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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 kg de carne fresca passada na máquina e sem gorduras
  • 1 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora)
  • 2 molhos de salsa e cebolinha
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • As folhinhas de um maço de hortelã
  • 1 colher, das de sopa, de manteiga
  • 5 colheres, das de sopa, de azeite
  • Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída, temperada com os mesmos ingredientes do quibe (tudo picado bem moído)
  • 15 azeitonas picadinhas
  • óleo

Quibe no Forno

Misture a carne com o trigo, junte a salsa, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta, o sal e…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de vaca
  • 1 pacote de natas
  • 3 ovos
  • 1 litro de leite
  • farinha de trigo q.b.
  • tomate pelado q.b.
  • azeite q.b.
  • margarina q.b.
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • noz-moscada q.b.
  • salsa q.b.

Coroa de Carne

Cozer a carne e picá-la. Numa frigideira saltear a cebola picada, o alho picado e a cenoura ralada num pouco…

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Ingredientes
  • Para o puré:
  • 1/2 abóbora hokaido
  • 1/2 Kg de batatas
  • Azeite
  • Leite
  • 1 ovo
  • Margarina
  • Sal, pimenta e noz moscada
  • Para o recheio:
  • 1/2 Kg de carne de vaca picada
  • 2 declitros de molho de tomate
  • 1 decilitro de vinho branco
  • Azeite
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta

Empadão de Carne com Puré de Abóbora…

Abri uma abóbora hokaido ao meio, retirei as pevides e salpiquei cada uma das metades com um pouco sal e…

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Ingredientes
  • - 1kg Peito de frango
  • - 3 Dentes de alho
  • - 1 Cebola pequena
  • - Azeite qb
  • - 1 Folha de louro
  • - Vinho Branco ou Tinto
  • - Pimentão Doce
  • - Sal e Pimenta qb

Carne de Molho

Triture a cebola e o alho. Corte o frango da forma que mais gostar. Leve a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 1/2 pacote de bolacha água e sal
  • 1 lata de milho verde
  • 300 ml de leite
  • 3 gemas
  • Sal a gosto
  • 50 gramas de queijo ralado
  • RECHEIO
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 peito de frango
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • sal e temperos a gosto
  • COBERTURA
  • 3 claras
  • 1 caixinha (250 gramas) de creme de leite
  • 50 gramas de queijo ralado

Pavê de frango

CREME Bata no liquidificador o milho com o leite (não precisa coar). Coloque o líquido obtido em uma panela e…

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Ingredientes
  • - 1 kg de carne picada
  • - 1 cebola média
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 linguiça picante
  • - 4 ovos
  • - 250 gr de bacon fatiado
  • - mostarda q.b.
  • - ketchup q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - 400 gr de cebolas pequenas
  • - 1 colher de sopa de mel
  • - azeite e banha q.b.
  • - 1 colher de sopa de farinha

Rolo de carne encapotado

Numa tigela misturar a carne, a cebola e alho bem picados e a linguiça cortada em pedaços pequenos. Se possível…

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Ingredientes
  • Ingredientes para as almondegas
  • 600g de carne de vaca picada
  • 1 bolinha (pão)
  • chouriço
  • pão ralado
  • 1 cebola média
  • salsa
  • sal
  • Para a restante receita
  • tomate
  • azeite
  • cebola
  • vinho branco
  • cogumelos portobelo

Almondegas com cogumelos portobelo

Com algumas horas de antecedência faça as almondegas. Junte á carne picada o pão demolhado e bem espremido. - Desfaça…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada à gosto
  • 3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • ½ kg de carne moída (patinho)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 pimentas cambuci fatiadas
  • Suco de ½ limão
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de coentro picado ou cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 2 bananas da terra fatiadas e grelhadas
  • 200g de queijo minas padrão em cubos pequenos
  • Para Pincelar:
  • 1 ovo batido
  • Parmesão para polvilhar

Torta de Mandioca com Carne Moída –…

Para a massa, coloque em uma tigela a mandioca, a margarina, o queijo e os ovos, misture bem e tempere…

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Ingredientes
  • 1kg de ganso de novilho
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 250g de tomate maduro
  • Sal e pimenta q.b.

Ganso de Vaca Estufado

Temperar a carne com sal, pimenta, os alhos esmagados, o louro e o vinho. Corar depois a carne no azeite.…

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Ingredientes
  • 1 chávena de quinoa
  • 1 cebola picada
  • 1 alho francês às rodelas (só a parte branca)
  • 1/2 chávena de cogumelos secos
  • 2 bifes de frango cortado em cubos
  • 2 chávenas de caldo de galinha
  • Sumo de 1/2 limão
  • Azeite, sal e pimenta q.b
  • Cebolinho q.b

Quinoa Alimada com Cogumelos Secos e Frango

Coloque os cogumelos secos numa taça com água para hidratarem cerca de 20 minutos. Toste a quinoa numa frigideira seca,…

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Ingredientes
  • 500 g de carne moída duas vezes
  • 1 xícara de trigo fino para quibe
  • 4 folhas de hortelã picadas
  • 1/2 cebola picada finamente
  • 2 cubos de gelo pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de tempero sírio
  • sal a gosto
  • amêndoas para decorar

Quibe assado fácil

Lave bem o trigo e coloque-o de molho por 20 minutos. Escorra bem, apertando-o em uma peneira para retirar o…

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Ingredientes
  • 8 codornas desossadas (reserve os ossos)
  • Recheio:
  • 100 g de presunto cru picado
  • 60 g de funghi porcini seco hidratado e picado
  • 8 colheres (café) de manteiga sem sal
  • sal e pimenta preta moída na hora
  • Molho:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 chalotas ou cebolas pequenas picadas
  • 6 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 4 xícaras (chá) de caldo de carne fresco
  • 2 colheres (chá) de maisena dissolvida em 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Codornas recheadas cozidas no vapor

Lave e seque as codornas e salpique a cavidade com sal e pimenta. Recheio: Misture o presunto com o funghi,…

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