2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 alheira de origem transmontana
  • 1 molho pequeno de grelos cozidos e partidos em pedacinhos pequenos
  • 5 cogumelos partidos em pedacinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 fio de azeite
  • 1 embalagem de massa filo
  • 4 maçãs golden cortadas em rodelas grossas (com casca)
  • Sal e pimenta
  • Margarina derretida para pincelar
  • Sementes de papoila para decorar
  • Rúcula para decorar
  • Vinagre balsâmico para decorar

Rolinhos de Alheira e Grelos com Maçã…

Refogue a cebola e o alho num fio de azeite e junte a alheira (abra a alheira com a faca…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne molda sem nervos
  • ½ kg de trigo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino
  • Sal a gosto

Quibe Cru II

Lave bem o trigo (3 a 4 vezes), deixe inchar lavado e espremido por uns 30 minutos mais ou menos.…

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Ingredientes
  • 2 kg de carne fresca passada na máquina e sem gorduras
  • 1 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora)
  • 2 molhos de salsa e cebolinha
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • As folhinhas de um maço de hortelã
  • 1 colher, das de sopa, de manteiga
  • 5 colheres, das de sopa, de azeite
  • Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída, temperada com os mesmos ingredientes do quibe (tudo picado bem moído)
  • 15 azeitonas picadinhas
  • óleo

Quibe no Forno

Misture a carne com o trigo, junte a salsa, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta, o sal e…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de vaca
  • 1 pacote de natas
  • 3 ovos
  • 1 litro de leite
  • farinha de trigo q.b.
  • tomate pelado q.b.
  • azeite q.b.
  • margarina q.b.
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • noz-moscada q.b.
  • salsa q.b.

Coroa de Carne

Cozer a carne e picá-la. Numa frigideira saltear a cebola picada, o alho picado e a cenoura ralada num pouco…

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Ingredientes
  • Para o puré:
  • 1/2 abóbora hokaido
  • 1/2 Kg de batatas
  • Azeite
  • Leite
  • 1 ovo
  • Margarina
  • Sal, pimenta e noz moscada
  • Para o recheio:
  • 1/2 Kg de carne de vaca picada
  • 2 declitros de molho de tomate
  • 1 decilitro de vinho branco
  • Azeite
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta

Empadão de Carne com Puré de Abóbora…

Abri uma abóbora hokaido ao meio, retirei as pevides e salpiquei cada uma das metades com um pouco sal e…

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Ingredientes
  • - 1kg Peito de frango
  • - 3 Dentes de alho
  • - 1 Cebola pequena
  • - Azeite qb
  • - 1 Folha de louro
  • - Vinho Branco ou Tinto
  • - Pimentão Doce
  • - Sal e Pimenta qb

Carne de Molho

Triture a cebola e o alho. Corte o frango da forma que mais gostar. Leve a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 1/2 pacote de bolacha água e sal
  • 1 lata de milho verde
  • 300 ml de leite
  • 3 gemas
  • Sal a gosto
  • 50 gramas de queijo ralado
  • RECHEIO
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 peito de frango
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • sal e temperos a gosto
  • COBERTURA
  • 3 claras
  • 1 caixinha (250 gramas) de creme de leite
  • 50 gramas de queijo ralado

Pavê de frango

CREME Bata no liquidificador o milho com o leite (não precisa coar). Coloque o líquido obtido em uma panela e…

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Ingredientes
  • 5 fatias de fiambre (com aprox. 3mm de altura)
  • 1 base de massa folhada
  • 6 ovos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 2 cenouras
  • 1 pimento encarnado
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 125 g de queijo Gruyère ralado
  • Pimenta preta e Sal marinho (q.b.)
  • 4 colheres de sopa de molho pesto vermelho (Red Pesto)

Quiche de Legumes e Fiambre

Coloque a massa folhada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo. Espalhe o molho pesto na…

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Ingredientes
  • Para a carne:
  • * 800 gr de carne de vaca picada
  • * 1 lata peq. de cogumelos laminados (185gr)
  • * 1 lata de tomate pelado cortado aos pedaços (400gr)
  • * 1 cebola média
  • * 1 alho
  • * azeite q.b.
  • * sal
  • * pimenta
  • * 1 caldo knorr de carne
  • * 500 ml água
  • Para o puré:
  • * 500ml leite
  • * 1 c. sopa manteiga
  • * noz moscada
  • * sal
  • * 400 gr de puré de batata instantâneo
  • Para finalizar:
  • * 1 ovo
  • * pão ralado

Empadão de carne rápido e fácil

Comece por preparar a carne. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Ferva a água à parte.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta branca
  • Cheiro verde a gosto
  • 1/2 copo de leite
  • 2 colheres de manteiga

Escondidinho de Carne Moída

Descasque e corte as batatas ao meio, cozinhe em água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o…

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Ingredientes
  • frango
  • cebola
  • oleo
  • vinho branco
  • wisky
  • polpa de tomate
  • ervilhas
  • sal
  • pimenta

FRANGO ESTUFADO COM ERVILHAS E PURÉ

corte a cebola as rodelas e leve-a a estrugir num pouco de oleo. assim que estiver lourinha adicione o vinho…

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Ingredientes
  • 1kg de carne de porco para rojões
  • Sal, pimenta, louro q.b
  • Vinho branco q.b
  • Azeite
  • 1 kg de castanhas previamente cozidas e já peladas

Rojoes com Castanhas

Tempera-se a carne com os ingredientes acima indicados e deixa-se por algumas horas apanhar tempero. De seguida deita-se num tacho…

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