1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 Chávena de arroz
  • 1 colher (sopa) margarina Vaqueiro com Alho
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 2 tiras de pimento
  • sal

Arroz de Tomate Simples

Derreta a Vaqueiro num tachinho e adicione a polpa de tomate. Misture tudo e adicione a água e o pimento.…

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Ingredientes
  • peitos de frango
  • camarão médio
  • feijão verde(congelado)
  • massa
  • cogumelos
  • alho
  • azeite
  • molho de soja
  • molho de malagueta doce
  • ervilhas
  • alho francês
  • cebola
  • pimento verde

Massa oriental

- Coza a massa al dente e reserve-a. - Num wok colocar os alhos, o azeite e saltear os legumes(cogumelos…

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Ingredientes
  • 400 gr de massa folhada congelada
  • 1 dl de água
  • 300g de açúcar
  • 150 gr de amêndoa triturada sem pele
  • 1 colher (chá) de canela
  • 4 gemas
  • Farinha e açúcar para polvilhar

Travesseiros de Sintra

1- Descongele a massa á temperatura ambiente. Entretanto, misture a água com o açúcar e leve ao lume, até obter…

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Ingredientes
  • 4 batatas grandes
  • 1/4 de chouriço de porco preto
  • 100g de fiambre
  • 1 pacote de natas para culinária
  • Salsa seca picada
  • Queijo q.b.
  • Sal e pimenta q.b

Aproveitamentos – Batatas gratinadas com fiambre e…

Cortar o queijo em pedaços e triturar. Reservar. Picar o chouriço e o fiambre, juntar as natas e temperar com…

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Ingredientes
  • 0,5kg de peito de frango portado em pedaços pequenos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • margarina
  • salsa
  • 0,5kg de arroz
  • 0,5l de molho bechamel (pode ser de compra)
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado

Empadão de Frango com Arroz

Picar a cebola e os alhos e fazer um refogado com a margarina. Quando a cebola estiver mole, junta-se o…

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Ingredientes
  • Convem preparar os ingredientes antes de começar e juntá-los em vários recipientes conforme a descrição seguinte. Este trabalho inicial facilita muito a tarefa durante a confecção.
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250 g de arroz Basmati
  • 1 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500ml de água
  • 1º recipiente
  • 50 a 100 g de cajus
  • 4 cravinhos
  • Gengibre (raiz) Cortar 2 fatias com + ou - 2mm de espessura e cortá-las em palitos com a mesma espessura
  • 1 pau de canela (+ ou – 2cm)
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 2º recipiente
  • 1 cebola roxa (cortada a meio e depois às rodela fininhas – NÃO PICAR)
  • 3º recipiente
  • 50 a 100 g de uvas passas
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • Sal q.b.

Arroz Pilau (Pilau Rice)

Pôr a água a ferver e adicionar a colher de chá de açafrão da Índia. Entretanto, pôr o arroz num…

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Ingredientes
  • Ingredientes: (4 pessoas)
  • 8 ovos;
  • 2 chalotas;
  • 120 g de espargos verdes;
  • 30 g de cogumelos frescos shimei;
  • 40 g de presunto de porco ibérico;
  • 80 g de pão;
  • 60 g de alheira de caça;
  • 1 dl de azeite virgem;
  • 10 g de caviar;
  • rúcula;
  • sal e pimenta q.b.

Ovos rotos

Confecção: Coza os espargos em água abundante (só até levantar fervura). Resfrie-os em água e gelo e lamine-os. Lamine o…

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Ingredientes
  • 8 claras
  • 250g de açúcar em pó
  • 250g de açúcar branco
  • 40g de cacau em pó
  • 300g de chocolate de leite
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 50g de açúcar branco
  • 450ml de natas frescas para bater
  • 4 claras

O melhor bolo de chocolate do mundo…

1. Peneire o açúcar em pó com o cacau e reserve. 2. Bata as claras em castelo, para isso, mantenha…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de batata para cozer
  • 200 grs de cantharellus
  • 2 chouriças de repolho
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.

Empadão de chouriça de repolho e Cantharellus

Começamos por descascar e cortar em pedaços as batatas, que pomos a cozer em água e sal. Entretanto, com a…

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Ingredientes
  • 1 frango tenro, cortado aos bocadinhos muito pequenos
  • 1 kg de batatinhas novas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 folha de louro
  • 80 gr de banha
  • sal e pimenta
  • óleo para fritar
  • 1 limão
  • 1 raminho de salsa
  • 100 gr de pickles
  • 100 gr de azeitonas

Frango frito aportuguesa

Numa tijela, deite o frango e tempere-o com sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, salsa, cebola cortada aos pedaços e…

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Ingredientes
  • • 2kg de polvo fresco;
  • • 300g de arroz carolino;
  • • 3 Cebolas médias picadas;
  • • 2 Dentes de alho picados;
  • • 2 Folhas de louro;
  • • 1 Ramo de salsa;
  • • 2dl de azeite;
  • • Vinho tinto;
  • • Vinagre de vinho tinto;
  • • Sal e pimenta q.b..

Arroz de polvo

Leve ao lume um tacho com azeite. Quando o azeite estiver quente, junte a cebola e os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 800gr de bife de Frango (também se pode usar Peru ou Vitela)
  • 2 Pimentos Vermelhos
  • 2 Pimentos Amarelos
  • 2 Pimentos Verdes
  • 2 Cebolas
  • Lima
  • Sal qb
  • Chiles ou piri piri
  • 12 Tortillas de Milho ou Trigo

Fajitas de Frango (México)

Cortar a carne em tiras e temperar com lima , sal e piri piri . Cortar os pimentos em tiras…

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