2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 escalopes finos de porco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 mao-cheia de pao ralado
  • 1 limão
  • 75g de azeitonas pretas e verdes, misturadas
  • 20g de manteiga ou margarina
  • sal e pimenta

Escalopinhos de porco com azeitonas

Aqueça a grelha. Pincele os escalopes com o azeite e passe-os pelo pão ralado. Coloque-os sobre a grelha e deixe-os…

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Ingredientes
  • 500 g de esparguete seco
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 500 g polpa de tomate
  • 1/2 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 talo de aipo
  • 200ml de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Esparguete à Bolonhesa

Pique no processador a cenoura, a cebola e o aipo (em alternativa rale no ralador fino). Coloque um fio de…

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Ingredientes
  • 4 colheres (chá) de alecrim seco
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1/2 copo de azeite de oliva
  • 2 bistecas de boi
  • sal
  • pimenta
  • 1/2 copo de conhaque de maçã
  • 1 maço de agrião

Bistecas flambadas

Misturar o alecrim com o vinho e o azeite. Jogar sobre as bistecas temperadas com o sal e a pimenta…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 750 g de carne de vaca picada
  • 1 colher de sopa bem cheia de picante em pó
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 folha de louro
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 lata (das maiores) de feijão preto
  • Sal q.b.

Chili com feijão preto

1. Refogue as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas. 2. Junte a carne…

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Ingredientes
  • 1,500 kg de vitela para assar
  • 1 kg de batatas
  • 5 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 5 dl de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Vitela assada à emigrante

1- Tempere a carne com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro, o vinho branco e…

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Ingredientes
  • 400 gr de lombo de porco
  • 0,5Kg de Ameijoas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 6 dentes de alhos
  • 1 copo de vinho branco
  • coentros picados q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Carne de Porco à Alentejana à Nossa…

Faça uma vinha de alhos com os alhos picadinhos, o colorau, a folha de louro, o azeite, o vinho branco,o…

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Ingredientes
  • 800 gr de lombo de porco
  • 2 copos de leite
  • 50 gr de amêndoas peladas
  • 1 cebola
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco com Amêndoas

Espeta-se a carne com as amêndoas falhadas, ata-se bem, tampera-se com sal e pimenta e aloura-se, de todos lados, em…

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Ingredientes
  • 1 emb. escalopes de perú panados congelados
  • cebola(s)
  • 2 cenoura(s)
  • pimento(s) vermelho
  • q.b. chicória
  • q.b. limão
  • laranja(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. orégãos
  • q.b. ervas aromáticas
  • q.b. sal

Escalopes de perú primavera

1. Sem descongelar, frite os escalopes em lume brando, durante 4 minutos de cada lado, até alourar. 2. Acompanhe com…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de frango
  • 1 sopa de cebola (pacote)
  • 1 emb. natas light
  • manteiga

Bifes de frango com natas

1. Ligue o forno a 220ºc. 2. Unte uma travessa de ir ao forno com manteiga. 3. Coloque os bifes…

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Ingredientes
  • 500 g de cebolas
  • 750 g de pimentos vermelhos
  • 4 pernas de frango (cerca de 1 kg)
  • 1 peito de frango com osso (cerca de 500 g)
  • 6 colheres de sopa de oleo
  • cerca de 1 colher de cha de colorau
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de natas
  • 750 g de batatas novas
  • 1/2 molho de salsa

Frango hungaro com natas & cebola

Descasque e corte as cebolas as rodelas. Limpe, lave e corte os pimentos em colunas. Coloque as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 4 FATIAS DE FIAMBRE COM CERCA DE 1 CENTÍMETRO
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 COPO DE VINHO DO PORTO
  • 4 FATIAS DE QUEIJO
  • PIMENTA PRETA
  • ÓLEO OU MARGARINA PARA FRITAR

BIFE DE FIAMBRE Á CHEF PIRES MONTEIRO

TEMPERE OS BIFES COM OS ALHOS PICADOS E A PIMENTA FRITE-OS DOS DOIS LADOS QUANDO ESTIVEREM FRITOS RETIRE -OS PARA…

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Ingredientes
  • 4-ALHEIRAS
  • 3 OVOS
  • 300 g DE PÃO RALADO
  • ÓLEO PARA FRITAR

BOLINHAS DE ALHEIRA Á CHEFE PIRES MONTEIRO

RETIRE A PELE ÁS ALHEIRAS COLOQUE-AS NUMA TAÇA FUNDA AMASSE-AS COM 1 OVO FAÇA UMAS BOLAS BATA OS OUTROS 2…

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