2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 medalhões do lombo (200 g cada)
  • 50 g de pasta de fígado
  • 20 g de cogumelos
  • ½ pimento morrone
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 50 g + 1 colher de sopa de margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de caldo de carne
  • 0, 5 dl de natas
  • ¼ de cálice de conhaque
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 3 folhas de salva
  • 120 g de talharim

Medalhões de S. Valentim

Misture a pasta de fígado com os cogumelos e o pimento, picados, e tempere com sal e pimenta, moída na…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca ou de frango cozida
  • 1 pacote de batata palha
  • 6 ovos
  • 2 cebolas médias
  • 4 colheres de azeite
  • 1/2 pacote de natas
  • sal e pimenta

Comida de Passarinhos

Corte as cebolas às rodelas fininhas e refogue no azeite. Ponha as batatas palha num tabuleiro revestido de papel absorvente…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 1 limão
  • alho em pó
  • pimenta
  • piri-piri
  • salsa
  • meio pacote de queijo mozzarella ralado
  • 1/4 litro de leite
  • Azeite
  • Farinha Maizena
  • 1 pacote de Natas
  • Margarina
  • Batatas cortada em cubos para fritar
  • sal

Frango com natas

1. Cortar os peitos de frango em cubos pequenos e temperar com sal, pimenta, piri-piri e alho. juntar sumo do…

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Ingredientes
  • 1 Coelho
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 50 Grs de gordura de presunto
  • 7 de de vinho tinto
  • 2 Cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de cheiros
  • Sal
  • Pimenta preta

Coelho à porcalhota

Corte o coelho em pedaços, depois de o ter lavado. Tempere de sal e pimenta, borrife-o de vinho tinto. Numa…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco macia
  • 1 cabeça de alho (media)
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta (a gosto)
  • 1 raminho de coentros
  • 6 folhas de louro
  • 1 limão (opcional)
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de porco alentejana

Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere com massa de pimentão, o alho picadinho,…

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Ingredientes
  • 150 gr. de courgette (1 courgette pequena)
  • 75 gr. de chouriço
  • 1 peito de frango assado
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de óleo
  • 300 gr. de farinha
  • 2 c. (chá) de fermento
  • 1 c. (café) de sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 raminho de alecrim
  • Flor de sal q.b.

Muffins de Frango, Chouriço e Courgette

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte o chouriço e o peito de frango em quadradinhos pequenos e reserve. Coloque a…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
  • 3 batatas médias (bintje ou asterix)
  • 3 filés médios de frango sem pele
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • salada de rúcula para acompanhar
  • sal a gosto

Ninhos de batata palha recheados com frango…

Lave as batatas, descasque e lave-as novamente. Rale na parte grossa do ralador ou use um ralador próprio para cortar…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • pao ralado
  • pimenta
  • sal
  • 3 ovos

bifes panados

bata os bifes num prato misture o pao ralado com a pimenta moida e sal. bata os ovos num prato,…

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Ingredientes
  • 1kg Picanha em tiras (já temperada com sal)
  • 2 peitos de frango em bifes (já temperado com sal)
  • Tiras de chouriço (este é opcional)
  • Ananás
  • Batata cozida a vapor em cubos
  • Pimento verde e vermelho assados e em tiras
  • Tomate em rodelas ou gomos
  • Cebola em tiras ou rodelas
  • Pepino em rodelas ou cubos
  • Azeite, sal e vinagre de sidra

Picanha na pedra

Fazer uma salada com: os pimentos assados, o tomate, o pepino, a cebola. Temperar com sal, azeite e vinagre de…

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Ingredientes
  • 750g de peito de perú
  • sal e pimenta
  • farinha de trigo
  • manteiga
  • 1 cálice de licor de whisky
  • 1 cháv. de vinho branco
  • 1 c. (sp) de pimenta
  • 1 c. (ch) de maisena
  • 1 Pacote de natas

BIFES DE PERÚ DELICIOSOS

Cortar a carne em bifes não muito finos. Temperar com sal e pimenta. Passar os bifes, um a um, por…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 chávena curgetes picadas
  • 1/4 Chávena de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 900 g de carne em cubos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1/3 chávena de açúcar amarelo
  • água
  • 2 pimentos vermelhos picados
  • 2 pimentos verdes picados
  • 6 cenouras picadas em tiras
  • 4 chávenas de polpa de tomate
  • 3 chávenas de Arroz

Cubos de carne com pimentos e tomate

Numa tigela, misture os primeiros ingredientes. Junte os cubos de carnes, marine no frigorífico por 30 min, mexendo de vez…

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Ingredientes
  • 1 Frango inteiro
  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 limão inteiro
  • 1 cubo caldo Knorr galinha
  • 1 kg de batatas pequeninas
  • sal q.b.
  • Azeite q.b.

Frango assado com limão

Tempera-se o frango com o alho picado e um pouco de sal. Depois esfrega-se o cubo de caldo Knorr pelo…

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