2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 colheres (chá) de alecrim seco
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1/2 copo de azeite de oliva
  • 2 bistecas de boi
  • sal
  • pimenta
  • 1/2 copo de conhaque de maçã
  • 1 maço de agrião

Bistecas flambadas

Misturar o alecrim com o vinho e o azeite. Jogar sobre as bistecas temperadas com o sal e a pimenta…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 750 g de carne de vaca picada
  • 1 colher de sopa bem cheia de picante em pó
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 folha de louro
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 lata (das maiores) de feijão preto
  • Sal q.b.

Chili com feijão preto

1. Refogue as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas. 2. Junte a carne…

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Ingredientes
  • 1,500 kg de vitela para assar
  • 1 kg de batatas
  • 5 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 5 dl de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Vitela assada à emigrante

1- Tempere a carne com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro, o vinho branco e…

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Ingredientes
  • 400 gr de lombo de porco
  • 0,5Kg de Ameijoas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 6 dentes de alhos
  • 1 copo de vinho branco
  • coentros picados q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Carne de Porco à Alentejana à Nossa…

Faça uma vinha de alhos com os alhos picadinhos, o colorau, a folha de louro, o azeite, o vinho branco,o…

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Ingredientes
  • 800 gr de lombo de porco
  • 2 copos de leite
  • 50 gr de amêndoas peladas
  • 1 cebola
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco com Amêndoas

Espeta-se a carne com as amêndoas falhadas, ata-se bem, tampera-se com sal e pimenta e aloura-se, de todos lados, em…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo (tipo 55)
  • 12 ovos
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 150 g de banha
  • 100 g de manteiga
  • 150 ml de azeite
  • 40 g fermento padeiro
  • 250 g de presunto
  • 1 salpicão médio
  • 2 linguiças caseiras
  • agua morna q.b.

Folar de Chaves

1º Colocar a farinha num alguidar, fazer uma cova no centro e colocar aí o fermento depois de desfeito num…

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Ingredientes
  • 500 g fígado-de-porco
  • 1 c. sopa azeite
  • 225 g bacon cortado em cubos
  • 12 cebolinhas
  • 175 g cogumelo(s)
  • 2 c. sopa coentros picados
  • 1 c. sopa farinha de trigo
  • 125 ml vinho branco
  • 75 ml vinho do Porto
  • 1 folha louro
  • 2 dentes alho esmagado
  • 1 dente alho
  • 6 pimenta em grão
  • q.b. sal

Fígado algarvio na cataplana

1. Misture os ingredientes da marinada. Junte-lhe o fígado, o dente de alho e deixe repousar 12 horas em local…

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Ingredientes
  • 1 lebre(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 3 c. sopa pimentão em massa
  • banha
  • q.b. sal

Lebre frita

1. Lava-se a lebre e põe-se de molho e água fria durante algumas horas. Depois escorre-se, corta-se aos bocados e…

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Ingredientes
  • 1 kg carne de vaca picada
  • 200 g bacon cortado em cubos
  • 100 g pão ralado
  • 6 ovos
  • 2 c. chá pimenta preta moída
  • 1 c. café pimenta calabresa
  • 1 c. sopa sal
  • salsa picada
  • 2 chv. café ketchup
  • 2 pimento(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 2 cebola(s) picada(s)

Rolo de carne

1. Misturam-se todos os ingredientes e coloca-se numa forma de bolo inglês. 2. Vai ao forno por uma hora, a…

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Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de miolo de pão de passas
  • 600 g de carne de novilho picada
  • 1 lata pequena de rodelas de ananás sal
  • pimenta preta moída na altura
  • caril em pó q.b.
  • 100 g de manteiga
  • 2 cebolas descascados e picadas miudamente
  • 1 dente de alho descascado e picado
  • manteiga q.b.
  • 1 ovo farinha q.b.

Hamburguer Exótico

Esfarele o miolo de pão e acrescente um pouquinho de leite morno para desfazer. Refogue a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 375g de farinha
  • 1 pacotinho (7g) de fermento biologio
  • 1 pitada de acucar
  • sal,pimenta,nos moscada q.b
  • 100 ml + 8-10 c/sopa de leite
  • 750g de couves de Bruxelas, 1 c/sopa de oleo
  • 1 cebola media
  • 50g de toucinho defumado pode tambem usar bacon
  • 1/2 c/cha de tomilho seco
  • 5 c/sopa + 1 c/cha de natas
  • 3 ovos
  • 60g de queijo gouda ralado

Bolo de filete de porco e couves

Misture a farinha,fermento,acucar e 1 c/cha de sal,leve oleite a aquecer com 1/8 l de agua e despeje por cima…

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Ingredientes
  • 1 LEBRE GRANDE
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 5 COLHERES DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE COLORAU
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 2 CEBOLAS
  • SAL

LEBRE GUISADA Á CHEFE

LIMPE A LEBRE E CORTE-A EM PEDAÇOS COLOQUE-A NUMA TIGELA E JUNTE O VINHO BRANCO SAL DEIXE MARINAR 20 MINUTOS…

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