1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Inspirado numa receita da Fátima aqui do Petiscos no seu blog Pão com alho, fiz estas maravilhosas lulas ao alhinho.
  • 1 kg de lulas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • sal
  • sumo de meio limão

Lulas ao alhinho

- Lave muito bem as lulas e arranje-as. Corte-as em rodelas grossas. - Lamine os alhos e coloque-os num tacho…

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Ingredientes
  • Arroz cozido
  • Camarões
  • Azeite
  • Alho
  • Sal

Arroz com Camarão

Faça um arroz simples de manteiga e deixe secar um pouco, para que fique soltinho. Descasque os camarões. Leve uma…

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Ingredientes
  • 100 gr. de queijo Ementhal
  • 100 gr. de queijo Gruyére ( ou parmesão)
  • 100 gr. de queijo da Ilha
  • 75 gr. de queijo Marinhas (ou mozzarela)
  • 75 gr. de queijo Marinhas amanteigado (ou mozzarela)
  • 1 dente de alho
  • 1,5 dl de vinho branco seco de boa qualidade
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.
  • Acompanhamentos:
  • salsichas cortadas aos bocados (ou salsichas de cocktail)
  • cogumelos inteiros
  • pedaços de ananás
  • croutons de alho
  • gressinos
  • pedaços de pão
  • tomates cherry
  • fiambre aos cubos
  • etc (ao gosto de cada pessoa)

Fondue de Queijo

Esfregue o dente de alho, cortado ao meio, no fundo e nas laterais da taça onde vai fazer o fondue.…

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Ingredientes
  • Arroz (4 copos mais ou menos)
  • 1/2 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 1 cubo Knor Galinha
  • Oregãos
  • 1/2 copo de leite
  • Azeite
  • Sal qb

Arroz Secreto

Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho, e deixe alourar. Coloque o arroz e envolva com o…

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Ingredientes
  • 800 gramas de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de cravo da índia
  • 300 gramas de gengibre picado
  • 3 paus de canela
  • 2 limões em rodelas
  • 1 ½ litros de água fervendo
  • 1 litro de cachaça

Quentão Paulista da Filó

Colocar o açúcar numa panela funda (3 a 4 litros) e levar ao fogo para caramelar levemente, acrescentar o cravo,…

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Ingredientes
  • 2 cebolas médias picadas em pedaços bem pequenos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de cogumelos paris picados
  • 1/2 xícara (chá) de menta ou hortelã picada
  • sal a gosto

Risoto de cogumelo paris e menta

Leve ao fogo uma panela com 2 xícaras (chá) de água e deixe ferver. Em outra panela, refogue a cebola…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de lingüiça
  • 1/2 quilo de arroz
  • Sal

Linguiça com arroz

Cortar a linguiça e ferver para amenizar o sal. Fritar e deixar cozinhar. Quando estiver em seu ponto ótimo de…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • Sal e azeite q.b.
  • 1 lata de tomate em pedaços (adoro com mangericão e orégãos)
  • 1 medida da lata de arroz
  • 2 medidas da lata de água

Arroz de Tomate

1.Refogue a cebola com o azeite. 2.Junte a lata de tomate em pedaços e deixe ficar 1 minuto. 3.Junte o…

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Ingredientes
  • *400 gramas de chocolate de leite
  • *100 gramas de chocolate meio amargo
  • *200 gramas de natas
  • *1/2 cálice de whisky
  • *frutas a gosto (maçã, banana, kiwi, etc)

Fondue de chocolate

1. Num tacho, leve o chocolate a banho maria para que derreta. 2. Após derretido adicione as natas envolva bem.…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • 1 chávena de arroz
  • 2.5 chávena de caldo de carne
  • Louro
  • Sal
  • 250g de fiambre numa só fatia
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 bananas (não muito maduras)
  • Pimenta
  • Salsa
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 limão

Fiambre com Arroz à Brasileira

Refogue a cebola e o dente de alho picados em 4 colheres de sopa de azeite. junte o arroz e…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 150 gr de espinafres congelados
  • 100 gr de bacon
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Ovos Verdes com Bacon

Numa panela com água cozem-se os ovos cerca de 8 minutos. Quand estiverem cozidos passam-se por água fria corrente e…

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Ingredientes
  • 12 ovos
  • 150 gr de cebolas
  • 60 gr de queijo «Gruyère»
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Ovos Cozidos Gratinados

Num tacho com água coza os ovos. À parte num tacho salteie lentamente a cebola cortada às rodelas na manteiga.…

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