1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • metade de um pato (cortado em pedaços)
  • metade de um chouriço de carne
  • 1 alho francês
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • salsa
  • sal
  • louro
  • pimenta
  • arroz carolino
  • vinho branco
  • azeite
  • 1 caldo galinha

Arroz de Pato

Preparação: Levar o pato a cozer com o alho francês, a cebola, a cenoura, a salsa,o caldo de galinha e…

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Ingredientes
  • * 22 gemas de ovos + 4 claras ;
  • * 750 g de açúcar ;
  • * canela

Encharcada do convento de santa clara

Leva-se o açúcar ao lume com 2 dl de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pérola muito fraco.…

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Ingredientes
  • 1/5 tablete de chocolate de culinária
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de leite

Cobertura de Chocolate Preto

Numa frigideira anti-aderente, em lume baixo, adicione o chocolate partido aos bocados, a manteiga, o açúcar e o leite, mexendo…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 copo (250 ml) de iogurte natural desnatado
  • 1 copo (250 ml) de leite em pó desnatado
  • 1/3 xícara de chá de sucralose
  • xarope de agave para fazer a calda

Pudim de leite diet

Em uma forma de pudim pequena colocar xarope de agave forrando o fundo. Bater todos os outros ingredientes no liquidificador.…

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Ingredientes
  • Convem preparar os ingredientes antes de começar e juntá-los em vários recipientes conforme a descrição seguinte. Este trabalho inicial facilita muito a tarefa durante a confecção.
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250 g de arroz Basmati
  • 1 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500ml de água
  • 1º recipiente
  • 50 a 100 g de cajus
  • 4 cravinhos
  • Gengibre (raiz) Cortar 2 fatias com + ou - 2mm de espessura e cortá-las em palitos com a mesma espessura
  • 1 pau de canela (+ ou – 2cm)
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 2º recipiente
  • 1 cebola roxa (cortada a meio e depois às rodela fininhas – NÃO PICAR)
  • 3º recipiente
  • 50 a 100 g de uvas passas
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • Sal q.b.

Arroz Pilau (Pilau Rice)

Pôr a água a ferver e adicionar a colher de chá de açafrão da Índia. Entretanto, pôr o arroz num…

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Ingredientes
  • 800gr de bife de Frango (também se pode usar Peru ou Vitela)
  • 2 Pimentos Vermelhos
  • 2 Pimentos Amarelos
  • 2 Pimentos Verdes
  • 2 Cebolas
  • Lima
  • Sal qb
  • Chiles ou piri piri
  • 12 Tortillas de Milho ou Trigo

Fajitas de Frango (México)

Cortar a carne em tiras e temperar com lima , sal e piri piri . Cortar os pimentos em tiras…

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Ingredientes
  • 4 filetes de peixe porco (com espinha à parte que pedi para trazer da peixaria)
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 pimento verde
  • 1 chávena de arroz carolino
  • 3 tomates maduros
  • 1/3 de chávena de vinho branco
  • 1 molho de ervas (salsa, coentros e cebolinho)
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura
  • queijo da ilha q.b.

Peixe porco braseado com arroz de tomate…

Comece por fazer um caldo de peixe usando as espinhas de peixe, o molho de ervas, um dente de alho…

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Ingredientes
  • Para os escalopes:
  • 3 Escalopes de peru
  • Sumo de limão
  • 2 Dentes de Alho
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Pimenta rosa a gosto
  • 1 Colher de chá de cominhos
  • Bechamel a gosto
  • Para o Arroz:
  • 1 Chávena de arroz
  • 2 Chávenas de água
  • 1 Lata pequena de milho cozido
  • Mesma lata do milho em ervilhas
  • 2 Cenouras partidas aos cubos pequenos
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Colher de chá de açafrão
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Escalopes de peru com arroz primavera

Para os escalopes: Temperar os escalopes com os temperos todos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com…

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Ingredientes
  • 4 folhas de gelatina
  • 250 gr. de morangos
  • 2 iogurtes naturais açúcarados
  • 1,5 decilitros de água quente

Tacinhas de Iogurte com Morangos

Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria. Lave os morangos, retire-lhes o pé, corte-os em pedacinhos, deite-os…

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Ingredientes
  • - 350 g de carne picada
  • - 300 g de cogumelos frescos laminados
  • - 1 embalagem de massa fina Buitoni (ou massa folhada ou quebrada)
  • - 4 fatias de presunto
  • - 1 folha de louro
  • - 1 cebola
  • - 1 dente de alho
  • - sal e pimenta

Empadas de carne picada, cogumelos e presunto

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.com/ Numa frigideira com azeite, refogue a cebola e alho picado e acrescente uma folha…

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Ingredientes
  • 500 gr de arroz
  • 250 gr de atum de conserva
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • azeitonas q.b.
  • beterraba vermelha q.b.
  • cenouras q.b.
  • pimenta a gosto (ou colorau)
  • pimenta-preta moída
  • sal q.b.

Arroz de Atum Especial

Faz-se um refogado com o azeite, cebola picada, pimenta (ou colorau) e pimenta-preta moída. Depois do refogado pronto (não deixar…

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Ingredientes
  • # 275 g de massa fina de ovo chinesa*
  • # 3-4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • # 1 cebola pequena em meia lua fina
  • # 125 g de rebentos de soja
  • # Cebolinha verde
  • # 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • # Umas gotas de óleo de gergelim
  • # Sal
  • # 200 g de carne em tirinhas
  • *ou massa esparguete muito fina

Chow mein simples

Cozinhar a massa em bastante água com sal, respeitando o tempo de cozimento do pacote. Escorrer a massa passar por…

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