1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Azeite ou óleo (como desejar)
  • Arroz (Basmati) ou agulha
  • Caldo de knorr a gosto
  • Bacon às tiras
  • Água
  • Sal

Arroz seco

Tem-se água à parte a ferver com o caldo knorr. Deita-se o azeite numa panela e deixa-se ferver. Quando estiver…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (bem cheias) de arroz dormido
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 xícara (mal cheia) de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher, das de sopa, (bem cheia) de pó royal
  • Salsa e cebolinha
  • Cebola e sal à gosto

Rocambole de Arroz

Bata tudo no liquidificador. Depois coloque num tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado. Levar ao forno e enrolar igual a…

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Ingredientes
  • . 1/2 cebola em tiras finas
  • . 1 lata grande de feijão manteiga (escorrida dá perto de 500 gr)
  • . 4 ovos
  • . 1 lata pequena de tomate pelado, picado
  • . Sal
  • . Pimenta preta
  • . 1 pitada de flocos de malagueta vermelha
  • . 1 pitada de gengibre

Huevos Rancheros

1. Num tacho largo, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar translúcida. 2. Adicionar a lata de tomate…

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Ingredientes
  • -1 Cebola roxa picada
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -150gr bacon cortado em cubos e sem gordura
  • -Folhas de 3 raminhos de tomilho fresco
  • -200gr Crème fraiche (natas frescas)
  • -75ml Leite meio gordo
  • -25gr Queijo Parmesão ralado na hora
  • -2 Ovos
  • -2 Claras de ovos
  • -1 pitada de Noz moscada
  • -3 Folhas de Massa Filo
  • -1 Colher de sopa de Mostarda
  • -1 pitada de Sal e Pimenta

Mini Quiches de Bacon, parmesão e tomilho

-Colocar um tabuleiro no forno a 180º (vai servir para colocar as formas das quiches) -Untar 12 formas de queques…

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Ingredientes
  • 500gr Bacalhau demolhado
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 3 rodelas de chouriço
  • pimentão doce(1 colher de chá)
  • raminho de coentros frescos
  • 1 chavena de arroz vaporizado
  • sal(q.b)
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • pimenta branca(q.b)
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate

Arroz de Bacalhau á moda do Canotilho

Prepare um tacho com água e coloque as postas de bacalhau. Depois de cozido, guarde a água do bacalhau e…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de batata para cozer
  • 200 grs de cantharellus
  • 2 chouriças de repolho
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.

Empadão de chouriça de repolho e Cantharellus

Começamos por descascar e cortar em pedaços as batatas, que pomos a cozer em água e sal. Entretanto, com a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 3 ou 4 peitos de frango
  • 100g de margarina
  • sal
  • pimenta
  • abacaxi (coloquei meio)
  • 1 e 1/4 de chávena de arroz vaporizado ou agulha
  • 1 colher de chá de açafrão
  • miolo de amêndoa
  • 7dl de água a ferver
  • cebolinho

Arroz de Frango e Açafrão com Abacaxi

Preparação: Corte os peitos de frango aos bocadinhos pequenos e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume num tacho…

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Ingredientes
  • 200g de Farinha sem fermento
  • 85g de Açúcar
  • 35g de raiz de gengibre (ou 1 colher de sopa de gengibre em pó)
  • 100g Manteiga sem sal
  • 1 Colher de sopa de leite
  • 1 Pitada de sal

Bolachas de Gengibre

Descasque e rale o gengibre. Esprema o gengibre ralado para uma taça. Junte os restantes ingredientes ao sumo de gengibre.…

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Ingredientes
  • 250 g de Vaqueiro Alho
  • 150 g de cogumelos de Paris laminados
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • 2 fatias de presunto
  • Salsa picada
  • Vaqueiro liquida
  • 4 quadrados de massa folhada
  • 1 dl de natas
  • 4 ovos
  • Sementes de sesamo

Ovos folhados””

1- Ligue o forno e regule-o para 200ºC. 2- Derreta a Vaqueira Alho numa frigideira e salteie os cogumelos, previamente…

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Ingredientes
  • Carne de porco para guisar
  • Azeite
  • 1 cebolinha
  • 1 alho picados
  • um caldo de carne
  • Vinho branco
  • Cenoura

Arroz de carne simples

Coloquei num tacho azeite, uma cebolinha e um alho picados, deixei refogar um pouquinho e deitei a carne de porco…

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Ingredientes
  • 200 g farinha
  • 150 g margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 dl água fria
  • sumo de 1 limão
  • 1 ovo(s) batido(s) para pincelar

Massa folhada (económica)

1. Amoleça a gordura com uma faca e divida-a em quatro partes. Peneire a farinha com o sal para uma…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos e picadinhos
  • 1 chávena de espinafres cozidos em água e sal, espremidos e triturados
  • 2 chávenas de leite
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal
  • Fatias de Pão Torrado

Ovos com Espinafre e Torradas

Misture o leite com a maizena, acrescente a manteiga e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Misture bem…

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