2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco grossas
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 2 Ovos
  • Sumo de limão
  • Farinha q.b.
  • Pão ralado q.b.
  • Alho e louro a gosto
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta q.b.

Costeletas Recheadas com Queijo

Antes de temperar as costeletas, faz-se um corte transversal até ao osso, de modo a não separar completamente as duas…

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Ingredientes
  • 1 coelho (ou as partes que preferirem)
  • óleo q.b
  • mostarda q.b.
  • alho picado
  • louro
  • vinho branco
  • sal

Coelho Assado com Mostarda

Colocar num pirex óleo suficiente para o coelho não pegar. Preparar uma "pasta" com a mostarda, e o alho picado.…

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Ingredientes
  • 1 Coelho (1,400/1,500Kg)
  • 1 Kg de batatinhas (de preferência novas)
  • cebolinhas
  • 150g de bacon cortado em tirinhas
  • 40 g de manteiga
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 1 folha de Loureiro
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Banha para fritar
  • sal, pimenta e vinho branco q.b.

Coelho na Púcara

Corta-se o coelho em bocados pequenos e temperam-se de sal, pimenta e um pouco de vinho branco. Descascam-se as batatas…

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Ingredientes
  • 1 coelho (grandinho)
  • Sumo de 1 limão
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colh chá de alecrim
  • 1 colh de sopa de mel
  • 1 dl vinho branco
  • 1 colh chá mostarda
  • Sal e pimenta q.b

Coelho Frito com Mel e Alecrim

Cortar o coelho am bocados e temperar com sal, pimenta e o sumo do limão. Levar ao lume uma frigideira…

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  • 1 frango médio
  • 1 colher de alcaparras em vinagre
  • 1 colher de mostarda
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 colher de manteiga
  • 4 colheres de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Frango com Alcaparras

Amanhar o frango, chamuscá-lo e lavá-lo. Aquecer bem o azeite e a manteiga, numa frigideira de asas, juntar-lhe o frango,…

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Ingredientes
  • 1 frango novo
  • 1 noz grande de manteiga
  • 1 ramo de sálvia
  • 1 ramo de rosmaninho
  • 1 cebolinha
  • uma pitada de tomilho
  • sal q.b.

Frango em Areia

Introduzir no frango um picado de sálvia, rosmaninho, cebolinha e tomilho, a noz de manteiga e uma pitada de sal.…

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  • 1 Cebola grande
  • Coxinhas de frango sem pele (eu fiz 3)
  • 1 lata de tomate pelado
  • 300 Grs amêijoas vietnamitas
  • Vinho branco
  • 1 colher sopa massa pimentão
  • alho
  • Salsa
  • Sal
  • Pimenta

Coxinhas de frango c/ amêijoas

Colocar as coxinhas a marinar no vinho branco, a massa de pimentão, o alho picadinho, a pimenta e o sal…

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Ingredientes
  • 400 g carne p/espetada (porco, galinha, salsicha)
  • 2 pimento(s)
  • 2 tomate(s)
  • 1 cebola(s)
  • 50 g toucinho fumado
  • q.b. margarina
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espetadas mistas

1. Pegue em 8 espetos de ferro próprios e enfie neles, alternadamente, 400 g de carne cortada em cubos já…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de porco
  • dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta recém moída
  • 4 fatias queijo
  • farinha
  • ovo
  • óleo para fritar

Bifinhos de porco recheados

1. Compre os bifes de porco, sem gorduras ou nervuras, de preferência cortados bastante finos. 2. Caso já tenha os…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) do lombo de vaca
  • 3 c. sopa café forte
  • 4 dente(s) de alho
  • 2 dl natas
  • 2 folha(s) de louro
  • margarina
  • 1 c. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Bife à café

1. Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços. 2.…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de carneiro cortado em pedaços
  • 1 dl de azeite
  • 100 gr de bacon
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas pequenas
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 2 tomates maduros ou polpa de tomate
  • 2,5 dl de vinho branco
  • Pão
  • 1 pauzinho de carqueja
  • Piripiri
  • sal
  • pimenta

Ensopado de Carneiro

Tempere o carneiro de véspera com o alho, o louro, o tomate, o vinho branco, carqueja, sal, pimenta e piripiri.…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 2 dl de vinho seco
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • piripiri a q.b.
  • 1 molhinho pequeno de salsa

Coelho de Churrasco

Corte o coelho em pedaços grandes, tempere com os restantes ingredientes e deixe a marinar. Grelhe o coelho escorrido barrando-o…

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