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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 filetes de peru (cerca de 150g cada)
  • sal, pimenta branca q.b
  • 1 cebola media
  • 250g de arroz (basmati)
  • 2 c/sopa de oleo
  • 2 bananas medias
  • 2 c/sopa (cerca 30g) de coco ralado
  • 1 c/sopa de sumo de limao
  • 2 c/sopa de caril
  • 200g de natas
  • 2 c/cha de caldo de galinha instantanio
  • 1-2 c/sopa de maizena ou outra farinha para ligar
  • 100g de ervilhas congeladas

Filetes de peru com molho de banana…

Ponha 1 l de agua a ferver e leve o arroz a cozer cerca de15-18 min. Lave,seque e corte ao…

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Ingredientes
  • 4 PERDIZES
  • 3 CEBOLAS
  • 100g DE MANTEIGA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 4 PACOTES DE NATAS
  • 2 LIMAS
  • SAL
  • PIMENTA

PERDIZ COM NATAS Á CHEFE

LIMPE AS PERDIZES TEMPERE DE SAL E PIMENTA COZA-AS EM MANTEIGA E COM AS CEBOLAS CORTADAS AOS QUARTOS E OS…

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Ingredientes
  • 500 gr. Carne de porco
  • 200 gr. Amêijoas
  • 1 kg de Batatas partidas aos cubinhos
  • 250 ml Vinho branco
  • 1 Calgo de carne
  • 50 ml Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Colorau q.b
  • 1 tira pequena de Pimento vermelho
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 1 limão

Carne de Porco á Alentejana

Lave as amêijoas com água e sal, para que saíam as areias contidas e corte a carne em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • 200g de filé de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão cortado em quadradinhos
  • 1 tomate cortado em quadradinhos
  • 1 garrafinha de leite de côco
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 limão
  • Sal e azeite

Moqueca Carioca de Frango

1. O primeiro passo é temperar o frango com sal, alho e limão. 2. Na panela, ponha o azeite e…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 fatias de toucinho (ou bacon)
  • 50g margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro grande (ou 4 colheres de polpa)
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1,5 decilitros de caldo ou água
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Salsichas com Couve Lombarda

Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos. Depois de arrefecer, tire as 4…

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Ingredientes
  • Lombo de porco 1,5 Kg
  • Dois dentes de alho
  • Um pouco de cravo da índia
  • 2 ramos de rosmaninho
  • Sal
  • Pimenta

Lombo de Porco Alla Fiorentina

Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo. Amarre no lombo os 2 ramos de rosmaninho. Tempere com…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de vitela
  • 1 dl de azeite
  • 1 golo de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • malagueta q.b.
  • sal q.b.

Lombo de Vitela no Espeto à Transmontana

Limpa-se a vitela de peles e espeta-se no espeto depois de esfregada com sal. Vai-se assando ao calor das brasas…

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Ingredientes
  • 1 bife médio ´
  • 1 pacote de natas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 fatia de pão de forma
  • 1/2 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de ketchup
  • e um pouco de vinho branco
  • sal e pimenta branca qb.
  • 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Bifes de natas na caçarola

Numa frigideira ponha a manteiga a derreter com os dentes de alhos picadinhos, depois ponha o bife e tempere com…

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Ingredientes
  • - Salsichas frescas (8)
  • - Couve lombarda (1)
  • - Cebola (1)
  • - Tomate (2)
  • - Vinho branco (2dl.)
  • - Azeite (0,5dl.)
  • - Sal,pimenta e cebolinho (q.b.)

Couve lombarda com salsichas

Corte a couve juliana e lave. Pique a cebola e refogue em azeite,junte as salsichas cortadas aos bocados ao refogado.…

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Ingredientes
  • 3 Chispes cortados ao meio (o que dá 6 partes, convém ser sem a pata do animal e já agora sem pele)
  • 2 cebola
  • 1/2 cabeça de alhos
  • 2 latas pq. de tomate pelado
  • colorau q.b
  • 2 malaguetas
  • vinho branco q.b
  • azeite q.b
  • margarina q.b
  • 2 folhas de louro
  • Sal

Chispe no forno

Numa daquelas travessas grandes e altas de barro, faz-se uma "cama" com azeite, cebola às rodelas, alho cortado em lascas…

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Ingredientes
  • 1 iogurte natural
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 1 cebolas, picada
  • 4 a 6 c. sopa de óleo ou ghee
  • ½ c. chá de açafrão
  • 5 dentes de alho, esmagados
  • 1 c. chá de gengibre
  • 1 c. chá de malagueta em pó
  • Sal q.b.
  • 600g peito de frango, em cubos
  • 1 malagueta verde, picada, sem sementes
  • 1 malagueta vermelha, picada, sem sementes
  • 30g coentros picados

Frango com Limão e Coentros

Numa taça misture o iogurte com metade da raspa de limão, reserve. Frite as cebolas com óleo ou ghee até…

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Ingredientes
  • cabrito
  • sal q.b
  • colorau q.b
  • piri piri q.b
  • banha de porco
  • azeite
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • salsa (facultativo)

Cabrito assado no forno

Numa assadeira distribui-se o cabrito aos pedaços grandes ou médios. Tempera-se com sal,colorau ,banha de porco,azeite ,alho picado , louro,e…

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