Receitas de Carne- Page 7 of 211 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

3 alheiras da Primor;
200 gr de batata palha;
5 Ovos;
1 cebola grande cortada em meias luas;
3 dentes de alho picados;
5 colheres de sopa de azeite;
70 gr de azeitona preta descaroçada em rodelas;
1 Ramo de salsa;
Sal e pimenta qb

À brás de alheira

Levar as alheiras ao forno bem quente a 180º por 10 min. Refogar a cebola e os alhos no azeite…

Primor
0 m

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Ingredientes

2 kg de patinho ou coxão mole
100 g de toucinho defumado
100 g de toucinho fresco
1 kg de cebola
5 dentes de alho
6 tomates maduros
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 folhas de louro
1 colher (sopa) de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 e 1/2 colheres (sopa) de sal
Para barrear:
farinha de mandioca
farinha de trigo
água
Para servir:
farinha de mandioca crua
banana-maçã em rodelas

Barreado

Corte a carne em cubos grandes 10 cm aproximadamente. Corte o toucinho fresco e o defumado em cubinhos. Reserve. Corte…

Jaciára
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Ingredientes

600g de carne picada de vaca
0,5dl de azeite
2 cebolas
1 cenoura
3 dentes alho
1embalagem de esparregado de espinafres (350g)
4dl de molho de bechamel
6 colheres de sopa de polpa de tomate
1kg de batatas
1 colher de chá de açucar
1 colher de chá de farinha
3 ovos
1 chávena de leite
30g de manteiga
noz moscada,sal q.b
pão ralado q.b

Empadão de carne com esparregado

Descasque a cenoura,as cebolas e os alhos. Comece por picar as cebolas,os alhos e corte a cenoura em cubos,leve ao…

GinaAlmeida
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Ingredientes

RECHEIO
500g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colher sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
MASSA
250 ml de leite
3/4 de xícara chá de óleo
2 ovos
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto

Torta de frango maravilha

RECHEIO cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xicara de chá de caldo do cozimento…

Star795
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Ingredientes

500 g de carne de vaca picada
azeite
5 colheres de sopa de molho inglês
sal
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégãos
1 lata de tomate pelado ou 5 tomates sem pele
1/2 copo de vinho branco seco
100 g de azeitonas picadas
100 g de cogumelos picados
1 pacote de natas
Folhas de lasanha pré-cozidas
Queijo mozarela em fatias (também pode ser tipo flamengo)
Folhas de manjericão

Lasanha da Nona

Dourar a carne no azeite quente, em lume médio, sem nunca parar de mexer (assim a carne fica em pedaços…

Fernando Loureiro de Sous
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Ingredientes

500 g feijão manteiga
1 c. sopa óleo
1 folha(s) de louro
400 g entrecosto
1 chouriço-de-sangue
100 g toucinho
2 cenoura(s)
1 cebola(s)
50 g margarina
1 dente(s) de alho
2 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
1 ramo salsa
2 folha(s) de louro

Feijoada à Portuguesa

1. Escolha o feijão manteiga e ponha de molho em água fria durante 6 horas. 2. Depois cubra o feijão…

Petiscos.com
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Ingredientes

- bifinhos de perna de peru (qb) (dependendo do nº de pessoas)
- sal
- sumo 1/2 lima
- pimenta preta
- tomilho
- ervas de provence

Bifinhos de Perna de Perú

1. Temperar os bifinhos com os ingredientes indicados e deixar marinar cerca de 30 minutos. 2. Aquecer a de cada…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

500gr de carne de perú picada
miolo de uma carcaça (ou duas se quiser substituir o pão ralado
5 ovos (4 deles para "panar")
20 gr de queijo parmesão ralado (na realidade, a quantidade depende do gosto de cada um!)
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (chá) pimenta vermelha moída (preta também dá...)
2 colheres (sopa) de natas batidas
100gr sultanas pretas (pequenas)/ ou passas como quiserem chamar!
120gr farinha
óleo para fritar
sal
Molho:
1 colher (sopa) azeite
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de chalotas picadas
1 colher (sopa) de brandy
4 chávenas de molho de tomate (eu uso 1,5/2 latas de tomate pelado, ou tomates biológicos mais um bocadito de polpa!)
orégãos frescos picados (ou os secos mesmo se preferirem)
pimenta vermelha outra vez
sal