos de tomilho
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
300 g de gordura de pato (pode-se usar também gordura de porco)
sal a gosto

Confit de perdiz

Lave as perdizes, seque-as com toalha de papel, pique em pedaços e coloque num recipiente de barro. Junte os ramos…

Jaciára
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Ingredientes

sal a gosto
150 g de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
suco de 2 limões
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de calda de cereja
1 xícara (chá) de amêndoas cortadas em lâminas e torradas por 3 minutos em forno 150°C
3 gemas de ovo batidas
6 filés de lombo (200 g cada)
15 cerejas ao marasquino
1 colher (sobremesa) de maisena