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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

2 copos de arroz aromático Bom Sucesso
4 copos de água
1/2 caldo de galinha
1 cebola média
2 dentes de alho
2 folhas de louro
100 ml de azeite
1 cenoura média
Sal q.b.

Arroz aromático de cenoura

Num tacho refogue a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Assim que começar a ganhar cor…

R.Piteca
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Ingredientes

8 claras
250g de açúcar em pó
250g de açúcar branco
40g de cacau em pó

300g de chocolate de leite
200g de chocolate meio amargo
50g de açúcar branco
450ml de natas frescas para bater
4 claras

O melhor bolo de chocolate do mundo…

1. Peneire o açúcar em pó com o cacau e reserve. 2. Bata as claras em castelo, para isso, mantenha…

Cozinheira Catarina
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Ingredientes

• 2kg de polvo fresco;
• 300g de arroz carolino;
• 3 Cebolas médias picadas;
• 2 Dentes de alho picados;
• 2 Folhas de louro;
• 1 Ramo de salsa;
• 2dl de azeite;
• Vinho tinto;
• Vinagre de vinho tinto;
• Sal e pimenta q.b..

Arroz de polvo

Leve ao lume um tacho com azeite. Quando o azeite estiver quente, junte a cebola e os dentes de alho…

kimm
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Ingredientes

* 1 receita de feijão básico pronta
* 300gr de lombo de porco fresco em cubos
* 2 colheres de azeite
* 100gr de toucinho defumado picado
* 300gr de linguiça seca em rodelas grossas
* 1 paio em rodelas grossas

Feijoada Receitas Quentes

Coloque em uma fritadeira o azeite e doure os pedaços de lombo. E logo após acrescente o toucinho, a linguiça…

Receitas quentes
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Ingredientes

Para os escalopes:
3 Escalopes de peru
Sumo de limão
2 Dentes de Alho
Sal e Pimenta a gosto
Pimenta rosa a gosto
1 Colher de chá de cominhos
Bechamel a gosto
Para o Arroz:
1 Chávena de arroz
2 Chávenas de água
1 Lata pequena de milho cozido
Mesma lata do milho em ervilhas
2 Cenouras partidas aos cubos pequenos
1 Cebola pequena
1 Colher de chá de açafrão
Azeite a gosto
Sal a gosto

Escalopes de peru com arroz primavera

Para os escalopes: Temperar os escalopes com os temperos todos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

Massa:
25 g de fermento de padeiro.
1 kg de farinha.
Água morna e farinha para polvilhar q.b.
Caldeirada:
1 kg de peixes diversos (besugo, salmonete, sardinha).
2 cebolas.
300 g de ameijoas.
200 g de camarão.
150 g de miolo de mexilhao.
150 g de polpa de tomate.
0,5 dl de azeite.
2 dl de vinho branco.
1 caminho de hortelã e de coentros.
Azeite, alho, sal e pimenta q.b.

caldeirada no pão

1- dissolva o fermento em água morna. Junte-lhes a farinha e vá juntando água morna. Amasse bem. Polvilhe um tabuleiro…

bferreira
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Ingredientes

4 folhas de gelatina
250 gr. de morangos
2 iogurtes naturais açúcarados
1,5 decilitros de água quente

Tacinhas de Iogurte com Morangos

Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria. Lave os morangos, retire-lhes o pé, corte-os em pedacinhos, deite-os…

BrisaMaritima
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Ingredientes

1 farinheira;
500 g de cogumelos frescos à escolha (brancos, pleurotus, marrons, portobello, shitake, porcini....);
250 g de arroz (carinalori);
150 g de queijo parmesão ralado;
100 g de manteiga + 1 colher de sopa;
1 cebola;
2 colheres sopa de azeite;
1 copo de vinho branco;
sal, pimenta, tomilho;

RISOTTO DE FARINHEIRA E COGUMELOS

Cozer a farinheira em água com um pouco de sal. Laminar os cogumelos. Colocar uma colher de azeite e uma…

Chocolate e Especiarias
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Ingredientes

- 350 g de carne picada
- 300 g de cogumelos frescos laminados
- 1 embalagem de massa fina Buitoni (ou massa folhada ou quebrada)
- 4 fatias de presunto
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- sal e pimenta

Empadas de carne picada, cogumelos e presunto

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.com/ Numa frigideira com azeite, refogue a cebola e alho picado e acrescente uma folha…