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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 600g de carne picada de vaca
  • 0,5dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 3 dentes alho
  • 1embalagem de esparregado de espinafres (350g)
  • 4dl de molho de bechamel
  • 6 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1kg de batatas
  • 1 colher de chá de açucar
  • 1 colher de chá de farinha
  • 3 ovos
  • 1 chávena de leite
  • 30g de manteiga
  • noz moscada,sal q.b
  • pão ralado q.b

Empadão de carne com esparregado

Descasque a cenoura,as cebolas e os alhos. Comece por picar as cebolas,os alhos e corte a cenoura em cubos,leve ao…

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Ingredientes
  • RECHEIO
  • 500g de peito de frango sem pele
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 4 colher sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
  • MASSA
  • 250 ml de leite
  • 3/4 de xícara chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto

Torta de frango maravilha

RECHEIO cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xicara de chá de caldo do cozimento…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • azeite
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • sal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates sem pele
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 100 g de cogumelos picados
  • 1 pacote de natas
  • Folhas de lasanha pré-cozidas
  • Queijo mozarela em fatias (também pode ser tipo flamengo)
  • Folhas de manjericão

Lasanha da Nona

Dourar a carne no azeite quente, em lume médio, sem nunca parar de mexer (assim a carne fica em pedaços…

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Ingredientes
  • 500 g feijão manteiga
  • 1 c. sopa óleo
  • 1 folha(s) de louro
  • 400 g entrecosto
  • 1 chouriço-de-sangue
  • 100 g toucinho
  • 2 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 50 g margarina
  • 1 dente(s) de alho
  • 2 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 1 ramo salsa
  • 2 folha(s) de louro

Feijoada à Portuguesa

1. Escolha o feijão manteiga e ponha de molho em água fria durante 6 horas. 2. Depois cubra o feijão…

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Ingredientes
  • - bifinhos de perna de peru (qb) (dependendo do nº de pessoas)
  • - sal
  • - sumo 1/2 lima
  • - pimenta preta
  • - tomilho
  • - ervas de provence

Bifinhos de Perna de Perú

1. Temperar os bifinhos com os ingredientes indicados e deixar marinar cerca de 30 minutos. 2. Aquecer a de cada…

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Ingredientes
  • 500gr de carne de perú picada
  • miolo de uma carcaça (ou duas se quiser substituir o pão ralado
  • 5 ovos (4 deles para "panar")
  • 20 gr de queijo parmesão ralado (na realidade, a quantidade depende do gosto de cada um!)
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 colher (chá) pimenta vermelha moída (preta também dá...)
  • 2 colheres (sopa) de natas batidas
  • 100gr sultanas pretas (pequenas)/ ou passas como quiserem chamar!
  • 120gr farinha
  • óleo para fritar
  • sal
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de chalotas picadas
  • 1 colher (sopa) de brandy
  • 4 chávenas de molho de tomate (eu uso 1,5/2 latas de tomate pelado, ou tomates biológicos mais um bocadito de polpa!)
  • orégãos frescos picados (ou os secos mesmo se preferirem)
  • pimenta vermelha outra vez
  • sal

Almôndegas de perú!…..com sultanas…..e parmesão

Numa tigela larga juntar a carne, o miolo da carcaça desfeito, 1 ovo, queijo parmesão, 1 colher de salsa, pimenta…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 farinheira
  • 1 bom punhado de espinafres
  • 4 cogumelos frescos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 haste de alecrim
  • Arroz para acompanhar

Peitos de frango recheados com farinheira, espinafres…

Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer com um grafo. Cortar os cogumelos em cubos e levar a alourar…

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Ingredientes
  • 500 g de carne picada
  • 1 cenoura ralada
  • 50g de queijo da ilha ralado
  • Sal a gosto
  • Uma pitadinha de piri-piri
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsa picadinha
  • Um punhado de cuscus
  • Recheio:
  • fatias de fiambre
  • queijo da ilha ralado

Rolo de Carne Recheado Fácil

Misture tudo muito bem. Num tabuleiro coloque papel vegetal, coloque a mistura de carne por cima e espalme a carne…

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Ingredientes
  • * peitos de frango (+-400g)
  • * esparguete (para 3 pessoas)
  • * 1 lata de tomate pelado cortado em pedaços
  • * 1 cebola
  • * 1 dente de alho
  • * azeite q.b.
  • * 300ml de água
  • * 1 caldo Knorr de galinha

Frango com esparguete

1. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. 2. Junte o tomate. 3. Corte os peitos de…

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Ingredientes
  • 2 peitos de pato com a pele
  • Flor de sal
  • Pimenta preta acabada de moer (uma quantidade generosa)
  • Tomilho fresco (a gosto)
  • Para a redução:
  • Vinho tinto (proporção 2/3)
  • Vinho do Porto (proporção 1/3)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • Tomilho fresco
  • Sal

Peito de Pato com Pimenta Preta e…

Cortar a pele dos peitos do pato na diagonal com cortes superficiais, formando losangos. Fazer uma mistura com a flor…

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Ingredientes
  • 3 Bifes de frango
  • sal
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 cebola
  • uma lata de salsichas (6)
  • salsa fresca

Bifinhos de frango à salsicheiro

- Corte os bifinhos em tiras finas e tempere de sal, limão, alho e louro. - Aloure a cebola em…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 1 kg feijão branco
  • 150 g chouriço-de-carne
  • 4 dente(s) de alho
  • 2 cenoura(s)
  • 2 alho-francês
  • Lt vinho branco
  • 3 pés salsa picada
  • 4 cravinho (cravo-da-índia)
  • c. chá cominhos em pó
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 200 g refogado preparado

Feijoada de pato

1. Cubra o pato com água e leve a cozinhar por 30 minutos juntamente comuma cebola inteira. Acrescente o vinho…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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