2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 Bifes de perú
  • sal
  • 1 ovo batido
  • 3 c. sopa de queijo ralado light
  • 3 c. sopa de pão ralado
  • azeite para untar o tabuleiro

Bife de perú panado no forno

Temperar os bifes com sal e deixar tomar gosto. Misturar o pão ralado e o queijo, misturando muito bem. Passar…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de vitela
  • Um pouco de margarina
  • Sal
  • Pimenta
  • Um pouco de vinho da Madeira
  • Umas gotas de molho inglês
  • Uma embalagem de natas
  • 100g de cogumelos

Escalopes de Vitela com Vinho da Madeira

Frite os escalopes em margarina sobre fogo forte, e tempere-os com sal e pimenta. Retire a carne e adicione o…

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Ingredientes
  • Coelho (já limpo) 1,5 Kg
  • Cebola fatiada 300 Gr
  • Toucinho moído 100 Gr
  • Manteiga 50 Gr
  • Alho e salsa picados e misturados
  • Um talo de aipo pequeno, fatiado
  • Vinho branco seco 1 copo
  • Molho de tomate 1 colher
  • Sal
  • Pimenta

Coelho Alla Reggiana

Corte o coelho em pedaços e deixe-os sob água corrente por mais ou menos uma hora, depois enxugue-o bem. Coloque…

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Ingredientes
  • 450 gr de bibes de rabadilha
  • 1 lata grande feijão encarnado escorridos
  • 200 gr de tomate cereja cortados ao meio
  • 1 abacate maduro descascado e cortado aos quadrados
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 c. de chá de piripiri
  • 1/2 c. de chá de sal
  • 1 c. de chá de coentros moídos
  • 2 c. de sopa de óleo de girasol

Carne Salteada com Legumes

Corte a carne em tiras finas e coloque numa taça. Misture numa tijela o alho, o piripiri, o sal e…

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Ingredientes
  • 4 mioleiras de carneiro
  • 5 colheres de sopa de azeite fino
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 1/3 chávena de cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1/4 de colher de chá de tomilho
  • 1 dente de alho
  • farinha q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Miolos de Carneiro Salteados

Lavam-se os niolos e deixam-se de molho em água fria durante algum tempo. engugam-se depois e limpam-se da membrana sanguínea,…

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Ingredientes
  • 4 Costeletas do Cachaço (porco)
  • Sal e Pimenta Preta q.b.
  • 1 Lata de Pêssego em Calda
  • Margarina ou Azeite
  • 2 Pacotes de Natas
  • 1 Cálice de Vinho do Porto
  • 1 copo de arroz e 2 colheres de sopa de passas

Costeletas com Pêssego

Começe por temperar as costeletas com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume…

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Ingredientes
  • - Hanburgers (2)
  • - Margarina (1 colher de sopa)
  • - Cebola (1)
  • - Caldo de carne (1/4 de chavena de cha')
  • - Natas (125g.)
  • - Queijo (2 fatias)
  • - sal e pimenta (q.b.)

Hamburgers a’ Lionesa

Descasque as cebolas e corte em rodelas finas. Tempere os hamburgers de sal e pimenta. Deite a margarina na frigideira,aqueca-a,aloure…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 1 pêra
  • 2 colheres de sopa de creme queijo com ervas
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda
  • Sal q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Peito de Frango Recheado com Pêra e…

Descascar a pêra e cortar em palitos. Abrir os peitos de frango, como se fosse um livro, mas sem os…

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Ingredientes
  • 2 tiras grossas entrecosto
  • 6 batatas brancas médias
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • 3 malaguetas
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho
  • alecrim

Entrecosto com batatas Hasselback simples

Pré-aquecer o forno a 200º Marinar o entrecosto durante 1 hora com azeite, sal, pimenta, malaguetas, sumo e raspas de…

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Ingredientes
  • 8 Escalopes de peru
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Limão
  • 1folha de louro
  • Manteiga
  • 300gr de massa
  • Ovos
  • Pão ralado

Escalopes de peru panados

1- Tempere a carne com alho picado, o sumo de limão sal e o louro partido. Deixe tomar gosto por…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • 2 colheres (sopa) de chutney de cogumelos
  • 8 fatias de bacon
  • 2 chávenas (chá) de espinafres
  • 1 chávena (chá) de queijo brie
  • 1 ovo (para pincelar)
  • Sementes de sésamo pretas q.b.

Folhado de Espinafres e Brie

Estender a base de massa folhada Cortar tiras diagonais na massa, mantendo um rectângulo (sem cortes) no centro. Distribuir o…

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Ingredientes
  • 2 Lombinhos de porco
  • 1 farinheira
  • Sal
  • Pimenta
  • Alhos picados
  • Azeite
  • Vinho Branco
  • Cebolinhas
  • Batatinhas novas
  • Cogumelos frescos

Lombinhos Recheados com Farinheira

Com uma faca bem afiada, abri os lombinhos longitudinalmente e barrei-os, por dentro, com a massa de uma farinheira. Voltei…

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