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1. Barram-se as febras com pimento de horta, alho e vinho branco. Deixam-se em efusão. 2. Fritam-se em azeite.
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Envolva cada codorniz numa tira de toucinho depois de temperadas com sal e pimenta e amarre. Aloure as codornizes, em…
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Cozer as batatas, partidas em quatro, em água e sal. Temperar as costeletas com sal e pimenta a gosto. Numa…
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Bater as gemas, o leite e a farinha com o sal. Juntar as claras em castelo. Preparar o picado de…
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As bifanas de porco tem de ser cortadas muito fininhas, o talho onde costumo comprar a carne já as tem…
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Sai um belo petisco com sabor oriental para a ementa cá de casa. Lave muito bem as asinhas e coloqueas…
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Cortam-se (depois de descacadas) as cebolas em rodelas finas e deixam-se a alourar na mistura das 3 gorduras até ficarem…
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Misture os 8 primeiros ingredientes formando uma massa de carne moída. Unte uma forma de pizza com azeite e coloque…
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Colocar num pirex óleo suficiente para o coelho não pegar. Preparar uma "pasta" com a mostarda, e o alho picado.…
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Corta-se o coelho em bocados pequenos e temperam-se de sal, pimenta e um pouco de vinho branco. Descascam-se as batatas…
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Começa por se arranjar tiras de casca de limão cortadas em bocadinhos pequeninos. Passe-se o ovo cozido por um passador…
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1 CHISPE Assar, guisar, fritar ou cozer Membros inferiores, anterior e posterior. Apresenta o courato, bem como todos os músculos…
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