2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1/2 kg de carne de bife
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Bifes Picadinhos na Grelha

Passa-se a carne pela máquina e tempera-se de sal e pimenta. Tendem-se os bifes, de 1 cm de altura. Coloca-se…

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Ingredientes
  • 5 fatias de fiambre (com aprox. 3mm de altura)
  • 1 base de massa folhada
  • 6 ovos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 2 cenouras
  • 1 pimento encarnado
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 125 g de queijo Gruyère ralado
  • Pimenta preta e Sal marinho (q.b.)
  • 4 colheres de sopa de molho pesto vermelho (Red Pesto)

Quiche de Legumes e Fiambre

Coloque a massa folhada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo. Espalhe o molho pesto na…

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Ingredientes
  • Para a carne:
  • * 800 gr de carne de vaca picada
  • * 1 lata peq. de cogumelos laminados (185gr)
  • * 1 lata de tomate pelado cortado aos pedaços (400gr)
  • * 1 cebola média
  • * 1 alho
  • * azeite q.b.
  • * sal
  • * pimenta
  • * 1 caldo knorr de carne
  • * 500 ml água
  • Para o puré:
  • * 500ml leite
  • * 1 c. sopa manteiga
  • * noz moscada
  • * sal
  • * 400 gr de puré de batata instantâneo
  • Para finalizar:
  • * 1 ovo
  • * pão ralado

Empadão de carne rápido e fácil

Comece por preparar a carne. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Ferva a água à parte.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta branca
  • Cheiro verde a gosto
  • 1/2 copo de leite
  • 2 colheres de manteiga

Escondidinho de Carne Moída

Descasque e corte as batatas ao meio, cozinhe em água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o…

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Ingredientes
  • frango
  • cebola
  • oleo
  • vinho branco
  • wisky
  • polpa de tomate
  • ervilhas
  • sal
  • pimenta

FRANGO ESTUFADO COM ERVILHAS E PURÉ

corte a cebola as rodelas e leve-a a estrugir num pouco de oleo. assim que estiver lourinha adicione o vinho…

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Ingredientes
  • 1kg de carne de porco para rojões
  • Sal, pimenta, louro q.b
  • Vinho branco q.b
  • Azeite
  • 1 kg de castanhas previamente cozidas e já peladas

Rojoes com Castanhas

Tempera-se a carne com os ingredientes acima indicados e deixa-se por algumas horas apanhar tempero. De seguida deita-se num tacho…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 500 g de alcatra em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de fubá
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pimentão verde médio em pedaços
  • 1 pimentão vermelho médio em pedaços
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne

Picadinho colorido

Coloque o óleo em um refratário médio e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta. Adicione a carne…

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Ingredientes
  • 1 peito de peru desossado
  • 150 g de damascos
  • 100 g de amêndoas
  • 1 maçã verde
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 100 g de pão amolecido
  • ½ xícara de mel
  • 1/3 xícara de mostarda
  • caldo de frango ou peru
  • sal e pimenta-do-reino

Rolinhos de peru com damasco mel e…

Abra o peito de peru em manta, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reidrate os damascos em água quente por 30…

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Ingredientes
  • 400g de carne de vaca para jardineira
  • uma mão cheia de feijão verde fresco
  • duas cenouras
  • 5 batatas médias
  • azeite, cebola
  • sal, louro, môlho inglês
  • polpa de tomate, água

Jardineira ‘Ó Mãe, põe tudo no tacho…

Num tacho inox cubra o fundo com azeite, junte cebola picada e a carne em pequenos pedaços. Tempere com sal,…

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Ingredientes
  • 350g de bife de frango,
  • 200ml de nata,
  • 150g de esparguete "al' uovo",
  • 100g de cenoura parisiense,
  • 1 troço de raiz de gengibre com 3 cm de comprimento por 1 ou 1,5cm de diâmetro (ou de volume equivalente, claro está),
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (de sopa) de pimenta verde em grão,
  • 1 colher (sopa) de óleo de amendoim,
  • 1/2 - meia - colher (sopa) de óleo de sésamo,
  • 1 colher (de chá) de alho em pó,
  • 3 cabeças de cardamomo seco,
  • sal q.b..

Frango com Molho de Nata, Cardamomo e…

Cozi o esparguete em água a ferver temperada de sal. Escorri e juntei-lhe a manteiga. Reservei. Fervi um pequeno tacho…

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Ingredientes
  • 3 rins de porco
  • 1 cebola média
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de banha
  • sall e pimenta q.b.

Rins de Porco Miquelina

Cortam-se os rins em fatias finas, escaldam-se em água a ferver, e em seguida, põem-se de molho em água fria.…

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Ingredientes
  • 4 tornedós
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • 4 colheres de sopa de vinagre de estragão
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de chá de estragão fresco picado
  • 1 colher de chá de cerefólio fresco picado
  • 1,5 dl de molho de tomate à italiana (em frascos)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 dl de azeite

Tornedós à Lord

Disponha o bacon em volta dos tornedós, amarre com um fio, tempere com sal e pimenta, core-os no azeite e…

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