1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 10 fatias de salpicão tradicional "Casa da Prisca"
  • 1 colher (sopa) cebolinho

Omelete de salpicão

Bata os ovos com o salpicão cortado aos bocadinhos e o cebolinho. Deite o preparado numa frigideira antiaderente e, com…

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Ingredientes
  • 1 Coelho
  • 1 litro vinho tinto
  • 1 litro de água
  • 1 Cebola grande
  • 3 Folhas de louro
  • 1 Ramo de alecrim e outro de tomilho
  • 1 Colher sopa de orégãos
  • 2 Colheres sopa de salsa picada e outra de coentros
  • 6 Dentes de alho
  • 2 Malaguetas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite q.b.
  • 1 Base de massa quebrada

Coelho em massa quebrada

Partir o coelho aos pedaços. Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto a água, e deixar a marinar durante 12h.…

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Ingredientes
  • 1 prato de arroz[sobras]
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de margarina
  • 1/2 chavena de leite
  • 1 chavena de salsa picada
  • cabolinha picada qb

bolinhos de arroz

Misturam-se todos os ingredientes ao arroz frio amassado. Enrola-se em bolinhas e frita-se em óleo bem quente.

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Ingredientes
  • 4 ovos ; 1lata de atum ; salsa ; tempero a gosto, maionese q.b.,mostarda.
  • Ovos e pão ralado; oleo

ovos verdes da minha avô

coze-se os ovos deixa se arrefecer e corta-sena diagonal. Retira-se a gema cozida para um recipiente. A gema guarda-se. A…

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Ingredientes
  • Ficam muito bons estes bolinhos de carne. Servem para aproveitar restos de carne e podem ser feitos com antecedência e congelados.
  • Ingredientes
  • restos de carne assada (cerca de 500 gr)
  • 2 gemas de ovo
  • 2 ovos
  • 50gr de pão ralado
  • salsa picada
  • 1 cebola
  • fatias de queijo flamengo(uma por bolinho)
  • fatias de fiambre de frango ou peru (uma por bolinho)
  • 50 gr de bacon aos pedaços

Bolinhos de carne gratinados

- Comece por picar ,na picadora, os restos de carne assada. - Pique também a cebola e junte à carne.…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de chá de arroz tipo 1
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 750 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 claras de ovos
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada

Suflê de Arroz Doce

Coloque o arroz, o mel e o leite em uma panela e ferva. Reduza o fogo e tampe. Deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 250g de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de óleo ou margarina
  • sal a gosto

Arroz Soltinho

Lave bem o arroz e escorra. Coloque numa panela a cebola, o óleo e deixe fritar. Acrescente o arroz escorrido…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 kg de peixe do rio (barbo, muge, bogas, etc.)
  • 1 raminho de poejos
  • 4 ovos
  • 600 gr de pão caseiro (de véspera)

Migas de peixe

Preparar de preferência numa panela de barro. Corta-se a cebola às rodelas finas e coze-se no azeite sem deixar alourar.…

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Ingredientes
  • 500 gramas de milho branco para canjica
  • 2 litros de água para cozinhar a canjica
  • 1 pitada de sal
  • 2 litros de leite, previamente fervido
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas passadas na peneira
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
  • Canela em pó a gosto
  • Trouxinha: 3 ou 4 cravos da índia, 1 pedaço de gengibre, 2 pedaços de canela em pau.

Canjica Paulista

Cozinhe o milho de canjica na panela de pressão por 40 minutos com a trouxinha. Colocar a pitada de sal…

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Ingredientes
  • 2 kg de farinha
  • 700 g de açúcar
  • 90 g de fermento de padeiro
  • Raspa de 4 limões
  • 1 colher de chá de canela
  • 8 ovos
  • 200g de manteiga
  • Pitada de sal
  • Pitada de leite
  • Água quente q.b.

Folar da d. alda

1.Numa tigela desfaça o fermento e dissolva-o num pouco de água morna. 2.Num alguidar grande misturar o açúcar com a…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 100 g de queijo roquefort (ou gorgonzola)
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Suflê ao roquefort

Colocar numa panela a manteiga e o queijo esfarelado. Mexer até derreter. Polvilhar a farinha de trigo e, sem parar…

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Ingredientes
  • sobras de arroz de carne ou de míudos
  • 3 ovos inteiros
  • queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 cebola grande
  • noz-moscada q.b.

Torta de Arroz

Quando sobrar arroz de carne ou de míudos, em certa quantidade, pode obter-se um novo prato para acompanhamento. Ao arroz…

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