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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

Massa para barrar o Leitão:
2 colheres sopa de banha de porco de preferência porco preto.
2 colheres de sopa de massa de alho.
1 colher sopa de pimenta preta e outra de pimenta branca.
1 decilitro de vinho branco.
Numa tachinha mistura-se tudo muito bem.
Molho para pincelar o Leitão no fim de partido:
molho de carne de assar que normalmente se guarda.
1 colher sopa de pimenta preta e outra colher de sopa Branca

Leitão à Bairrada by Teco

Coloca-se o Leitão num alguidar de plástico ou de Barro até cobrir bem o Leitão. Depois tira-se o leitão e…

teco43043
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Ingredientes

35g de margarina
1 cebola pequena picada
250g cogumelos às fatias
40g de farinha
sal e pimenta
1/2 colher de chá de noz moscada
8 peitos de frango
1,5dl de caldo de galinha
5 colheres de sopa de vinho do porto
1,5dl de natas

Frango com Vinho do Porto

1-Derreta a margarina e salteie os cogumelos e a cebola durante 5 minutos. Retire e guarde. 2-Envolva o frango na…

vanessa27
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Ingredientes

6 bifes de peru
1/2 alheira
6 fatias de queijo de barra
Espinafres q.b.
Sal e azeite q.b.
Mistura de alho e salsa da espiga
2 dentes de alho
Vinho do porto q.b.

Rolinhos de Peru com Alheira e Espinafres

Ligue o forno a 200º, entretanto espalme os bifes e tempere-os de sal e mistura de alho e salsa da…

7 Gramas de Ternura
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Ingredientes

1 quilo de pernil desossado
150 gramas de amêndoas peladas
100 g de manteiga
1 cálice de vinho do porto
1 cubo de caldo de carne

Pernil à Algarve

Cortar a carne em cubos e refogar na manteiga até dourar. Acrescentar as amêndoas, o vinho do Porto e o…

Ana Matias
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Ingredientes

1 coelho partido aos pedaços
tomate maduro
cebola
alho
louro
vinho tinto
salsa
sal
azeite

Coelho no tacho

- Lave bem o coelho com vinho tinto e deixe-o depois marinar em vinho tinto , alho, sal e louro.…

antígona
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Ingredientes

- 1 lombinho de porco com cerca de 750 gr a 1 kg
- 5 dentes alho
- 1 dl de vinho branco
- 1 colher de sobremesa e colorau
- pimenta preta qb
- sal qb
- coentros qb
- tomilho seco qb
- 2 colheres de sopa de azeite

Lombinho de Porco Assado no Forno

1. Tempere o lombinho (de preferência de véspera; mas se não for possível deixe marinar pelo menos por 2 horas)…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

> 120gr de cornflakes
> 40gr de farinha sem fermento
> 2 claras de ovo ligeiramente batidas
> 4 peitos de frango cortados em pedaços de 3cm
> azeite q.b.
Molho de iogurte:
> 1 embalagem de iogurte grego ou natural
> 1/2 cenoura ralada
> 1/2 pepino ralado
> 2 dentes de alho esmagados
> 20ml de sumo de limão

Nuggets de frango saudáveis

1. Aqueça o forno a 180ºC. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. 2. Coloque os cornflakes num…

babypopota
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Ingredientes

1 kg de contra filé
3 dentes de alho
Sal a gosto
1 ovo
Farinha de rosca
Óleo
Molho:
1/2 cebola picada
1 lata de molho de tomate
1 colher de sobremesa de Ketchup
1 colher de chá de mostarda
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Óleo
Montagem:
Fatias de queijo mussarela
Fatias de presunto
Orégano

Bife à Parmegiana

Tempere os bifes com alho e sal e reserve. Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e…

biaferreira
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Ingredientes

1kg de coxa e sobrecoxa de frango
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1 copo (requeijão) de suco de laranja
½ copo (requeijão) de vinho branco
3 limões médios
4 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
Orégano a gosto
Pimenta a gosto

Coxa e Sobrecoxa na Pressão com Laranja…

Primeira etapa: Em uma bacia, coloque os pedaços de frango e cubra com água e 1 colher (sopa) de vinagre.…

Brincando de Cozinhar e Cia
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Ingredientes

1 Chouriço Mouro Primor
1 Queijo de Cabra pequeno
2 Ovos inteiros
1 Chávena de farinha de trigo
1 Chávena de pão ralado
Sal e pimenta
2 Maçãs
1 Colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amêndoa torrada picada

Croquetes de Chouriço Mouro e Chevre Primor

Picar o Chouriço Mouro Primor. Desfazer o queijo, descartando a casca e juntar ao Chouriço Mouro Primor. Fazer pequenas bolas…

Primor
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Ingredientes

1 fio de azeite
½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta do reino a gosto
½ cebola média picadinha (½ xícara de chá)
½ xícara (chá) de champignons cortados em 4 partes (100 g)
2 colheres (sopa) de conhaque
½ xícara (chá) de catchup
1 gema dissolvida em 2 copos de iogurte natural (340 g) e ¼ xícara (chá) de leite
salsinha picada a gosto